Черно ряпа - състав, ползи и противопоказания

Марина Курочиня • 03/05/2018

съдържание

Черно ряпа е хранителен продукт с полезни свойства. Лечители и билкари използват черна ряпа в лечението на различни заболявания.

Хипократ също говори за ползите от репичките - кореновата култура се използва в древна Гърция като хранителен продукт и като лекарство, а маслото се извлича от семената.

Репички състав

Черната репичка съдържа много въглехидрати, протеини, минерали, глюкозиди и етерични масла. В кореновите зеленчуци се съдържат витамини В и С, необходими за нормализиране на повечето жизненоважни процеси.

Най-полезен е черен ряпа в прясна форма.

В 100 гр. репичките се съдържат:

  • 2 g протеини;
  • 0,2 g мазнина;
  • 6,7 g въглехидрати;
  • 2.1 грама влакно.

В състава има органични киселини, вода, нишесте, пепел, моно- и дизахариди.

витамини:

  • PP - 0.3 mg;
  • A - 3 mcg;
  • бета-каротин - 0.02 mg;
  • В1 - 0,03 mg;
  • В2 - 0,03 mg;
  • В5 - 0.2 mg;
  • В6 - 0,06 mg;
  • Е е 29 mg.

Калоричното съдържание на продукта е 36 kcal, така че черната репичка може да се консумира от всеки, който иска да отслабне, и тези, които не следват фигурата.

Предимствата на черната репичка

Много натрий, калий, калций, желязо и фосфор превръщат черната ряпа в източник на хранителни вещества, особено в началото на пролетта, когато тялото е склонно към заболявания. Използването на кореноплодни растения, поради високото съдържание на фибри благоприятен ефект върху човешкото храносмилателната система, нормализира червата, се бори с застой, се храни тъканта на стомашно-чревния тракт.

Черно ряпа се препоръчва да се използва като превантивно средство срещу настинки, уролитиаза, оток с различна локализация и атеросклероза.

Чрез количеството на фитонциди, черната репичка се приравнява с лук и хрян. Фитонцидите дават на зеленчука горчив вкус. Репичките етерични масла имат бактерицидни свойства, те могат да заменят антибиотиците. Ето защо, черна ряпа е включена в менюто за бронхит, пневмония, магарешка кашлица, възпалено гърло, грип, както и за възстановяване на дисбиоза на чревната микрофлора.

Поради високото съдържание на калиеви соли, кореновите зеленчуци се препоръчват за употреба от хора с високо кръвно налягане и проблемни съдове. Вещества, съдържащи се в черна ряпа, премахване на излишния холестерол и почистване на съдовете. Салатите от репички ще помогнат за разтваряне на камъни в жлъчните пътища, бъбречния таз, пикочния мехур и жлъчния мехур. Използването на кореноплодни растения инхибира развитието на чернодробни заболявания, включително мастна дегенерация.

Ако искате да почистите съдовете, да се отървете от постоянното усещане за умора, проблеми с червата, гадене и главоболие, включете в диетичните ястия от черна ряпа. Черната репичка е евтин и ефективен начин за получаване на витамини, микро и макро елементи и за предотвратяване на катарните заболявания.

Злополука и противопоказания

Черно репичка не може да бъде включено в диетата на хора с индивидуална непоносимост, страдащи от гастрит с висока киселинност, със сърдечни заболявания, възпалителни процеси в бъбреците и черния дроб, подагра, токсичен гуша, ентероколит, язвена болест и бременност.

Репички черно полезни свойства и противопоказания

Черните репички отдавна са известни със своите лечебни свойства. Той се използва за лечение на заболявания в продължение на много векове. Този корен е познат на древните египтяни, този факт стана известен с резултатите от разкопките.

Полезните свойства на репичките са оценени от известния Хипократ. С негова помощ той лекуваше белодробни заболявания. Древните гърци с помощта на кореноплодни се отърваваха от кашлица, подпомогнаха храносмилането, подобриха зрението.

Биохимичен състав на черна ряпа

Коренът е изключително богат на витамини и микроелементи. Той съдържа протеини, въглехидрати, минерали, етерични масла, глюкозиди. Също така, репичките са богати на калий, натрий, фосфор, желязо, калций и други ценни вещества.

Репичките съдържат витамини от група В, много витамин С, което е просто необходимо за нормалния живот на човек.

Много градинари в градините си растат корени, които понякога се наричат ​​репички Ogorodnaya и използвани за приготвяне на различни салати, гарнитури, сосове. Но освен готвене, червена репичка се използва при лечението на много заболявания.

Какво е полезно за черна ряпа?

В двугодишно растение през първата година се образува розетка от корени от листа и твърда кореноплодна култура. През втората година се появява стъблото на цветя, семената узряват. Стеблото е доста високо, с дължина до половин метър. Цветята са малки, свързани в пискюли, образуващи съцветия.

В растителната маса на витамини: А, бета-каротин, витамини В, С, Е и РР.

Представени са микроелементи калий, калций, натрий, желязо, фосфор, магнезий.

Кореноплодните култури са богати на аминокиселини, ензими лизозим - антибактериален агент, който унищожава клетъчните стени на бактериите. И също глюкозиди, влакно, fitontsidami.

Сто грама настърган зеленчук съдържа 2 g протеин, почти 7 g въглехидрати, 2 g фибри, органични киселини, нишесте. Калорийното съдържание на продукта е ниско, така че зеленчукът е полезен за отслабване.

Използването на черна репичка за храносмилателната система

Благодарение на високото съдържание на фибри, зеленчукът ефективно почиства храносмилателната система, облекчавайки червата на вредните вещества.

Това е важно за правилното функциониране на червата, тъй като вероятността от огнища на застояли явления е значително намалена, когато храната остава в блато или в гниене

  • Редовната консумация на зеленчуци стимулира циркулацията на стените на стомашно-чревния тракт.
  • Черната репичка е полезна за елиминиране на дисбактериозата, потискайки патогенната микрофлора.
  • Растението стимулира отделянето на жлъчката, което е ефективна превенция на холелитиазата.
  • Зеленчуците се използват в случай на нарушаване на чревната перисталтика, при запек.

Полезни свойства на черна ряпа в лечението на различни заболявания

Фитонцидите дават на горчивия вкус на кореновите плодове, малко напомнящи на лук или хрян. Антивирусните свойства на фитонцидите позволяват в някои случаи да се откаже приемът на изкуствени антибиотици, като се замени с консумацията на зеленчуци.

Черно репички е полезно да има диуретичен ефект. В хипертонията е необходима и съставка на калций. Репичките отстраняват отлагането на уринирането, показват се по време на менструация, имат лек слабително действие, се използват за ангина, грип.

Предимства на черна репичка за кашлица и бронхит

В случай на заболявания на горните дихателни пътища, консумацията на зеленчука допринася за отхрачване. В допълнение, растението има антиспазматичен, аналгетичен и успокояващ ефект.

Рецепта за кашлица: вземете сок от репички, където се добавя мед за вкус. Вземете 1-2 часа. за половин час преди хранене 3-4 пъти на ден.

Рецепта за лечение на бронхит: смесете сок от черна ряпа с мед на равни части. Вземете 1 чаена лъжичка. 3-4 пъти на ден.

За да вземете сока, измийте, обелете и нарязайте корена. Поставете в купа, поръсете с филийки захарта. След 2-3 часа се разпределя сок, който е полезен за приемане на 1 чаена лъжичка. за един час.

Лечение на сърцето и кръвоносните съдове със сок от репички

Черният сок от репички е полезен за профилактика атеросклероза и да се отървете от "лошия" холестерол. Приема се с 2 п.с. 3 пъти на ден. За подобряване на вкуса се добавя мед.

За лечение аритмия сокът се поема от 1 п.с. 3 пъти на ден.

Черният сок от репички е полезен за разтваряне на камъни

Репички сок е полезно за предотвратяване на образованието и да се отървем от конкрети в жлъчката и пикочния мехур, бъбреците.

Лечението започва с 1 час. сок на час след хранене. Постепенно увеличете дозата и донесете до 1 секунда, а след това до половината чаша.

Основното условие за правилното лечение е липсата на болка в черния дроб. По време на курса трябва да се въздържате от киселинни и остри храни.

Болката причинява изпускане на варовик. За да намалите неговата интензивност в дясната страна на стомаха, поставете нагряваща подложка. Ако дискомфортът е поносим, ​​разтварянето на камъните продължава, докато се изпие 3 литра сок.

За да се подобри усещането за вкус, лекарственият състав може да се приема заедно със сок от цвекло.

Профилактика и лечение на тумори

Така че това не се случва аденоми на простатата, Полезно е да включите в ежедневната си диета салата от черна ряпа с добавка на растително масло.

За резорбция тумори на матката и в случай на мастит, патологична пролиферация на гръдна тъкан, е полезно да се приготви състава чрез смесване в равни части сок от алое, царевично масло, redkovyсок. Добавете алкохол със сила от 70 ° в размер на 1/10 от получения обем, настоявайте на тъмно място за една седмица. Вземете половин час преди да ядете 1 чаена лъжичка. три пъти на ден.

За да се предотврати и лекува злокачествени образувания 1 кг репичка добре изплакнете, смила се заедно с кожата, излейте 1 л водка. Настоявайте за две седмици на тъмно място, изтичайте. Вземете тинктура от 1/4 чаша за половин час преди хранене 3 пъти на ден.

Външно третиране с черна ряпа

Нарязаните семена от черна ряпа са полезни антибактериални свойства, под формата на лапи, които се използват за ранно заздравяване на рани, екзема.

Плътните компреси помагат да се премахне синьото под очите, натъртвания, натъртвания, белези, бръчки и лунички.

Рецепта за обработка на сок от репички

Пригответе 300 мл сок, разбъркайте с мед, морска сол, медицинска жлъчка, медицински алкохол, вземете чаша от всеки компонент.

Спуснете бельото в кипяща вода, изстискайте, навлажнете с приготвената смес. Компресът се поставя в нощта. Сутрин избършете кожата с водка или одеколон.

Продължителността на курса е от един и половина седмици до месец.

Тази рецепта се използва и при лечението шпори, остеохондроза, артроза.

Рецепта за компресиране и триене

Натрошете пулпата на кореновата култура, добавете няколко нарязани скилидки чесън на 1 чаша.

Поставете компреса върху болното място, издържайте толкова време, колкото можете да издържите. Не бъдете твърде ревностен, за да предотвратите изгаряне. След това разтрийте растителното масло в кожата и го обвийте добре.

За лечение на радикулит или ревматизъм се използва друго предписание. Смесете 3 части от сока от репички, 2 части мед, 1 част водка, добавете малко сол. Добре се изпарява ставата, разтривайте сместа. Можете да вземете 50 мл пари вътре.

Свежият червен сок от репички е полезен, когато невралгия, подагра, тя се втрива в болезнено място.

Черни противопоказания за репички

Въпреки неоспоримата полза от репичките, тя има и противопоказания. И най-напред всичко се отнася до всички заболявания на стомашно-чревния тракт в момента на обостряне.

Кон Contraindicated хора репички, страдащи от метеоризъм. Подобряване на работата на стомаха, репички и подобрява производството на газове.

Противопоказна репичка и с прехвърлени бъбречни заболявания или по време на заболявания, например гломерулонефрит.

Не трябва да ядете репички и хора, които са имали инфаркт.
Трябва да се внимава да репичките бременни жени.

Не забравяйте, че репичките съдържат много етерични масла и са най-силният естествен антибиотик. Ето защо, когато третирате черна ряпа, задължително се консултирайте със специалист.

Репички черно: полезни свойства и противопоказания

Полезни свойства и противопоказания на черна ряпа са известни на много лекари и традиционни лечители. За лечебните свойства на кореноплодни са били написани произведения преди стотици години. Днес репичките са вкусно и полезно допълнение към масата, което много несправедливо игнорират.

Биохимичен състав и калоричност на черна ряпа

Съставът на кашата от репички отдавна не е тайна за науката. Богатият биохимичен състав на кореноплодни растения се разкрива и оценява.

Структурата включва:

  • протеини;
  • въглехидрати (включително сложни);
  • целулоза в достатъчно количество;
  • витамини от група В, А, С, РР;
  • микро- и макроелементи (желязо, калий, цинк, натрий, фосфор, магнезий, йод);
  • етерични масла (особено горчица);
  • фитонциди с висока антимикробна активност;
  • фруктоза и захароза;
  • специфични ензими.

Калоричното съдържание на черна ряпа е доста ниско. В 100 грама пресни зеленчуци, само 35 калории. Може да се яде безопасно дори при строга диета. Понякога зеленчукът е част от салата "четка" за отслабване.

Черно ряпа - полезни и лечебни свойства

Лечебните свойства на репичките са завладени от пръв път.

  • Имунитетът се засилва, подкрепящите сили на тялото се повишават.
  • Естествените антибиотици, които са част от продукта, могат успешно да се борят с инфекциозно възпаление. Нормализиране на телесната температура.
  • Йодът, който е богат на ряпа, подобрява функционирането на щитовидната жлеза, така че ендокринолозите препоръчват да я включите във вашата диета.
  • Благодарение на антивирусния ефект, той помага да се бори срещу грип и други вирусни заболявания. Значително улеснява протичането на болестта, като я инхибира на определен етап, без по-нататъшно развитие на патологичния процес.
  • Има антитусивен ефект, който е изключително полезен при тежки настинки, бронхити.
  • Растителността има диуретичен ефект. Позволява да се премахне пясък от бъбреците, премахване на отока на тъканите.
  • Активира производството на жлъчка, подобрява работата на choledochov, насърчава нормализирането на храносмилането.
  • Подобрява перисталтиката на червата, което я прави активна.
  • Има лесен аналгетичен ефект.
  • Има антипаразитно и противогъбично действие.
  • Премахва възпалението в тъканите и ставите.
  • Подобрява апетита.
  • Нормализира работата на нервната система.

За женското тяло кореновата култура има свои свойства:

  • Положително се отразява на състоянието на репродуктивната система. Провежда профилактика на застояли явления в яйчниците.
  • Възстановява и нормализира менструалния цикъл.
  • Използва се при загуба на тегло, като нискокалоричен и изключително полезен продукт.
  • Витамините и минералите подобряват състоянието на кожата на лицето, косата.
  • Маски от репички борбата срещу възрастта, свързани с кожата промени.

За мъжете, полските култури също са полезни:

  • Премахва възпалителни явления в простатата.
  • Подобрява сексуалната функция.
  • Възстановява тялото след тренировка.
  • Нормализира нервната система след тежки работни дни.
  • Провежда профилактика на атеросклерозата (което е особено важно за пушачите).

При бременност и деца да приемат репички също е полезно:

  • Съдържащото фолиева киселина в корена може да позволи на нервната тръба на плода да се развие правилно.
  • Фосфор и калций осигуряват образуването на костна тъкан на бебето.
  • Тъй като продуктът се бори с отоци и има ниско съдържание на калории, то трябва да се консумира със силно натоварване.
  • Децата трябва да ядат зеленчуци, защото подобряват апетита и нормализират храносмилането.
  • Също така, репичките допринасят за нормализирането на държавата след умствено и физическо претоварване в училището по време на адаптационния период с промяната на местоживеенето.

ВАЖНО! За бременни жени черната репичка е продукт, който трябва да се третира внимателно. Неправилният и неконтролиран прием на този продукт може да причини значителна вреда на плода и на майката. Преди да ядете зеленчук, си струва да се консултирате с вашия гинеколог-акушер.

Показания за използването на зеленчуци

Яденето на корен е на стойност, когато:

  • подагра;
  • разграждането на сексуалната функция и при двата пола;
  • цистит, уролитиаза;
  • блокиране на жлъчните пътища;
  • ARVI, грип;
  • витаминен дефицит;
  • намален апетит;
  • в периода на възстановяване след продължително заболяване;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система, придружени от повишаване на нивото на "лошия" холестерол;
  • подозрения за злокачествени неоплазми;
  • умствено и нервно претоварване;
  • възпалителни процеси;
  • патологии на щитовидната жлеза;
  • хелминти;
  • гъбични заболявания;
  • вирусни инфекции;
  • развитие на синдрома на болката.

Рецепти от традиционната медицина с черна ряпа

Използването на черни ряпа служеше за много поколения добро обслужване. Благодарение на неговите лечебни свойства репичките се превърнаха в популярен терапевтичен агент. Има много народни рецепти, използващи кореноплодни зеленчуци.

Най-популярните рецепти са:

  1. Подготовка на репички и мед за студена медицина.
  2. Маз от кожни заболявания, изработени от сок от зеленчуци и червено вино, произведени вкъщи. Тази смес успешно се бори с абсцеси, трофични язви и други форми.
  3. Тинктура от репички за лечение на възпалителни процеси, подагра, нарушения на нервната система и профилактика на злокачествени неоплазми.

Приложение в козметиката

Не е заобиколен полезния корен и козметология. Сред специалистите в областта на красотата, репичката отдавна е призната като ефективно средство за лечение на акне и купероза. Зеленият сок има благоприятен ефект върху състоянието на кожата на лицето, което го прави подходящ и млад.

В дома можете да приготвите лосиони на основата на сок или маска от настърган репички. Лосионът се справя с пигментирани участъци на дермата. При честата употреба те значително се проясняват. Маската, базирана на репички, дава на кожата на лицето равномерен тон, кадифена текстура и здравословен външен вид.

Черна ряпа с мед от кашлица

Рецептата за готвене с мед беше известна на нашите баби.

За да приготвите лекарството, трябва да приемете:

  • кореноплодни растения със среден размер;
  • мед (сумата се определя по свое усмотрение).

Репичките изплакнете добре под течаща вода, отсечете опашката и върха. На върха направете бразда и изрежете фунията. Сложете мед в кухината. Най-добре поставени. След 5-6 часа лекарството с мед от кашлицата е готово. Той се яде на супена лъжица 3 пъти на ден.

Използване на зеленчук със загуба на тегло

Доста популярна репичка в различни очистващи диети. Този зеленчук понякога се включва в състава на салата "четка". Поради ниското си съдържание на калории, репичките могат да се консумират безстрашно.

Защо тези, които губят тегло, избират този корен?

  1. Поради голямото количество фибри, червата се почистват. Премахнаха всички изгнили остатъци от храна, фекалии, шлака. Червата се чувстват леки.
  2. Богат комплекс от витамини и минерали има благотворен ефект върху всички системи и органи, което ви позволява да насищате тялото с необходимите вещества.
  3. Растителността помага да се премахне излишната течност от тялото, като се бори с подуване.
  4. Активните компоненти на ряпата спомагат за възстановяване на нервното и физическото здраве, издържат на диета без разрушения и истерика.

Черният сок от репички е добър и лош

Предимствата на сока от репички са доказани от много местни специалисти. Той нормализира много процеси и помага за борба с патологиите.

Полезни и вредни свойства на черна ряпа

Зеленчуците принадлежат към класа на зелето, докато се счита за вариация на семената на Репичките. Този вид не се среща в диви условия, за разлика от останалите.

Учените смятат, че родното място на зеленчука е Азия. Разраствайте го в Европа, Северна Америка, Австралия и Азия. Черната репичка има полезни свойства и противопоказания и често се използва като наркотик за кашлица.

Хранително и калорично съдържание

Този близък роднина на репичките не се използва като основно ястие - а като добавка към храната. Зеленчукова диета: съдържа 16 kcal на 100 g или 66 kJ.

Репичките са 95% вода. Съставът включва 0.68 g протеини, 0.10 g мазнини и 3.40 g въглехидрати.

Химичен състав

Той съдържа достатъчно количество захар и диетични фибри. 100 грама съдържат: захар - 1,86 г, фибри - 1,6 г. Сред антиоксидантите ретинол - витамин А присъства в количество от 12 мг на 100 г.

Репичките имат високо съдържание на фолиева киселина. Този витамин В се съдържа в количество от 25 мкг на 100 г. Също така в химическия състав се съдържат аскорбинова киселина, витамини от групата К.

В големи количества съдържат:

  • калий - 233 mg;
  • калций - 25 mg;
  • натрий - 39 mg;
  • фосфор - 20 мг и други.
Благодарение на богатия химичен състав в медицината те говорят за полезните свойства на репичките.

Какво е полезна черна ряпа?

Растителността има диуретични и слабителни свойства. Наличието на етерично масло в семена допринася за подобряване на стомашно-чревния тракт чрез стимулиране на храносмилането. Също така, зеленчукът има бактерицидни свойства.

Премахването на излишната течност от тялото и възстановяването на водния баланс на тялото е една от основните характеристики на кореновата култура.

Използва се предимно в следните области: медицина, козметика, готвене. Ето защо, черната репичка е включена в различни рецепти.

Обработка на растителни култури

Консумирането на зеленчук ще намали шансовете за анемия. Фолиевата киселина участва във функционирането на кръвоносната система. Поради ниското ниво на това вещество в тялото, броят на мегалобластите (незрели еритроцити) се увеличава в костния мозък.

Коренният сок има бактерицидни свойства и се препоръчва за лечение на гнойни рани, екзема и обичайните синини.

Използването на кореноплодни растения има някои особености на пола. Черната репичка е наситена с различни микроелементи, ползата и вредата, които съществуват за мъжете.

Например, при простатит и еректилна дисфункция (импотентност) се препоръчва използването на сок от репички за храна. Но продуктът може да бъде опасен, ако човекът има бъбречни камъни.

Ако една жена има хормонални нарушения, тогава излишъкът от фолиева киселина в продукта ще помогне да се елиминира този проблем и да се създаде менструален цикъл.

Вътрешно приложение

В хората репичка се използва главно за лечение на кашлица и магарешка кашлица. За да направите това, просто изрежете ядрото и добавете там две супени лъжици мед. След като се влее коренният зеленчук, медът ще се абсорбира в стените, след което сокът ще излезе.

Тя трябва да се приема два до три пъти дневно в продължение на една седмица, понякога добавяйки нова част от меда, за да стане сокът.

Този зеленчук, по-точно маслото от неговите семена, увеличава лактацията. В 100 ml вода добавете 50 ml масло и 1 чаена лъжичка мед: тази смес може да се пие веднъж на ден за 50 ml.

на открито

Често има използването на зеленчуци за лечение на косата. Можете да вземете 150 мл корен сок, репеено масло в количество 30 мл и 1 супена лъжица мед. Всичко това се прилага за суха коса и часът трае.

През това време се подобрява кръвообращението, което допринася за притока на кръв към космените фоликули и за подобряване на растежа на косата. Използвайте тази маска 2-3 пъти седмично.

Коренът се използва за премахване на пигментацията на участъци от кожата на лицето. За да направите това, ще ви е необходим малък зеленчук, който трябва да изпечете и добавете към него 50 г заквасена сметана и 50 г мед.

След това се прилага върху лицето - маската действа за 15-20 минути. Измийте обилно с топла вода или с гореща кърпа.

Приложение за готвене

При готвенето кореновите зеленчуци са популярни при диетичното хранене. Използването му в храната ще ви помогне да увеличите метаболизма. Вече е казано по-горе, че репичките не са основното ястие, а се комбинират с други. Ето един пример за салата, която е полезна за отслабване:

  • 300 g черна ряпа, която трябва да се нарязва на кубчета, както и останалите съставки:
  • 300 грама краставици;
  • 300 г сладък пипер;
  • 200 г моркови;
  • 300 г пилешко филе (предварително заври);
  • превръзка на вкус, но препоръчва соев сос.
С репичка можете да експериментирате по различни начини, защото това е универсална коренна култура, която ще добави пикантен вкус към вашите ястия.

Противопоказания и увреждания

Не винаги е възможно да се идентифицират понятията "черна ряпа" и "добра", защото тя може също да навреди на човешкото тяло. Кореновата култура е противопоказана при хора, които наскоро са имали инфаркт.

Бременните жени също не трябва да ядат зеленчуци под каквато и да е форма. Ако страдате от заболявания на черния дроб, бъбреците и гастрита, тогава употребата на черна ряпа е забранена.

Зеленчуците ще служат като отличен заместител на скъпите лекарства, а основното е да се подхожда към лечението с ума. И култивиране на мястото на кореноплодни - бизнес не просто, в действителност зеленчуците е непретенциозен, харесва само добре овлажнена земя.

Черна репичка

Черната репичка е необичайно полезно растение, познато на нашите сънародници от най-ранните дни като организъм на санитарния човек и широко използвано в народната медицина за лечение и профилактика на много заболявания.

Родината на репички е Азия. От древни времена репичките се отглеждат като зеленчук. В дивата природа до момента тя вече не е известна. Сега черната репичка се отглежда в Европа, Северна Америка, Австралия и в умерения климат на Азия. Най-добрата почва за растежа на черна репичка е хумус, дълбока, донякъде влажна почва. Растението предпочита хумористична, дълбока, малко влажна почва.

Черната репичка има необичайно древна история. Известно е, че дори и в древния Египет по време на изграждането на пирамидите, египетските работници използват черна ряпа, за да поддържат здравето, тонуса и ефективността. Днес репичките се използват като зеленчук и за медицински и медицински цели. Съществуват различни разновидности на ряпа, между които те се различават по формата и оцветяването на кореновата култура. Черните репички се считат за най-полезни и ефективни: факт е, че те са по-остри от други видове, а остротата определя принципа на действието на репичките.

Състав на черната репичка

Черните репички не са лидер сред зеленчуците по отношение на витамини и минерали, но състава в него е перфектно балансиран, има само малко от всичко. Уникалната комбинация, която включва минерални вещества, етерични масла, витамини и много други, прави черната ряпа активно лекарство.

Черно репичка съдържа протеини, въглехидрати като захароза и фруктоза, мазнини, провитамин А (каротин), ретинол (витамин А), витамин В9, R, C, микроелементи - желязо, калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, цинк. Най-полезен е черен ряпа в прясна форма. 100 гр ряпа съдържа: около 2 г протеин, 0.2 гр мазнини, 6.7 г въглехидрати 2.1 грама диетични фибри (целулоза), както и органични киселини, вода, нишесте, пепел, моно- и дизахариди.

Полезни свойства на черна ряпа

Витамините В и С, които са част от черна ряпа, са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Аскорбиновата киселина, която се намира в големи количества в черна ряпа, насърчава възстановяването от заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, бронхиалната астма, възстановява организма след заболяване.

Витамин В1 в черна репичка е необходим за малките деца за растеж, помага за метаболизма на мазнините, сърдечно-съдовата и нервната система.

Предимствата на черната репичка

  • Черните репички имат диуретични и холеретични ефекти: това е странно да улеснява и ускорява процесите на разтваряне на камъни и пясък в бъбреците и жлъчката.
  • Черната репичка има бактерициден ефект: фитотонидите, които се съдържат в кореноплодни растения в големи количества, са разрушителни за микробите и предпазват човешкото тяло от различни инфекциозни заболявания. Черно репички в комбинация с лук и чесън е най-доброто естествено средство, което помага за подобряване на чревната микрофлора.
  • Черно репички специфични процеси храчене на амплификация, защото, ако сте били бронхит, магарешка кашлица, хемоптиза, и е придружен от силен дългосрочен кашлица, можете препоръчани ряпа с мед.
  • Възбуда на апетита. Сяровите етерични масла, изобилие от черни репички, възбуждат апетита и стимулират храносмилането.
  • Черната репичка може да служи като аналгетик. Акупресура с помощта на черния сок от репички ще облекчи болката, причинена от радикулит, както и с натъртване.
  • Черната репичка намалява нивото на холестерола в кръвта, защото има антисеклеротичен ефект.
  • Високото съдържание на йод прави черния ряпа източник, тъй като е изключително полезен за нарушения на щитовидната жлеза, както и за болестите й, тъй като йодът спомага за образуването на необходимите хормони.
  • Наличието на фибри в големи количества спомага за работата на органите, участващи в храносмилателния процес. Тъй като черна ряпа се използва, когато дадено лице е хроничен хепатит, цироза, холецистит, холелитиаза, слаба чревната перисталтика, запек.
  • Черната репичка премахва отока, като премахва излишната течност от тялото и нормализира баланса вода-сол.
  • Поради съдържанието на лизозим в черна ряпа, този корен е изключително ефективен срещу различни паразити.

Лечебни свойства на черна ряпа

Чудотворното лечебно и медицинско действие на репичките се постига благодарение на калиевите соли, които лесно се усвояват и са здрави. Калиевите соли отстраняват от човешкото тяло с урина токсични продукти на метаболизма, излишната течност в тъканите, подпомагат регулирането на водно-солевия метаболизъм. Но според съдържанието на калиевите соли репичките са общопризнатите лидери: те съдържат 600 mg%.

В допълнение, в черна ряпа, има много полезни органични вещества, ензими и фитонциди. Той също така е естествен антибиотик, насърчаван от високото съдържание на гликозиди, които са антимикробни вещества.

Друго съществено богатство от черна ряпа е веществото лизозим. Нейната важна характеристика е потискането на растежа на бактериите, гъбите, протозоите.

Заболяването на черната репичка

Препоръката на гастроентеролозите е въвеждането на черна ряпа в диетата постепенно, като се наблюдава известно внимание, за да се види как тялото ще реагира на този продукт. В големи количества, тя не трябва да бъде там веднага.

Противопоказания за употребата на черна ряпа

Черните репички оказват влияние върху лигавиците, защото има случаи, при които използването им може да бъде противопоказано. Не включвайте в диетата си репичка, ако човек:

  • язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
  • гастрит с висока киселинност на стомашния сок;
  • само с повишена киселинност;
  • възпалителни заболявания на черния дроб;
  • гломерулонефрит;
  • органично сърдечно заболяване
  • ако наскоро човек е претърпял инфаркт.

В допълнение, човек може да страда от индивидуална непоносимост към репички.

Рецепта за приготвяне на червен сок от репички

Черната репичка се нарязва и се поставя в сокоизстисквачка или резачка на ренде, след което се изцежда добре. Курсът на лечение започва с 50 грама на ден, на празен стомах. След няколко дни дозата постепенно се увеличава до 200 грама сок на ден (за предпочитане в 4 разделени дози); тогава нейната доза отново постепенно се намалява до 50 грама на ден.

Черният сок от репички се използва за бронхит, кашлица, студ и дразнене, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, бронхите и сърцето, с ревматизъм. Свежият репички сок се използва локално при радикулит, невралгия, миозит.

Рецепта за приготвяне на червен сос от репички с мед

Голям репички втрива на ренде, в резултат на маса, както и сок, който се открояваше в процеса на триене, което трябва да се смесват три супени лъжици мед, влеят в продължение на 10 часа, а след това преса. Полученият сок от черна ряпа се взема на лъжица няколко пъти на ден.

Репички черни с мед

Има и друга версия на подготовката на черна репичка с мед: голяма репичка отрязани на върха (около една трета), почистване на средата. В резултат на тези действия се образува кухина в репичките, която е пълна с мед или покрита със захар. След всичко това репичките стоят в огъня в продължение на няколко часа. В почистената кухина, под въздействието на мед или захар, репичката ще позволи на сока да изпие и след това да яде самата репичка.

Червен сок от репички

Репички сок за анемия и намален имунитет:

  • 100 мл сок от ряпа се смесва със 100 мл сок от цвекло. Вземете 100 ml два пъти дневно преди хранене в продължение на един месец.

Репички сок с бронхит и кашлица:

  • 100 мл сок от ряпа се консумира три до четири пъти на ден, като се изплаква гърлото му

Репички сок за настинки:

  • 100 мл сок от ряпа се смесва с 15 г мед и се смесва. Вземете 100 ml три пъти дневно до пълното възстановяване.

Репички сок със захар при кашлица:

  • 100 грама репички резени, поръсете 20 г захар и оставете до появата на сок. Сокът в количество от 20 мл се взема на всеки два часа.

Репички сок за предотвратяване на атеросклероза:

  • 50 мл сок от ряпа се смесва с 50 мл ябълков сок. Получената смес се приема в 100 ml два пъти дневно в продължение на един до два месеца. Процесът на лечение трябва да се повтаря на всеки шест месеца.

Репички сок със синузит:

  • За да се елиминират симптомите на синузит, 3-6 капки прясно изцеден сок от репички се смила в носа два пъти дневно.

Репички сок с инфузия на дафинов лист при захарен диабет:

  • 10 грама дафинови листа се изсипват в 600 мл вода и се оставят за 3-4 часа. Обикновено приемайте 100 ml инфузия, като добавите към него 20 ml прясно изцеден сок от репички три пъти на ден.

Репички сок, ако бедният апетит:

  • 15-20 ml сок от репички се приема три пъти на ден за петнадесет минути преди хранене.

Лечение с черна ряпа

От древни времена, черната репичка се използва по различни начини за лечение. Една от най-разпространените форми на използване на черни репички е сокът. Смята се, че е много лечебно и помага при много заболявания.

Черна репичка от стагнация на жлъчката

Черната репичка е известна със своите холеретични свойства, защото се използва в случаи на трудно преминаване на жлъчката и в ситуации на натрупване на голям брой соли. За да се отървете от застоялата жлъчка, черната репичка извлича сок по някой от горепосочените методи, в този случай е най-добре дори да изстискате черния сок от репички със сокоизстисквачка. За да стартирате жлъчния сок от черна ряпа, използвайте една чаена лъжичка след хранене.

След началото на курса на такова лечение през първите няколко дни в областта на черния дроб, може да се почувства болка, която може да бъде отстранена от бутилка с гореща вода. Когато болката преминава и вече не се усеща, количеството консумиран сок може да се увеличи с малко до 100 ml наведнъж. При преминаване на лечение на черния сок от репички, по-добре е да се свържете с прясна диета, да се избегне кисело и солено.

Когато извадите сока от репичките, то трябва да е било торта - отделено от сока на целулозата. Тази торта трябва да се смесва със захар или мед в съотношение от половин килограм захар или триста грама мед на килограм репичка. Получената маса се поставя на топло място под пресата, тя трябва да ферментира и след това тя ще бъде готова за употреба. След консумирането на сока започва втората част на лечението - получената ферментирала маса се приема една до три супени лъжици докато яде, докато не свърши.

Черна репичка с бронхит

Тортата от черна ряпа, получена след натискане на сока, се използва и като синапени мазилки. Те се наричат ​​издънки, те са направени от прясна торта и е добре, че в нея остава малко количество сок, за да не се стиска твърде много. След това се разстила на марля и се поставя като горчица върху макарата за 15-20 минути. Полиетиленът не се препоръчва, тъй като въздухът трябва да се подава към бункера. След известно време в района на редукцията, човек чувства чувство на парене, подобно на изгаряне от горчива мазилка. Redechnik помага да се направи от бронхите вискозна тайна, която се събира в тях.

След зачервяването на кожата под дърводелеца компресът се премества на друго място до другата страна на тялото. За да бъде ефектът да бъде по-интензивен, препоръчва се по време на тази процедура да се поглъщат 100 ml червен сок от репички.

Компресиране на черна ряпа

Компреси от черна ряпа може да се използва не само за бронхит. В ситуации, подобни на използването на горчични мазилки, вместо това можете да използвате повторно. За да направите това, нанесете нарязана черна ряпа на възпалено място в марля.

Черна репичка за лечение на лошо храносмилане

Черна репичка - незаменим помощник, ако имате лошо храносмилане. От него можете да направите салата, смесена с моркови и цвекло и поръсена с растително масло. Ако тази комбинация от зеленчуци е поне веднъж на ден, тогава работата на стомаха и червата ще се подобри значително.

Черна репичка за лечение на ревматични болки в мускулите и ставите Черно ряпа може да се използва за лечение на ревматични болки в мускулите и ставите. За да направите това, половин чаша сок от репички се смесва с чаша мед, добавете половин чаша 0,5 чаши водка и супена лъжица сол. Получената смес се разклаща и я разтрива с възпалени петна.

Черна репичка с запек

Благодарение на високото влакнесто съдържание, черната репичка стимулира по-пълното изпразване на червата. Следователно, тя често се използва за атоничен запек. Тук основното нещо е да не се увличате и да ядете един ден не повече от 50 грама черна ряпа.

Черна репичка с анемия

Черната репичка е чудесно лекарство, което помага при анемията. Той се третира със смес от три сока: черен сок от репички, сок от моркови и цвекло. Например, да паунд на всеки растителен екстракт сок, излива се в контейнер (Bakeware), затваряне на капака, както и за най-добри резултати, в близост до тестото и поставя в пещ в продължение на три часа. Получената смес се консумира една супена лъжица три пъти на ден, петнадесет минути преди хранене, докато състоянието на пациента се подобри. Не препоръчвайте да продължите това лечение повече от три месеца.

Черна репичка срещу хипертония

Хората, които страдат от хипертония, черни репички е много полезно. В този случай е полезно да използвате три пъти на ден супена лъжица от следната смес: 20 мл сок от репички, цвекло, хрян и моркови, сок от един лимон.

Черна репичка със силна кашлица

Черната репичка има отхрачващо действие, поради което се използва широко при лечението на тежка кашлица. За да се отървете от кашлица, лекарите препоръчват да пиете черен ряпа. Може да се приготви по този начин: репичките се нарязват на малки кубчета, покрити със захар и се оставят за осем часа. Полученият сок се пие една супена лъжица на всеки час.

Черна репичка от деца кашлица

Черен репички често се използва за лечение на кашлица при деца. Това е силен отхрачващ лекар, който ви позволява да оттеглите храчките и да се отървете от кашлицата.

За да се отървете от кашлицата на дете, най-често използвайте репички с мед. Подгответе го превръщат в един от двата най-разпространените начини - или отрязани от ряпа "шапка" и почистване на кухината, която, под влиянието на мед, изпълнен с сок или нарязване на кубчета репички и изливане мед. И двата метода са добри, целта ви е да получите сок от репички, който дава на детето една чаена лъжичка четири или шест пъти на ден. Присъствието на мед прави вкусът на меда по-приятен и сладък, така че ще бъде по-лесно за детето да го вземе. Единственото нещо, което трябва да се наблюдава, е, че бебето няма алергии към меда.

Тинктура от черна ряпа

Всички видове тинктури от черна ряпа имат широк спектър от ефекти. Те също така лекуват различни заболявания.

Тинктура върху черна репичка с кожни заболявания: 100 ml вино, смесено със 100 ml сок от репички и ги държи на слаб огън, докато се изпари цялата течност. Нанесете локално, лекувайте засегнатите области.

Тинктура върху черна ряпа с неоплазми

Алкохолната тинктура, приготвена от черна ряпа, е добре да се използва като лекарство за неоплазми. Половин килограм черна ряпа се нарязва и се налива с две чаши водка. Получената смес се настоява в продължение на две седмици на тъмно място, а след това яде 30 грама на ден преди хранене.

Тинктура върху черна ряпа за лечение на артроза

При лечение на артроза ефективна тинктура от черна ряпа, боровинки и коняк. Червени боровинки, черна ряпа и цвекло, всяка в размер на 500 г, изсипете един литър коняк и се оставя за четиринадесет дни в открита форма. Тинктура се използва в количества една супена лъжица сутрин, на празен стомах.

Тинктура върху черна ряпа с ракови заболявания

Тъй като не изглежда странно, черната репичка се използва дори при лечението на рак. Тинктура от черна ряпа в този случай се приготвя, както следва: един килограм настърган ряпа се излива един литър водка и стои две седмици. Четвърт чаша от тази тинктура се пие няколко пъти на ден по време на полумесец. Курсът се повтаря на всеки два месеца.

Черна репичка за отслабване

Комплект от вещества, които се съдържат в черна ряпа, насърчават ускоряването на метаболитните процеси в човешкото тяло. Тъй като сокът от черна ряпа често се използва за отслабване - пийте малки порции дневно след всяко хранене. Резултатите стават по-осезаеми, ако ядете правилно и ограничите мазнините и брашното.

Черна репичка за коса

Черният сок от репички има благоприятен ефект върху косата. Козметолозите я използват, за да подсилят косата и да подобрят растежа си. Космените фоликули стават живи, когато се втриват в скалпа на черния сок от репички, наличието в тях на хранителни вещества насърчава кореновото хранене и растежа на косата.

От черна ряпа направете маска за коса. За това черната репичка е смляна (на миксер, ренде, месомелачка). Тогава овесената каша се изцежда през темето, за да се получи сокът. Преди да измиете косата си (един час преди тази процедура), сокът от черна ряпа се втрива в корените на косата. От черни репички, скалпа може да започне да гори малко, но това е нормално, няма нищо лошо в това. Ако изгарянето е трудно да издържите, можете да изперете репичките от косата преди това. Косата след такава маска се подобрява, ако падне, ще спре. За да направи ефекта по-забележим, всяка седмица се използва маска за черна репичка.

Черна репичка с алопеция

Поради факта, че черната ряпа има благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата на главата, укрепва косата и предотвратява загубата на коса, черна ряпа сок и маски, базирани на нея са широко използвани като средство за лечение на плешивост. Факт е, че в черно репички високо съдържание на микроелементи като цинк, калций, силиций и сяра, и те са необходими за добър растеж на косата.

Репички сок се втрива в скалпа половин час преди измиване. Още след третата или четвъртата процедура, можете да видите пресен пух на плешивите петна.

Добре управляван шампоан за коса от черна ряпа. За да го направите, имате нужда от два големи плода от черна ряпа, един яйчен жълтък със сурово яйце, един малък лимон. Репичките ситно решетка и изстискайте сок от нея. Половин чаша черен ряпа се смесва с един жълтък и лимонов сок. Приготвеният шампоан се втрива в скалпа, внимателно се масажира за две минути. Изплакнете с хладка вода, като добавите малко оцет.

Черно ряпа по време на бременност

Черно репички по време на бременност е противопоказано за употреба. Наличието в него на етерични масла е основната причина, поради която черна ряпа не може да бъде изядена от бъдещи майки. В допълнение, много експерти са съгласни, че черната репичка допринася за тонуса на матката и това е заплаха за това, че носи плода. Следователно, това популярно лекарство по време на бременност по никакъв начин не може да бъде приложимо.

Въпреки че много бъдещи майки все още ядат ряпа с мед, без да знае, или да си затваряме очите за такива предупреждения. Разбира се, когато се приготвя ряпа с мед, то обикновено е на стойност няколко часа, докато те се открояват сок, и през това време концентрацията на етерични масла в него намалява. В допълнение, обикновено като репичка сок медицина отнеме много малки количества, тъй като вероятността от увреждане на майката и на детето е доста малък. И в допълнение към по-горе, е важно в какво състояние остава матката на бъдещата майка: ако матката е спокойна, тонът му е в безопасност, грижовна не е застрашена, много си малка черна ряпа като лекарство позволи.

Но лекарите са съгласни, че черната ряпа може да бъде опасна за бременни жени, тъй като тя е по-добре да не рискуваме и да не го използвам в този момент, защото никога не може напълно да се предскаже как това може да повлияе на здравето на бременната жена и нейното бебе.

Рецепти от черна ряпа

Салати от черна ряпа

Салата от черна ряпа - салата "Gorodysky"

Състав за готвене на маринована салата с черна ряпа:

  • една черна ряпа;
  • един морков;
  • три картофа;
  • един лук;
  • две пилешки яйца;
  • 150 г майонеза;
  • два щипа сол

Същността на тази салата е в нейната подпухналост: тя има цилиндрична форма. Не е лесно да се постигне това. Можете да използвате дълбок съд, а след това завъртете приготвя салатата в чиния, но има опасност да извърши тази процедура се провали, и маруля може да разбие слоеве - разбърква ястието ще стане помия и неприятен външен вид.

За да направите всичко възможно най-добро, е добре да използвате хартия или тънък картон отвътре, те трябва да бъдат облицовани с фолио. След подготовката на салатата, дизайнът се простира и се отстранява от салатата.

Картофите се приготвят "в униформа", нарязани на малки кубчета, след което се разстилат с най-ниския слой, покриват се с тънък слой майонеза и леко се добавя сол. Нарязаната крушка се поръсва със следващия слой. Репичките се търкат на настърган морков на корейски и покриват друг слой, който също се размазва с майонеза. Моркови, настъргани на голям ренде, поставени върху репички с майонеза. След това отлепете ябълката от кората и семената и разтрийте средната ренде, разпределете получената ябълна маса върху морковите, след това обилно се напълнете с майонеза. Заварени твърдо сварени яйца, настъргани на фин ренде, поръсете горната част на салатата. След като се поставят всички слоеве маруля, формата на фолиото се отстранява - тя може да бъде издърпана нагоре и по този начин отстранена.

Черна ряпа салата с месо

Състав за приготвяне на салата от черна ряпа с месо (количеството се избира по желание, според вкуса):

  • черна ряпа;
  • лук;
  • варено говеждо или телешко месо;
  • майонеза;
  • сол на вкус.

За приготвянето на салата, първо сварете месото и фино нарязани на ленти. След това белени репички се разтрива върху голям ренде. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва в растително масло, докато се появи златна кора. Всички приготвени съставки са смесени и подправени с майонеза, сол се добавя към вкуса. Салата може да се сервира на масата.

Салата от черна ряпа с моркови и заквасена сметана

Състав за приготвяне на салата от черна ряпа с моркови и заквасена сметана:

  • една голяма черна ряпа;
  • две моркови;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • сол на вкус.

Черните репички и моркови се търкат на ренде за цвекло, добавете сол на вкус и оставете да стои за двадесет минути, за да се намали горчивината. След това всичко се излива със заквасена сметана и се разстила в салата. Тази салата е подходяща за топли и студени ястия, особено говеждо и агнешко.

Салата от черна ряпа със заквасена сметана и извара

  • триста грама черна ряпа;
  • сто грама лук;
  • сто грама домати;
  • сто грама извара;
  • сто грама заквасена сметана;
  • сол, захар на вкус.

Репичките се почистват, търкат се на ренде, леко изцедени, за да се отърват от излишния сок, сол на вкус. След това се смесва с фино нарязан лук, захар, разбъркайте всичко, поставете го в салата, върха със заквасена сметана и поръсете със сирене. Най-горната част на салатата е украсена с нарязани нарязани домати.

Френска салата с черна ряпа

Състав за приготвяне на френска салата с черна ряпа:

  • едно цвекло;
  • един морков;
  • една репичка (среден размер);
  • два или три картофа;
  • един китка зеленина (копър, магданоз, зелен лук и др.);
  • двеста и петдесет грама майонеза.

Зеленчуци в сурова форма - цвекло, моркови, черна ряпа - търкайте на голяма ренде или на раздробяване. Фино нарязаните картофи се пъртят в дълбоко изпечена коричка до златисто кафяво. На плоска чиния, всички зеленчуци и ситно нарязани зеленчуци са разположени със същия размер в групи. Майонеза се излива в центъра. Рецептата предвижда, че не е нужно да се засаждат салатата, смесете я вече на масата.

Репички на корейски

Състав за готвене репички в корейски:

  • половин килограм черна ряпа;
  • един лук;
  • две филии чесън;
  • растително масло;
  • черен пипер;
  • сладък пипер;
  • червен пипер;
  • карамфил;
  • канела;
  • дафинов лист;
  • оцетен плот;
  • сол.

Използвайки кафемашина, всички подправки са смляни и смесени - черни, ароматни, червени пипер, карамфил, канела и дафинов лист. Черната ряпа се нарязва на тънки ивици, сол се оставя да стои няколко часа. Чесънът преминава през пресата, след което добавя малко растително масло към него. Репичките се смесват с подготвени подправки и чесън, като цялата получена маса остава за петнадесет до двадесет минути. Растителното масло се калцинира в тиган, охлажда се и се излива в салата.

Китайска императорска салата

Съставки, необходими за салата от китайски император:

  • триста и петдесет грама сладък пипер;
  • триста грама краставица;
  • триста грама черна ряпа;
  • двеста и петдесет грама моркови;
  • двеста грама варено пилешко филе;
  • чесън;
  • соев сос.

Пилето филе варено, след това нарязани на малки парченца. Обелената краставица, черната репичка и морковите се разтриват върху средната ренде. Сладкият пипер се пречиства от семената и се нарязва на тънки ивици. Заземеният чесън се смесва с малко количество соев сос и вода. Салата е най-добре изложена на плоска чиния по такъв начин, че в центъра се помещава пилешко филе и зеленчуци - около него, след което всичко се излива върху сос от чесън и соя. Обикновено тази салата се разбърква, след като тя се сервира.

Черна репичка с калмари

Съставки за приготвяне на черни репички с калмари:

  • сто и петдесет и двеста грама калмари;
  • една или две черни репички;
  • една или две супени лъжици растително масло;
  • една или две супени лъжици оцет;
  • магданоз;
  • сол.

Варени калмари и белени репички, нарязани на тънки ивици, всичко това е смесено, подправено с растително масло, сол и оцет, а след това поръсено с магданоз.

Ястия от черна ряпа

Пелмени с черна ряпа

Състав за готвене на равиоли с черна ряпа:

  • двеста до триста грама черна ряпа;
  • сто и петдесет грама моркови;
  • една супена лъжица масло (сметана или зеленчук);
  • една супена лъжица заквасена сметана (дебела);
  • един лук;
  • сол;
  • захар (по избор).

Репичките се почистват и се търкат върху голяма ренде, същото се прави с морковите, добавете щипка сол на вкус, понякога поръсена със захар. Тогава полученото тегло е малко усукано от ръце, че зеленчуците са разпределили сок. За да се изпари репичката, тя трябва да стои за около петнадесет или двадесет минути. Фенове на острия стадий могат да бъдат пропуснати. Смажете силно лука в маслото, докато златисто кафяво. След това добавете предварително приготвената маса от репички и моркови, както и една супена лъжица гъста сметана (в постна версия - една трета от чаша зеленчуков бульон или вода). Зеленчуците се погасяват, докато влагата се абсорбира и изпарява, понякога дори малко изпържена. В резултат на това зеленчуците трябва да станат меки, но да не се превръщат в овесена каша. Полученото студено мляко.

Междувременно има месеци слабо тесто, от които пелмени се приготвят с приготвена зеленчукова кайма.

Дръжки с черна ряпа се варят в кипяща солена вода в продължение на десет до дванадесет минути.

На масата, сервирана със заквасена сметана, можете да приготвите кисело-чесън сос, с масло и смлян пипер.

Черно ряпа с квас

Съставки за готвене на черна ряпа с квас:

  • две малки черни репички;
  • една чаша квас;
  • две супени лъжици растително масло;
  • сол.

Черната ряпа се обелва и се втрива със средна ренде. След това са осолени, подправени с растително масло, изляти с квас и сервират в чаши за бульон.

Съхранение на черна ряпа

Черната репичка е необичайно полезен лекарствен продукт, който се използва широко в народната медицина. За да бъде този лечебен корен винаги под ръка по всяко време на годината, е важно да се разбере как да се съхранява правилно, какви условия на съхранение е по-добре да се създаде, за да се максимизират полезните свойства на черната репичка.

Млада черна ряпа от лятната реколта се съхранява при стайна температура в продължение на една седмица. Ако летните ряпа се постави в хладилник (с температура от +1... + 2 ° С и относителна влажност 94-96%), тогава той може да лежи там без проблеми за двадесет дни.

Сортовете от зимните ряпа се подлагат на по-дълго съхранение. Ако се планира, че репичките ще бъдат съхранявани в хладилника, препоръчително е незабавно да ги поставите в камерата веднага след прибиране на реколтата. Зимата ряпа добре понася съхранение, може безопасно да бъде подходящ за 200-220 дни. Най-доброто от всички се съхраняват такива сортове като Зимен кръг черен, Зимен кръг бял.

Черен ряпа често се съхранява в мазето, най-добре е да го направите във влажен пясък при температура от + 2... + 3 ° C с относителна влажност 80-85%. В този случай кореноплодите, предназначени за съхранение, трябва да бъдат непрекъснати без недостатъци и повреда, тъй като процесът на разпад може да започне и от повредената коренна култура отидете до останалите. Репичките не могат да се излеят с пясък, но се съхраняват по-дълго и по-добре.

Според експерти, ако се съхранява правилно репички не само губи своите полезни микроелементи и лечебни свойства, а, напротив, се увеличава, тъй като през зимата и пролетта, че е много полезно да се използват, и е желателно за появата на масата.

Черната репичка е изключително полезен продукт, широко използван в народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания. В допълнение, неговият необичаен вкус дава възможност да се подготвят интересни и пикантни ястия.