Моркови върхове - полза и вреда, начини на използване на продукта

Дори медицинските работници признават ефективността на някои народни средства, например моркови. Ползите и вредите от този продукт са изследвани с толкова подробности, че дори скептиците са били принудени да преразгледат своето отношение към растителна основа.

Днес специалистите по хранене препоръчват използването му за различни заболявания. Терапевтичните свойства на продукта се проявяват дори ако се използват при приготвянето на обичайните ястия. Върху супи, маринати и зеленчукови салати се добавят моркови.

Състав на листа от моркови

Хората без съжаление изхвърлят морковите върхове, като използват само оранжевия корен на зеленчуци. Разбира се, това е най-доброто поведение, когато продуктът е закупен в магазин или на пазара. Ако морковите се отглеждат на собствения си парцел, е много по-мъдро да се използват върховете във фермата. Много полезни свойства на листата от моркови се дължат на балансирания им химичен състав:

  • В зелените зеленчуци съдържа 500 пъти повече витамини и минерали, отколкото в кореновите зеленчуци. Специално внимание трябва да се обърне на витамини А и С, калций и селен. В допълнение, морковите покрития съдържат витамини В, С, D, Е, фосфор, флуор, калий, йод и няколко други вещества в по-малък обем.
  • Наличието на протеини ви позволява да насищате тялото с химически съединения, необходими за стартирането на жизненоважни процеси.
  • Зеленият съдържа хлорофил, който заедно с калций помага за пречистването на кръвта и лимфните възли от токсините.
  • Влакната в продукта осигуряват отстраняване от червата на всички ненужни. Това позволява да се нормализира перисталтиката, да се започне храносмилането и да се отърве от излишните килограми.

Изброените вещества се съхраняват в морковите върхове няколко дни след събирането. Колкото по-рано продуктът се използва за предназначението му, толкова по-вероятно е той да има лечебен ефект.

Използването на моркови за тялото

Горепосочените полезни вещества имат не само тези свойства, а обхватът на тяхното действие е много по-широк. Това се обяснява с факта, че в комплекса те работят много по-ефективно, като дават следните резултати:

  • Дървото от моркови помага да се премахне излишната течност от тялото, което води до подуване, намалява натоварването на сърцето и бъбреците.

Съвет: Ако искате да получите максимална полза от прилагането на листа от моркови, тя трябва да бъде отрязана от кореноплодни растения в кратък период от време след събирането. В противен случай коренът ще започне да абсорбира полезни вещества от зелената част, да я обеднее.

  • Зелената част на зеленчука се препоръчва да се използва по време на периода на възстановяване след заболяването. Веществата в състава му подсилват имунитета, възстановяват мускулния тонус и стимулират работата на надбъбречните жлези.
  • Редовното използване на продукта влияе положително на състоянието на ноктите и косата, а кожата става по-чиста, по-еластична и овлажнена.
  • Въвеждането на моркови в диетата води до унищожаване на съществуващите холестеролни плаки и намалява риска от нови. Подобряването на кръвообращението увеличава продължителността на живота и подобрява качеството му.
  • Витаминизираните препарати са полезни при неврологични патологии, заболявания на ретината. Те се препоръчват за туберкулоза, бери-бери, проблеми с бъбреците и сърцето, хемороиди, цистити, запек.
  • Компресирани с настъргани пресни върхове облекчават рани, язви, циреи и признаци на измръзване върху повърхността на кожата. Ако изцеждате сока от този състав и го смесвате с мед, можете да получите отлично лекарство за възпалено гърло или стоматит.
  • Използването на отвара от върховете стимулира метаболизма, като по този начин намалява риска от затлъстяване. Този състав може да бъде включен в диетата по време на периода на поддържане на храната, помага да се отървете от наднорменото тегло по-бързо.

Особено внимание към върховете от моркови трябва да се обърне на хора, които са принудени да прекарват дълго време пред екрана на компютъра. Изобилието от витамин А ще предотврати намаляването на качеството на зрението и ще облекчи умората, причинена от напрежението на очите.

Увреждане и опасност от моркови

Естественото лекарство може да причини значителна вреда на здравето, но само ако са откровено насилвани. Картофените върхове са полезни и безопасни, ако ги включите в една от ястията през деня или ги използвате като лекарство за профила за не повече от препоръчаното време. Но в този случай е необходимо да се помни за такива нюанси:

  1. Продуктът съдържа много кофеин, така че не го комбинирайте с кафе или силен чай. Като минимум те не трябва да бъдат част от едно хранене.
  2. Зелените не трябва да се въвеждат в храненето на бременни жени и хора с патологични състояния на храносмилателната система в периода на обостряне.
  3. След като ядете продукта под всякаква форма, може да се появи неприятно усещане в корема. Изобилието от етерични масла и диетични фибри може да предизвика нарушения в храносмилането и да причини колики.
  4. Оралните изплаквания на базата на моркови върхове подобряват състоянието на венците, но изобилието от органични киселини може да повиши чувствителността на емайла.

Суровите бонбони съдържат максимално количество хранителни вещества, но с повишена чувствителност на организма към растителни продукти, е по-добре да се въведе в диетата във варена форма. Такива продукти не са по-малко полезни, но са много по-меки.

Препоръки за употреба

Зелената част на морковите често се използва като една от съставките на сложни ястия. Това е достатъчно, за да има лечебен ефект върху тялото, но с народни рецепти такива подходи все още не са равни.

  • С хемороиди. Вземете една чаена лъжичка листа, напълнете я с чаша вряла вода и оставете под капака за 3-5 минути. Полученият състав се филтрира и пие в няколко рецепции през целия ден. Процесът на лечение е предназначен за 1 месец. След това трябва да предприемете почивка след 2-4 седмици и ако е необходимо, можете да повторите подхода.
  • С цистит. Вземете една чаена лъжичка нарязани листа, напълнете я с чаша вряла вода. Полученият състав се държи 10 минути във водна баня и се филтрира. Агентът трябва да се охлади до топло състояние и да пие през деня. За подобряване на терапевтичния ефект течността може да се комбинира с отвара от магданоз, който се приготвя по същия начин.
  • С камъни или пясък в бъбреците. Необходимо е да се подготви медицинска маса чрез един от изброените методи. Използва се за приготвяне на компреси, които се прилагат към проблемната зона при движение на камък или пясък.
  • Дерматит и кожни прояви на алергии. От тези проблеми се отървете от лосиони с отвара от моркови листа.

За приготвянето на тези продукти можете да използвате не само пресен, но и сух продукт. Ако го доведете до желаното състояние чрез естествено изсушаване, той ще запази много от необходимите химически елементи в състава му.

Рецепти за ястия с моркови

Когато няма специална нужда да се пият отвари и вливания от морковите върхове, но просто искате да укрепите здравето си, можете да готвите една от тези ястия:

  • Картофено гърне с зеленчуци. Поемаме няколко клубени с картофи, кипваме и разтриваме върху голям ренде. Форма за печене грес с маслиново масло, поръсете с галета и извадете картофената маса. След това поставете слой от пресни нарязани моркови топки, смесени със зелен лук. Изсипваме всичко това със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини и печем в печката за половин час.
  • Консервирани домати със зеленина. В стерилен буркан с обем от 3 литра разстиламе клоните на моркови, след което слагаме домати с малък размер и друг слой зеленина. Напълнете съдържанието на кутията с вряща вода, изчакайте 5 минути и изтеглете течността в отделен контейнер. В тази вода трябва да добавите супена лъжица сол, 6 супени лъжици кипяща вода и една чаена лъжичка 70% оцет. С маринатата попълваме празното място и навийте буркана.

Калорийното съдържание на морковите е доста ниско, така че не се опитвайте да задоволите продукта с глад. Опитите за замяна на лечебните Зелените с познатите храни могат да доведат до сериозни неизправности в тялото. По-добре е да използвате зеленчуци като лекарство или хранителна добавка. Когато има признаци на алергична реакция или влошаване на храносмилателния процес, съставката трябва да се изхвърли и да се консултира с лекар.

Завод от моркови: полезни свойства и противопоказания. Как можете да използвате върховете на моркови за добро?

Традиционната медицина знае много начини да помогне на тялото да се отърве от различни заболявания.

Например, с помощта на моркови, чиито полезни свойства са незаслужено забравени.

Междувременно не само самата коренна култура, но и нейната тревна горна част са източник на витамини и ценни хранителни вещества.

Завод на моркови: какво в състава

В върховете на морковите има толкова много полезни свойства, че лесно затъмнява отличната репутация на самата коренна култура. Учените са открили, че в тревната част на витамините се съдържа 500 пъти повече. Това е витамин от красота ретинол (А), витамин дълголетие и здраве С (аскорбинова киселина), група от витамини В, отговорни за силни нерви, здрав черен дроб и красива кожа.

Има лечебен витамин РР (никотинова киселина) в билките, витамин К, който е незаменим за костите, както и други невероятно полезни вещества:

• мощни антиоксиданти, възстановяващи клетките и предотвратяване на стареенето (например селен);

• микро- и макро елементи (селен, калий, калций, фосфор, йод, цинк, желязо, кобалт, натрий, манган, мед).

Цялата тази витаминна лудост значително надвишава количеството на подобни вещества в традиционния хранителен продукт. За сравнение: витамин А в портокалов морков е почти 200 пъти по-малко, отколкото в неговия неживен тревист връх. Противопоказания за върховете на морковите, когато се използват за храна или за медицински цели, са много, много малко.

Завод на моркови: полезни свойства

Огромно количество калций и зелен хлорофил обяснява способността на зелените моркови да очистят тялото. Варени, на базата на моркови листа, отвара почистват лимфната система и кръвта от токсини.

Мощният антиоксидантен селен, който се съдържа в върховете, може да се използва за предотвратяване на рак, укрепване на сърдечно-съдовата система, подобряване на репродуктивните функции за предотвратяване на ранното стареене. И за да получите дневна доза чудесен селен трябва 1-2 зелени стъбла.

Полезни свойства на върховете на морковите не са изчерпани от това:

• Калций е необходим за предотвратяване на остеопорозата, укрепване на зъбите, мускулите и ноктите;

• Калият и витамин К могат да намалят високото кръвно налягане, да нормализират метаболитните процеси, да имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и съдовата система;

• Витамин С укрепва имунната система.

Декор на зелените моркови увеличават зрителната острота, предотвратяват заболявания на очите и са показани както за късогледство, така и за отдалеченост. Те са много полезни за тези, които имат проблеми с наднорменото тегло. Поради голямото количество целулоза билковият чай от върховете укрепва храносмилателния процес и чревната подвижност, което допринася за стабилна загуба на тегло при правилно хранене.

Не случайно нашите предци редовно пият морков чай. През лятото като "варя" можете да използвате пресни зеленчуци, през зимата - сушени или замразени. За да приготвите чаша ароматен чай, трябва само една чаена лъжичка суровини. Трябва да настоявате за лечебен отвар за поне половин час. В допълнение, неговият ефект може да бъде укрепен от други компоненти на растението: коприва, касис, малина, куче роза и др.

Какъв вид болест лекува върховете на морковите

Идеално е да се използват бульони, базирани на моркови, за общо укрепване и почистване на тялото, предотвратяване на анемия и недостиг на витамини, които се възстановяват от предишно заболяване.

Отлаганията на зелените моркови обаче могат да предотвратят по-сериозни заболявания и да се справят с някои от тях. Полезни свойства на морковите топки се използват в следните случаи:

• за предотвратяване на инфаркт и удар поради способността да се връщат стените на кръвоносните съдове и да се поддържа еластичност;

• за естествена нормализация на високото кръвно налягане и лечение на първия стадий на хипертония;

• да се предотврати остеопорозата и да се намали зрението;

• при лечение на остра или хронична кашлица;

• лечение на хемороиди;

• при наличие на наднормено тегло и нарушен метаболизъм;

• да се отървете от раздразнителност, депресия, безсъние;

• с редовен стрес и повишен стрес върху нервната система;

• с алкохолно отравяне за пречистване на кръвта и черния дроб с остри токсични ефекти;

• увеличаване на потентността на мъжете, подобряване на качеството на сперматозоидите.

Бульони от моркови върховете имат диуретични свойства, които помагат да се отървете от подпухналостта. Освен това с тяхна помощ можете да почистите бъбреците от пясъка.

Децата с промяна на млечните зъби са полезни да дъвчат пресни моркови листа: сокът ще укрепи зъбния емайл и венците.

Завод от моркови: народни рецепти

Можете да използвате зелените върхове за различни цели. Например, за да се отървете от хемороиди, трябва да приготвите чай от моркови и да пиете половината чаша три пъти на ден между храненията. Процесът на лечение - не по-малко от месец.

При персистиращ оток, заболявания на пикочните пътища и гениталиите трябва да се приготви морков бульон и да го вземете през нощта на чаша. С нормализирането на държавата можете да преминете към превантивната употреба на чай по желание.

Билков чай ​​от листа от моркови е способен да лекува цистит. Трябва да приготвите по-концентриран бульон: за две чаши вряла вода вземете четири супени лъжици прясна или събрана билка и настоявайте за поне един час. Вземете ½ чаша на празен стомах 20-30 минути преди хранене на всеки осем часа. Курсът продължава, докато симптомите изчезнат.

За да премахнете пясъка от бъбреците, трябва да вземете сухите моркови (пресни не се побират). Brew в обичайното съотношение: една супена лъжица чаша вряща вода. Настоявайте цяла нощ. Приемайте 50 ml в нагрятата форма пет пъти през деня. Курсът е дълъг, не по-малко от 8 месеца. При наличие на камъни и пясък в бъбреците, можете да използвате предписанието само след консултация с лекар или по негова препоръка. Трябва да се вземат предвид възможните противопоказания за върховете на морковите.

Да се ​​пречисти тялото от шлака и токсините трябва да подготвите обичайната инфузия, да я вземете около двадесет минути преди да ядете за един месец. За един ден трябва да вземете четири чаши.

Заводът на морковите: как да се подготвите

Ако свежа храна се използва за храна, можете да я съберете по всяко време. Докато оранжевият морков седи в леглото, върховете му са подходящи за приготвяне на инфузия.

За да подготвите зеленчуците за бъдеща употреба, трябва да ги съберете по време на най-високата концентрация на хранителни вещества, но преди началото да стане жълто. Идеалното време е края на лятото.

Събраните върхове трябва да се измиват със студена вода, да се изсушават на слънце, да не позволяват изсъхване и след това да се прехвърлят на сянка. Накрая, изсушете върховете в добре проветрива сенчеста стая. Събраните суровини се съхраняват за една година при стайна температура в плътно затворен стъклен буркан.

Вместо да изсъхне, използвайте метода на замразяване. В този случай, готовите върхове след изсушаване се поставят в пластмасови торби или пластмасови контейнери и се поставят във фризер.

Завод от моркови: противопоказания

Дали морковите имат противопоказания? Въпреки лечебната сила тази билка наистина може да увреди здравето ви. За щастие списъкът от противопоказания е малък:

• алергия към етерични масла или други компоненти на зеленината;

• обостряне на стомашна язва;

• възпаление на дебелото черво;

• повишена киселинност на стомаха;

Бременните жени не трябва да ядат отвара от моркови листа: това може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане, тъй като тонът на матката се повишава.

Противопоказания за върховете на морковите са малко, но те се отнасят не само до поглъщане. Зелените вещества съдържат активни вещества фурокумарини. Те могат да причинят обриви и възпаление при хора с чувствителна кожа.

Не бързайте да се отървете от морковите върхове. Това е лечебно зелено, което може да укрепи тялото и да се отърве от много заболявания.

Полезни свойства на моркови върхове за човешкото здраве, рецепти на древните славяни

За повечето хора темата - върховете на морковите: полезни свойства и противопоказания, звучи неочаквано. В края на краищата, върховете в подготовката на морковите винаги са били безмилостно отрязани от кореновата култура и са хвърлени в боклука. Фактът, че това е най-силното лекарство, не е известно на много хора.

Този неуспех в познанието трябва задължително да бъде изпълнен, защото морковите присъстват в храната на хората повече от 4000 години. През това време хората са намерили приложение не само кореноплодни, но и самата трева. Наскоро този невероятен продукт бе несправедливо забравен.

Полезност на върховете от моркови

Използването на моркови върховете многократно надхвърля полезността на коренния зеленчук. Ако броите на биохимично ниво - тогава 500 пъти. Само след тази информация можете да разберете защо зелените моркови все още се използват от традиционните лечители като основна съставка на всеки отвар или инфузия. Например, всеки знае за присъствието в моркова, витамин А, който отговаря за състоянието на кожата на възрастен и за разрастването на дете. Така че, в морков зелен на витамин А, съдържа почти 200 пъти повече. Калций надхвърля 11 пъти съдържанието в кореновата култура. И така, всички витамини и минерали.

Освен това употребата на листа от моркови за човешкото тяло е много по-висока, защото съдържа тези вещества, които по принцип в кореноплодните култури не са. Така че хлорофил, той се съдържа в върховете, което го прави зелен. И това вещество изчиства кръвта и лимфните възли от токсини и други вредни примеси. Невъзможно е да се надцени подобна собственост.

Друго рядко вещество, съдържащо се в морковите, е селен. Ако я приемете в чиста форма, то ще се окаже отровно, но количеството на това вещество, съдържащо се в зелените моркови, е достатъчно смилаемо. Селенът е в състояние да предотврати рака, като е много силен антиоксидант. В допълнение, тя възстановява правилната работа на сърдечно-съдовата система. Има благотворен ефект върху репродуктивната функция както на мъжкото, така и на женското тяло. Например, 1 клонка от пресни моркови листа на ден ще възстанови подвижността на сперматозоидите в продължение на 2 седмици.

Отвара от моркови листа, полезни за зрението. Всъщност правилното и редовно приемане на подобен инструмент може значително да подобри визията. В крайна сметка, тя има огромно количество витамин А. В допълнение, този бульон помага да се бори с различни инфекциозни заболявания на очите. В старите дни, преди появата на чай в Русия, славяните произвеждали зеленчуци от моркови в кипяща вода. През лятото пресни, а през зимата преди това изсушени. Предците бяха мъдри, не трябва да забравяме за това. Начинът на приготвяне на такъв чай ​​е доста прост - 1 чаена лъжичка трева за чаша вряща вода. Изчакайте 10-15 минути и можете да пиете. За вкус, можете да добавите към такъв отвара, листата и плодовете на френско грозде или боровинки. Такива добавки ще направят напитката не само вкусна, но и по-полезна.

Рецепти за готвене

Хранене с моркови, можете да почистете значително червата си, да възстановите правилната му работа и забележимо да намалите наднорменото тегло. Това не е пълен списък на предимствата на морковите върхове, най-важното е правилното подготовка.

До появата в кухнята на славяните на такива екзотични билки като магданоз, копър, целина и други южни растения, морковите върхове се добавят към почти всяка чиния. Беше супи, салати и месни ястия. Широкото използване на моркови, цвекло, листа от коприва е много по-полезно за здравето от модерните подправки. Между другото, това беше известно не само от славяните, но и от жителите на древна Галия, а сега и от Франция, Испания, Гърция и дори от Африка. Освен това зелените моркови могат да бъдат намерени в ястия на северноамериканските индианци и австралийските аборигени.

Славяните използваха върховете не само за готвене, но и за осоляване на зелето и други зеленчуци за зимата. Това, което им даде приятния вкус, марината стана по-полезен.

Полезни свойства на листата от моркови не изчезват по време на топлинна обработка, затова могат да се използват за приготвяне на пайове, както и на диетични бонбони и бонбони.

В днешния свят, пълен с консерванти и бързо хранене, употребата на моркови в готвенето е приветствие срещу затлъстяването и други опасни условия. Основното преди готвене да се накисва тревата във вода, тя ще го освободи от нитрати, или просто да го вари с вряща вода. Такова измиване също премахва вкуса на горчивината от върховете.

Традиционна медицина

Отвара от зелените моркови не е единственото средство, разработено от народните лечители.

От листата можете да извлечете етерично масло, сок, както и различни тинктури. Единственото нещо, което все още не е проучено, е възможността да пушите моркови.

Всички тези инструменти се използват за лечение на различни заболявания;

  • Оток или натъртване.
  • Рани и пъпки в устната кухина.
  • Хемороиди.
  • Кортикални вени.
  • Болести на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Болести на кожата - акне, циреи, акне и обрив.

Полезността на морковите върхове за жените е потвърждавана многократно от практическото приложение. Увеличава силата на контракциите на матката по време на раждане, което улеснява бременната жена при този процес.

Сокът от моркови трева може да се използва за малки и дълбоки рани, тъй като е отличен антисептик.

Е, на последно място, но не и на стойност - дори древните лечители използват сок от моркови за лечение на рак. Това също е написано от известния древен фармаколог и лекар Dioxirid Pedanius.

Рецепти от традиционната медицина

Има редица най-често срещани рецепти за приготвяне на различни лекарства на базата на листа от моркови. Тези рецепти се прилагат за различни заболявания и заболявания:

  1. При хемороиди, имате нужда от 3 пъти на ден, половин час преди хранене, да пиете отвара от моркови листа. Приготвя се както следва: 1 супена лъжица нарязана на суха моркова трева се изсипва чаша вряща вода и се влива в продължение на поне 30 минути. Пълният курс на лечение е 1 месец.
  2. При заболявания на пикочно-половата система е необходимо да се изпие отвара от върховете, приготвени по следния начин: 1 супена лъжица. Суха трева се изсипва в 0,5 л. вряща вода. Влива се с бульон в продължение на 1 час, вземете го имате нужда от 1 чаша сутрин и вечер за 1 месец.
  3. Цистит и възпаление на пикочния мехур могат да бъдат излекувани чрез ядене за 2 седмици отвара, направено така; 4 супени лъжици. Лъжиците трябва да се изсипят в 0,5 литра. вряща вода и настоявайте за 1 час. След това бульонът трябва да се филтрира през стерилна марля и да се приема 3 пъти на ден за 100 грама.

Трябва да разберем, че въпреки факта, че лечителите, хората се лекуват в продължение на много хилядолетия, но традиционната медицина не може изобщо да бъде отхвърлена. В края на краищата болестта може да бъде модерна, за която не се чуваше в старите дни. Ето защо, преди да започнете такава терапия, трябва да се консултирате с модерен лекар, за възможни нежелани реакции от такова лечение и алергични реакции.

Противопоказания за допускане

По-полезен за здрави моркови върхове става ясно. Но възниква въпросът - има ли някакви противопоказания за неговото използване?

Наличието на огромно количество различни микроелементи в зелените моркови може да го направи опасно за хората с алергии, но и за друго вещество. Например, има група от хора с алергия към фурокумарин и е в морковите върхове. Самата субстанция не е отровна, но може да причини обрив в ръцете на алергичен човек след докосване на листата на моркова.

Има хора, които не толерират горчивината на алкалоидите, съдържащи се в морковата трева. Но същите тези хора не могат да пият кафе заради кофеина или да не понасят домати, по същата причина - горчиви.

Е, основната опасност от моркови е наличието на нитрати в нея. Но тук нейното съдържание в него се крие изцяло в съвестта на един земеделски производител или на селянин, отглеждащ моркови. Болестите, причинени от нитрати, не са последното място в списъците на Световната здравна организация.

Вие просто трябва внимателно да изберете доставчик на моркови, или да го растат сами, благодарение на факта, че процесът е прост и не отнема много време. Но полезността на подготвените върхове от собствената им градина ще бъде безспорна.

Доставка и съхранение

Така че, на тема - моркови върхове: полза за хората и вреда, се разкрива. Ако сте озадачени от събирането и събирането на реколтата през зимата, трябва да знаете няколко правила.

Ако искаш да използваш моркови зеленчуци точно сега, но можеш да ги събереш през целия летен сезон. Но за събиране на реколтата през зимата може да пада трева само преди да започне да пожълтява. В такива върхове повечето от полезните микроелементи.

Изсушете тревата в стая, затворена от слънцето, но тя трябва да бъде добре проветрена. Можете да съхранявате готовите сухи престилки в херметически затворени контейнери, основното нещо, което трябва да запомните, е срокът на годност 1 година.

Фитоспоринът защитава растенията от заболяване. уебсайт

Уникални тайни на морковите! Добре е да знаете

Сухите магданоз и моркови се изсушават ръчно. Как да изсъхне зелените.

Моркови. Ползи и увреждане на тялото.

Рецепти за обработка на моркови от ботанически произход за записване

моркови върхове в рецепти за народна медицина

Моркови върхове - лечебни свойства и противопоказания

Моркови върхове: свойства

Калорична стойност: 35 kcal.

описание

Моркови върхове - листа от корени, които се считат за страничен продукт от развъждането на моркови. Растението е отрязано листо от тъмно зелен цвят (виж снимката), използвано в готварската и народната медицина.

Вътрешните моркови разглеждат брега на Средиземно море. Тя се разпространява в Африка, Америка, Австралия, Европа.

Морковото човечество използва 4 хиляди години. Настоящият морков идва от дивия му роднина. В самото начало тя се култивира с медицински цели и след това се превръща в обща хранителна и хранителна фабрика. Едно от имената на морковите звучи като "дантела на кралица Ан". Фактът, че преди да е обичайно да украсяват косата, както и ръкавите на роклите с отворени моркови листа.

Лечебни свойства

Лечебните свойства на листата от моркови се дължат на химичния им състав. Зеленият морков съдържа 500 пъти (!) Повече витамини и микроелементи, в сравнение със самия корен. Например така нареченият "витамин на красотата" или витамин А в върховете е 192 пъти повече, отколкото в морковите. Съдържанието на калций в зелено е 11 пъти по-високо, отколкото при кореновата култура. Високото съдържание на биологично активни вещества прави морковите върхове ценен продукт за профилактика на очни и кожни заболявания.

Зелените също са богати на протеини, които организмът се нуждае от жизненоважни процеси. Растението е отличен източник на хлорофил, както и калций. Това се дължи на тези компоненти, които се приписват на свойствата пречиства човешката кръв. Известно е, че хлорофилът помага за пречистването на лимфните възли от токсични вещества и токсини, а калция укрепва костите и мускулите. Високото съдържание на калий и витамин К помага да се нормализира високото кръвно налягане, както и метаболитните процеси в тялото, предотвратява развитието на сърдечни заболявания.

Върху моркови се съдържат селен, който е един от най-мощните антиоксиданти. Селенът се използва за предотвратяване на рак. Известно е, че в големи дози това вещество е отровно, но при употребата на богати на селен продукти, едва ли е възможно предозиране. Селенът е необходим за сърдечно-съдовата система, както и за поддържане на репродуктивната функция на жените и мъжете. Селенът е традиционно по-нататък "микроелемент на дълголетието", защото той е добър предотвратяване на преждевременното стареене, подобрява усвояването на мощните антиоксиданти - витамин А. В частност, този микроелемент, необходим за мъже като част от сперматозоидите. Само един клон от върховете покрива ежедневното търсене на селен.

Отвара от моркови листа се използва с проблеми със зрението, както и за предотвратяване на очни заболявания. Растението е полезно за хора с късогледство и далекогледство. Бульонът освен това съдържа витамин С, който е полезен за укрепване на имунитета. Нашите предци обичаха да се варят преди да се запознаят с чай напитки чай от моркови листа. За това, през лятото се използват пресни зелени моркови, а през зимата - сушени или замразени. Чаша вряла вода ще бъде достатъчна за една чаена лъжичка суровини. За да направите порция чай, шепа сухи листа се покриват в чайник, след това се изсипват с вряла вода и настояват за половин час. Чаят може значително да се обогати с други билки или полезни плодове. За тази цел се използват плодове от касис, ханша, листа от коприва.

Моркови върховете ще бъдат Това е полезно за хората, които следват теглото. Зелените съдържат необходимото количество фибри, което нормализира чревната подвижност, допринася за загуба на тегло. Калоричното съдържание на този продукт е 35 калории на 100 грама. Морковото дърво е идеално за приготвяне на чай и за приготвяне на оригинални и здравословни ястия.

Приложение за готвене

При готвене, моркови върховете са намерили приложение при приготвянето на салати, закуски, супи. Той е широко използван преди няколко десетина години. Зеленината е използвана във всички села заедно с коприва, цвекло и други билки. Малко са се замислили за ползите от тази част от растението. По-скоро такава популярност е свързана с недостиг на продукти. Само преди 20 години в салатата бяха добавени моркови, вместо обичайния зелен магданоз.

В Русия Зелените моркови варени т.нар супа от цвекло - първото ястие, което, според популярната рецепта направен въз основа на квас и домашно заквасена сметана, както и коприва, киселец, цвекло и моркови върхове. Морковите върхове са широко използвани за приготвяне на различни туршии, добавени, когато зелето е кисело и осолено домати. Растението даде на зеленчуците характерен сладък и пикантен вкус.

Зелените моркови се прибавят към салатите. Той може да се използва и за изпичане на пай. Бутилка загасена, нарязана, добавена гарнитура и пилешко яйце. След това сместа се пържи и се получават зеленчукови палачинки. Зелените моркови са идеални за подготовка на хранителна готвене.

Към днешна дата висококачествената кухня все повече се обръща към произхода на кулинарния бизнес. Популярността на здравословната храна се увеличава всеки ден. Полуготови и бързо хранене са в миналото, те са заменени от домашна кухня, използваща всички видове корени. Що се отнася до морковите върхове, преди да го добавите към ястието, то трябва да се затопли с вряла вода, за да се избегне прекомерната горчивина. Също така може да бъде предварително напоена: накисването в хладка вода помага за пречистването на растението от нитрати.

Морков върховете са идеални за вземане на палачинки. За да се подготви това ястие в нашата рецепта, ще трябва доста малко съставки: чаша брашно и мляко, моркови върхове, леко се поклони пера и копър, 7 парчета от кокоши яйца, олио. Първо разбъркайте чаша брашно с мляко, вода и 1 супена лъжица. л. растително масло. След това тестото се бие, добавя се малко сол и 2 яйца. Всички се разбърква до хомогенни и се пече тънки палачинки. След като палачинките се охладят малко, можете да започнете да подготвяте пълнежа. Лукът, копърът и върховете се измиват и изсушават. След това зелените трябва да бъдат нарязани и спасени (нарязани на ниски температури). Отделно се вари в твърдо сварени 5 яйца, смила се и се комбинира със зелени. Полученото пълнеж се разпространява на палачинки и ги сгъва "плик". Тези палачинки са идеално комбинирани с домашно заквасена сметана.

Ползите от морковите върхове и лечение

Употребата на този продукт отдавна е известна на народната медицина. Растението съдържа летливи компоненти, етерични масла, други биологично активни вещества. Известни фармаколози и ботаници от древността Dioscorides Pedanius включиха върховете на морковите в списъка на най-ефективните растения, използвани за лечение на рак. В народните рецепти бульонът на този продукт се използва за стимулиране на маточните контракции по време на раждане. Хомеопатията препоръчва използването на отвари от листата за хора, които имат отоци от различно естество. Прясно изцеден сок от листа от моркови се използва добре като антисептик за устната кухина.

В народната медицина често се прилагат върхове от моркови за лечение и профилактика на хемороиди и разширени вени. Неговите полезни свойства се основават на слабителния и укрепващ ефект. Като превантивна мярка, върховете трябва да се консумират от хора, които водят застоящ начин на живот, например работници в офиса, шофьори.

Използването на моркови върховете укрепва съдовете и ускорява процеса на епителизация. Веществата, които съдържат върховете, имат антисептичен и противовъзпалителен ефект. Този продукт е полезен за хора със сърдечно-съдови заболявания.

Морковите върхове са чудесни за почистване на тялото. За да направите това, подгответе инфузия на супена лъжица листа и чаша вряща вода. Преди употреба сместа се държи 30 минути. Вземете инфузията, получена 20 минути преди да ядете чаша 4 пъти на ден. Процесът на лечение е 1 месец, след което трябва да си починете. Ако е необходимо, лечението може да се повтори.

Увреждане на морков и противопоказания

Увреждането на върховете на морковите може да доведе до индивидуална непоносимост. Учените стигат до извода, че зеленият морков съдържа определено количество вредни вещества, като нитрати и алкалоиди. Горчивината на върховете се обяснява точно от наличието на алкалоиди, които обаче в техните характеристики не са по-токсични от кофеина или доматите.

Хората, които имат чувствителна кожа на ръцете, дори от прост контакт с моркови листа, се чувстват неудобно, а на кожата имат обрив или раздразнение. Такива реакции се дължат на наличието в горната част на фурокумарините. Тези вещества не са токсични при вътрешно приемане.

Важно е да запомните, че през цялото време зелените моркови извличат нитрати от почвата. Техният брой в върховете варира в зависимост от периода. Поради това не се препоръчва употребата на моркови за бременни и кърмещи жени.

MirTesen

Всичко за крайградския живот

10 причини да опитате Зелените моркови

Може би сте чули слухове, че зелените моркови са нежелани и отровни, но всъщност не. В продължение на много години повечето хора просто хвърлят зеленчуци от моркови точно по тази причина и това е истински срам.

Разбира се, зелените моркова съдържат няколко анти-хранителни вещества - например нитрати и алкалоиди - но те стават токсични само ако ги ядете в прекалено големи количества (което означава няколко греди на ден), което не се случва често, ако сте заместник зеленчуци в диетата си,

Зелените моркови имат силен горчив послевкус и могат да се използват като заместител на магданоз или кориандър в глазури, салати, супи или като странично ястие.

Даваме 10 причини да опитаме моркови, вместо да ги хвърлим в кошчето.

1. Високо съдържание на хлорофил

Зелените моркови са богати на хлорофил, което му придава богат, тъмнозелен цвят. Хлорофилът има много общо с човешката кръв. И най-голямата разлика е, че централният атом на кръвта е желязо, а в хлорофил - магнезий.

Хлорофилът е мощен антиоксидант, има дезинфекционни и противовъзпалителни свойства. Тя помага да се поддържа нормалното съсирване на кръвта, лекуване на рани, поддържа хормоналния баланс, дезодорира и дезинфекцира организма и подобрява храносмилателната система.

2. Богат на важни витамини и минерали

Зелените моркови съдържат още повече хранителни вещества, отколкото морковите. В зеленина съдържа много калий, магнезий, калций, витамин К и С.

3. Антиоксидантно тежко тегло

Зеленият морков се счита за истинска антиоксидантна тежка тежест. В допълнение към хлорофила и витамин С съдържа и други терапевтични антиоксиданти като бета-каротин, лутеин и антоцианин.

4. Подобрява храносмилането и детоксикацията

Представете си в морковото зелено мощно дуо от хлорофил и фибри, което ще ви помогне да поддържате чиста кръв и да се грижите за здравето на дебелото черво. Хлорофилът стимулира прочистването на дебелото черво и кръв, а влакната подобряват усвояването на хранителните вещества и елиминирането на токсините.

5. Защитава сърцето

Благодарение на високото ниво на антиоксиданти, зелените моркови помагат да се предпази сърдечно-съдовата система от увреждане от свободните радикали. Те подобряват кръвосъсирването и обновяването на червените кръвни клетки.

6. Възстановява главоболието

Много често мигрена или главоболие са причинени от недостиг на витамини и минерали. И много хора получават облекчение от сок от моркови, целина и краставица.

7. Полезно за бъбреците

Зелените моркови работят добре като диуретик. Той стимулира изтичането на урина и помага на бъбреците да работят по-ефективно. Той дори помага да се предотврати образуването или разтваряне на камъни в бъбреците.

8. антисептичен

Зелените зеленчуци често се използват за почистване на рани или могат да се използват за приготвяне на вода за уста, която ще помогне за справяне с лош дъх, кървене на венците или рани в устата.

9. Противоракови свойства

Малко вероятно е това да е изненада за вас! Зелените моркови са богати на хлорофил и много други защитни антиоксиданти. Тези мощни лечебни фитонутриенти се борят или предотвратяват образуването на тумори и тяхното развитие.

10. Увеличава либидото

Зеленият морков стимулира хипофизната жлеза, за да освободи повишено ниво на половите хормони. Той също така стимулира матката, която може да доведе до контракции и поради това зелените моркови не се препоръчват за бременни жени.

Зелените моркови ще бъдат отлично допълнение към вашата диета. Досега никой не е бил отровен от яденето. Защо не опитате да добавите зеленчуци от моркови към вашите коктейли, сокове или супи. Или го използвайте като гарнитура по същия начин, по който обикновено използвате магданоз. Но не забравяйте да използвате органични зеленчуци, тъй като обикновените моркови често съдържат много остатъчни пестициди.

Моркови върхове: лечебни свойства, противопоказания, медицински, козметични и кулинарни рецепти

Един добър хамбар знае, че сеитба на моркови, отглеждана в градината, е полезна не само за сладки и ярки корени зеленчуци. Не по-малко стойност за кулинарни изкушения и поддържане на здравето на всички членове на семейството, има зелена надземна част от културата. Лечебните свойства на морковите върхове бяха оценени преди 4000 години. До този момент са запазени ефективни рецепти за неговото приложение.

През Средновековието върхът на моркова служи като аксесоар за жени - резбовани листа, украсени с коса и рокли. Съвременните възрастни хора активно използват върховете, по-специално за приготвяне на кисели краставички и маринати. Учените твърдят, че дори стрък морков зеленчуци консумират на ден, може значително да подобри здравето, осигуряват на организма с витамини и предпазва от злокачествени заболявания.

Описание на суровините

Въздушната част на моркова, наречена върховете, е листата, които идват от кореновата розетка на културата. Те имат дълги дръжки, яркозелен цвят и меко на допир, неравномерно полъхваща повърхност. Формата на листовата плоча е трудно да се опише, защото многократно се нарязва на безброй фракции под формата на триъгълници. Това е, което дава на листата външен вид на работа.

Въпреки че засяването на моркови се отнася за биеналетата, най-голяма стойност са върховете, събрани през първата година на растителността. То се отличава със своята сочност и съдържанието на голям брой полезни вещества.

Реколтата от морков е по-зелена и по-добре, толкова по-благоприятни са условията за растежа на растението. Зеленчуците се нуждаят от поливане, достатъчно слънчева светлина и умерени температурни условия. В този случай надземната част ще бъде буйна и подземната част ще бъде масивна.

Аспекти на обществените поръчки

За употреба в медицински и кулинарни цели не е необходимо да се купуват "на опашка" моркови на пазара. Идеалният вариант е култура, отглеждана лично в провинцията, която не страда от вредни газове, торове и химически стимулатори на растежа.

Причината за това - способността на върховете да натрупват вредни вещества, включително соли на тежки метали, нитратни съединения и пестициди. Ако трябва да използвате Зелените с неизвестен произход, първо трябва да ги накиснете в студена вода за час и половина. Рецепти за моркови върховете за зимата включват такива методи:

  • замръзване;
  • сушене;
  • осоляване.

За употреба при медицински цели, сухите и сушени суровини са идеални, в кулинарни - свежи, солени, замразени. По-добре е да комбинирате заготовки, за да можете да си осигурите полезни зелени плодове за всички случаи.

Реколтата започва в края на юни - началото на юли. Най-удобно е да се подготвят ранно узряване вносните сортове, които до този момент дават напълно разработена, готов за използване подземна част. Ако прибирате върховете от късните разновидности, ще трябва да жертвате кореноплодни растения, защото те ще бъдат напълно зрели само до края на лятото и дори до началото на есента.

Морковете изкопават от земята с лопата, се отърсват от земята, отрязват се от надземната част. Зелените се промиват няколко пъти с голямо количество течаща вода. Някои хора имат алергия след контакт с морковите върхове. За да се избегне това, ръкавиците трябва да се използват по-добре. Измийте морковите на хартия или хавлиени кърпи на сянка до излишната стъклена течност. След това можете да съберете върховете по следните начини.

  • Изсушете го. Преди сушене суровината се нарязва на малки парченца с нож. Поставете върху парче хартия или рязани тъкани. Намира се на сянка на открито. В процеса на сушене обърнете няколко пъти. Напълно сухите зелени са опаковани в платнени торби или стъклени съдове, които се затварят плътно. Можете да съхранявате сухите моркови до следващия сезон.
  • Не мърдай. Приготвените върхове се събират в снопове, обвързани с нишка, и след това замразени във фризер на торба. След пълно замразяване поставете върховете в торба или пластмасов контейнер. Можете да смилате зелените и да го увиете в хранителен филм. Необходимото количество може лесно да се отдели чрез натискане на детайла с подвижен щифт. Дръжте се до следващия сезон.
  • Туршия. Зелените моркови са смлени с нож, излят в купа или тиган. След като се наряза необходимото количество, върховете се накиснат с обилно количество сол. Приготвянето на листа от моркови у дома ви позволява да запазите вкуса на пресни зеленчуци от три до четири месеца, ако съхранявате контейнера в хладилника. Такива моркови са добре добавени към течни ястия (супи, зеле супа), и като подправка във втората ястия.

Лечебните свойства на листата от моркови

Популярността на морковите топки като терапевтично и превантивно средство се дължи на повишената концентрация на хранителни вещества в него, както и на комбинацията им с хлорофил, растителна субстанция с противовъзпалителна активност.

В народната медицина се смята, че зелената част на културата е по-полезна от подземната част по отношение на съдържанието на полезни съединения, повече от 100 пъти. Това е причината за основното използване на кореноплодни зеленчуци в кулинарното изкуство и върховете му са в народното лечебно действие.

Най-съществените вещества, съдържащи се в зелените моркови, са фурокумарините. Тези съединения могат да предизвикат кожна алергия, въпреки че, когато се използват вътрешно, те са абсолютно безопасни. Веществата защитават тялото от злокачествени тумори и допринасят за активното потискане на растежа на съществуващите структури.

Следните действия на морковите се дължат на съдържанието на хлорофил:

  • пречистване на кръвта;
  • отстраняване на вътрешното възпаление;
  • антибактериална активност;
  • стимулиране на регенеративни процеси.

Благодарение на комбинацията от флавоноиди, витамин К и калий в зелено, използването му влияе положително на състоянието на кръвта и кръвоносните съдове:

  • коагулацията на кръвта се нормализира;
  • укрепени съдови стени;
  • тяхната еластичност е нормализирана;
  • прекомерна пропускливост се елиминира;
  • регулира се кръвното налягане;
  • съдовите спазми се елиминират;
  • понижен холестерол;
  • Предотвратява се съдовата склероза;
  • рискът от пролиферация на фиброзна тъкан намалява.

Селен, цинк и витамин С

Комбинацията от селен и цинк е изключително важна за мъжете. Зелените моркови увеличават плодовитостта, подобряват потентността, насърчават запазването на сексуалната активност и функцията на детето до старост.

Благодарение на рекордното съдържание на витамин С, зелените моркови имат следните действия:

  • увеличава устойчивостта на организма към вируси и бактерии;
  • забавя процеса на стареене;
  • укрепва съдовата система;
  • създава профилактика на скорбут;
  • неутрализира свободните радикали.

Как да приготвяме лекарства

Пресни и събрани върхове са много лесни за употреба за медицински цели. Прясно събрани зеленчуци могат да бъдат шлифовани, шлайфани в хаван, докато сокът бъде изолиран, и след това разцепен върху марля. Използвайте такъв инструмент като компрес, когато:

  • изгаряния;
  • измръзване;
  • дългосрочни нелекуващи рани;
  • трофични язви;
  • онкологични рани;
  • рани от залежаване.

Зелените клони се препоръчват да се прилагат към долната част на корема след хигиенни процедури за цистит, простатит и за различни гинекологични проблеми.

От сухи и свежи листа можете да приготвите лекарства, като използвате специални рецепти.

От хемороиди

Черти. В допълнение към хемороидите, лекарството третира варикозни вени, атеросклероза, васкулит, вегетаваскуларна дистония и хроничен запек. Почистващите свойства са подходящи за подагра.

Подготовка и употреба

  1. 20 g изсушен суров материал се изсипва в половин литър стръмна кипяща вода.
  2. Опаковайте контейнера, оставете да се влива в продължение на десет часа. Подходящо е да подготвите препарат за нощта.
  3. След определеното време инфузията се филтрира през няколко слоя марля, погълната от четвърт чаша до пет пъти на ден.

От гинекологични тумори

Черти. Той се използва за лечение на фиброиди, полицистоза, фиброиди и гинекологични възпаления на необяснима причина.

Подготовка и употреба

  1. 100 г пресни моркови зеленчуци се измиват под течаща вода, поставени в контейнер за пара.
  2. Изсипете един литър стръмна вряла вода, разбъркайте с лъжица.
  3. Обвивайте се, че настоявате половин час.
  4. След филтриране през темето, лекарството се консумира в малки глътки. За един ден трябва да пиете целия обработен обем.

цистит

Черти. Използва се срещу цистит, уретрит, възпаление на бъбреците, както и болезненост на пикочните пътища, придружаващи освобождаването на бъбречни камъни. Освен това лекарството помага при енурезис.

Подготовка и употреба

  1. Смесете 5 грама сушени моркови и 5 грама сушени зеленчуци от магданоз, смилайте сместа, докато се получи фин прах.
  2. Напълнете зеленчуковия прах с половин литър вряща вода, задръжте на стайна температура в продължение на два часа.
  3. Използвайте до пет пъти на ден за половин чаша, за предпочитане за известно време преди хранене.

От обикновена настинка

Черти. Полученото от това лекарство с рецепта бързо елиминира ринита, синузит, синузит, но се различава от остър мирис на чесън.

Подготовка и употреба

  1. 5 грама върхове се изсипват в половин чаша стръмна вряла вода, настояват половин час.
  2. След филтриране, 5 ml от приготвената инфузия се събират в отделен малък контейнер.
  3. Добавете 5 ml сок от чесън към инфузията.
  4. Добавете 5 ml от всяко растително масло.
  5. След внимателно смесване, продуктът се влива в две капки във всяка ноздра три пъти дневно.

Бани от алергии

Черти. Продуктът е идеален за деца и възрастни, страдащи от сезонни, хронични или идиопатични алергии, проявени от кожни обриви.

Подготовка и употреба

  1. Смесват се 100 грама моркови зеленчуци от цветя от невен, внимателно се смилат заедно.
  2. Напълнете сместа с два литра вряща вода, оставете да настоявате за три или четири часа.
  3. Полученият концентрат се филтрува във вана.
  4. Процедурата по къпане се извършва 20 минути дневно до изчезването на уртикарията.

Почистващ чай

Черти. Чай от кафе от листа от моркови може да се използва за предотвратяване на усложнения на захарен диабет, отстраняване на токсините от тялото, укрепване на имунитета и нормализиране на храносмилането. Също така, лекарството оказва положително влияние върху зрението, подобрява състоянието на кожата.

Подготовка и употреба

  1. За да се приготви отвара от моркови върхове, изсипете супена лъжица суровина с чаша вряща вода.
  2. Сместа се поставя на бавен огън, довежда се до кипене.
  3. Излез от огъня, настоявай за половин час.
  4. След просмукване добавете мед. Яжте до четири чаши на ден.

Варианти на приложение в козметиката

Благодарение на богатия състав и концентрацията на хранителни вещества, прилагането на морковите топки е популярно в домашната козметология. Средствата на неговата основа ускоряват регенерацията на кожата, стимулират насищането на епидермиса с антиоксиданти. Козметиката ще подобри тена, ще премахне кожни проблеми, пъпки и бръчки. Положителен ефект се забелязва за скалпа. Растението насърчава ускореното нарастване на косата и подобряването на структурата.

Маска за коса

Черти. Редовното приложение два пъти седмично ще ви помогне да премахнете косопада, да направите косата по-плътна, да "победите" пърхота.

Подготовка и употреба

  1. Комбинирайте заедно 20 грама листа и сушена лайка, смилайте сместа, докато се получи прах.
  2. Изсипете прах с чаша стръмна вряла вода, настояват половин час, а след това се филтрира през марля, сгънати няколко пъти.
  3. Разбийте яйцето до гладка, инжектирайте със зеленчукова инфузия.
  4. С помощта на четка, маската се прилага върху скалпа, оставена да действа за 20 минути, след което се измива със шампоан.

лосион

Черти. Подходящ за нормална и комбинирана кожа, които от време на време се появяват обриви.

Подготовка и употреба

  1. 20 г пресни, нарязани моркови зеленчуци, натрошени с градински чай и невен, взети за 5 г.
  2. Сместа се напълва с чаша вряща вода, тя се държи 15 минути, филтрира се.
  3. В готовата инфузия добавете 10 ml ябълков оцет и същото количество ябълков сок.
  4. След смесване, продуктът се нанася върху памучен тампон и след измиване кожата се изтрива.

Антибактериално средство

Черти. Използва се за премахване на мазен блясък. Почиства мазна и комбинирана кожа, предотвратява появата на акне.

Подготовка и употреба

  1. 10 г пресни моркови върхове излейте чаша стръмна вряла вода, оставете за 15 минути, след това филтрирайте.
  2. В инфузията добавете 10 ml водка и сок от моркови.
  3. Към сместа се добавят 2 g прах от салицилова киселина, след което разтворът се разклаща внимателно.
  4. Почиствайте кожата два пъти на ден.

Характеристики на употреба при готвене

По-рано картофите се използват много по-широко. В модерното готвене рядко се използват тези зелени, заедно с магданоз, копър. Въпреки че желанието за връщане към максимално естествено хранене постепенно увеличава популярността на продукта. Може да се внася в студени и топли закуски, супи, салати. Това ще даде на ястията не само интересни вкусови качества, но и ще увеличи значително техните ползи за здравето.

Преди да добавите към салатите, листата се оставят за 10-15 минути във вряща вода. Това премахва горчивината, значително омекотява структурата на зелените.

Пшенична каша

Черти. Тя може да се превърне в вкусно и полезно основно ястие. Ако включите яйце, печено мляно месо или натрошен черен дроб, ще се получи необичаен пълнеж за пайове.

  • оризова зърнена закуска - 100 g;
  • просо креп - 100 г;
  • Пшенична трева - 100 g;
  • моркови върхове - 200 г;
  • масло - една супена лъжица.
  1. Кук пшеница, ориз, просо на зърнени култури до готовност.
  2. Водата се вари и се нарязва с нож.
  3. Смесете с гореща крупа, добавете сол на вкус и масло.

Пълнене на палачинки

Черти. Идеален за запълване на пликове, сгънати от тънки палачинки.

  • моркови върхове - 100 г;
  • зелен лук - 50 г;
  • зеленчуци - 50 г;
  • едно яйце е едно парче.
  1. Фино котлет на моркови върхове, зелен лук, копър, магданоз, бързо се запържва в тиган, в малко количество растително масло.
  2. Смесете зелената смес с настърганото варено яйце.

Терапията на морков връх, както и използването му с храна, е забранено в присъствието на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. Противопоказанията за листа от моркови също включват повишена стомашна киселинност, както и нарушена функция на панкреаса. Може да се получи вреда от консумацията поради съдържанието на нитрати в горния слой на почвата, така че трябва да използвате суровини с известен произход и да се накиснете във вода.