ВЪГЛИЩА В ОРГАНИЗМА

За нормалния ход на метаболитните процеси в организма както при нормални, така и при патологични условия е необходим подходящ общ обем на водната среда.

Общият обем на водата в новороденото е 80% от телесното тегло, при възрастен - 50-60%, колебанията зависят от вида на конституцията, пола и възрастта.

Вътреклетъчната течност е съставна органична част на протоплазмата. В сравнение с извънклетъчния сектор, клетката съдържа по-високо съдържание на протеин и калий и по-ниско съдържание на натрий. Такава разлика в йонната концентрация се създава от функционирането на калиево-натриевата помпа, която осигурява биоелектричния потенциал, необходим за възбудимостта на нервно-мускулните структури. Водата, която идва от плазмата вътре в клетката, е включена във всички биохимични процеси и се освобождава от нея като обменна вода; Целият цикъл отнема 9-10 дни. При кърмачета този цикъл, дължащ се на по-интензивни процеси на намаляване на окисляването, е 5 дни.

Водният извънклетъчен обем се разпределя в три водни сектора: интраваскуларен, интерстициален и транцецелуларен.

1. Интраваскуларният сектор се състои от плазмен обем и вода, свързана с червени кръвни клетки. Други обичайно обмен на нови червени кръвни клетки, които влизат водата при обмена на вода (см. По-горе), водата може да бъде освободен от еритроцитите време на дехидратация, докато обратното е вярно, когато свръххидратация. Ако считаме, че масата на червените кръвни клетки е до 30 mg / kg телесно тегло, обемът на водата, свързан с еритроцитите, ще бъде приблизително равен на 2100 ml. Като се има предвид продължителността на метаболитните процеси с вода между еритроцитите и плазмата, обемът на водата, свързан с еритроцитите, следва да се счита за несменяем.

Обемът на плазмата при възрастен е 3,5-5% от телесното тегло. Този сектор има високо съдържание на протеини, което определя съответното онкотично налягане и е най-мобилната в метаболитните процеси. Когато се третират условията на шок от всяка етиология, този сектор изисква най-голямо внимание.

2. Интерстициалният сектор съдържа до 15% вода от телесното тегло. Течността в този сектор се състои от вода от междуклетъчното пространство и лимфа, циркулираща между две полупропускливи мембрани: клетъчни и капилярни мембрани. Данните за мембраната
Те са лесно пропускливи за вода и електролити и по-малко пропускливи за плазмените протеини. Интерстициална течност е връзката между вътреклетъчната и интраваскуларна сектор участва в поддържането на хомеостазата в клетките през него идва електролити, кислород, хранителни вещества и отпадъци настъпва обратен движение отделителните органи за обмен на продукти. От кръвната плазма интерстициалната течност има значително по-ниско протеиново съдържание. Острата загуба на кръв от тялото компенсира, главно поради участието на интерстициалната течност във васкуларното легло. Този сектор може да служи като вид буфер. След замяна обем преливане на големи количества кристалоидни разтвори, последният влиза в интерстициалното пространство.

3. Трансцелуларният сектор е течност, която се съдържа в стомашно-чревния тракт и други затворени кухини (например, плевралната кухина). Обемът на този сектор варира периодично в зависимост от количеството храносмилателни сокове, количеството и качеството на храната, състоянието на екскреторните функции на организма и т.н. Съдържанието на вода в отделните сектори на тялото е показано на фиг. 3.

Като цяло имам много теми

Фиг. 3. Съдържание на вода в определени сектори на тялото, в зависимост от възрастта и пола.

а - интраваскуларна течност,

b - интерстициална течност, в - вътреклетъчна течност.

Поддържането на хомеостаза е възможно само при спазване на стриктния баланс на приема и изхвърлянето на вода от тялото. Излишъкът на първата над втората при условията на нормата е характерен само за новородени (до 15-22 ml / ден), а при деца под 1 година (3-5 ml / ден). Дневно изискване за вода при възрастни

на човек е 2-3 литра, но тази стойност, в зависимост от конкретните условия (например, продължителна тежка физическа работа при висока температура на въздуха), може да се увеличи драстично и да достигне 10 литра / 24 часа или повече. Децата консумират повече вода на единица маса в сравнение с възрастните; това се дължи на интензивността на окислително-редукционните процеси в тялото им.

Водата влиза в тялото под формата на питейна вода (800-1700 мл и водата, съдържаща се в храната (700-1000 мл), с изключение на около 200-300 мл вода се образува в тъканите по време на окислително-редукционни процеси, приети от екзогенно прибавяне на течност (2. -3 л) вътре в тялото през деня има движение на големи количества (до 8 л) храносмилателни сокове; стои до 1.5 литра на слюнка в лумена храносмилателния тракт, 2.5 л на стомашния сок, жлъчни 0.5 л, 0.5 0,7 л от панкреатичен сок и чревен сок 2-3 л. целия обем (8 л) в комбинация с новополучени вода (3.2 л) е напълно Силно абсорбира, с изключение на малко количество вода (150-200 мл) екскретира в изпражненията. Трябва да се подчертае, че всички движения на вода в организма е тясно свързани с обмен електролит. Дневната търсенето на вода е показано в таблица. 5.

Изолирането на течности от тялото преминава през бъбреците (до 1,5 литра), белите дробове (0,5 литра) и кожата (0,5 литра). Бъбречната система главно регулира състава и обема на течностите, секрецията през кожата и белите дробове, отразява състоянието на термичната регулация.

Бъбреците са основното регулиращо тяло на водния и електролитния метаболизъм в организма. В рамките на един ден след гломерули бъбречна кора филтрува до 900 литра кръв, 180 мкл от получената първична ултрафилтрат повече от 99% се подлага на обратна връзка реабсорбция и по-малко от 1% от течността се освобождава под формата на урина. Неговото количество зависи от обема на извънклетъчния флуид и съдържанието на натрий в него. Колкото повече от тях, толкова по-интензивна е диурезата. Мониторингът на състоянието на отделителната функция на бъбреците е една от ключовите точки при лечението на различни екстремни състояния.

Винаги трябва да се помни, че функцията за филтриране на бъбреците спира, когато налягането в а намалява. HepaPy до 80 или по-малко mm Hg. и ако този период трае от 1 час или повече, пациентът може да развие пререална форма на артериална хипертония.

При нормални условия през кожата на ден се освобождава около 500 мл течност, повишаване на температурата на тялото на всяка ферма придружено от по-нататъшна загуба на 500 мл / 24 часа на вода. Изпотяване може да възникне при състояния на kollaptoid-, интоксикация, поражение терморегулацията център, и така нататък. Г. До 20% от трансфера на топлина през тялото упражнява изпотяване, което обяснява появата хипертермична синдром при новородени в прекалено неясен.

Потта е хипотонична течност, съдържаща разтворени вещества в състава й. Съдържанието на електролити в секрецията на потните жлези зависи от нивото на хормоните на надбъбречната кора: когато те са дефицитни, освобождаването на натриеви йони се увеличава. Съдържанието на натрий и хлор в съда се увеличава пропорционално на степента на изпотяване. При продължителна физическа работа в горещ и сух климат дневното изпотяване може да надхвърля 10 литра.

Освобождаването на водата през белите дробове е средно 500 ml / 24 часа. При мускулно натоварване или недостиг на въздух, белодробната вентилация се увеличава 3-5 пъти или повече; директно пропорционална на тази стойност увеличава отделянето на вода през белите дробове, загубата на електролити в този случай не се случва.

Съществува тясна връзка между количеството течност в различните сектори на тялото, състоянието на периферната циркулация, пропускливостта на капилярите и съотношението на колоидното осмотично и хидростатично налягане. Схематично, тази връзка е показана на фиг. 4.

Налягането, причинено от гравитацията, действаща върху течността, се нарича хидростатично налягане. Той е равен на продукта на плътността на течността при ускоряване на гравитацията и дълбочината на потапяне. (Елементарен учебник по физика: Учебник, в 3 тома / Редактиран от Г. Л. Ландсберг, Т. 1. Механика, Тет.
много. Молекулярна физика. 10-о издание, Pererab. - Москва: Наука. Основното издание на физическата и математическата литература, 1985 г. - стр. 190).

Това се нарича разтвор на осмотичното налягане отделя от чист разтворителя чрез полупропусклива мембрана, където осмоза престане, т. Е., спонтанно инфилтриране на молекули на разтворител през мембраната и зависи от броя на осмотично активни частици (йони и молекули nedis- sotsiirovannyh), които са по-специално обем.

Колоидно-осмотични или онкотични, наречени натиск върху разтвора, причинени от колоидни вещества, които се базират на албумини, осигуряващи около 80-85% от онкотичното налягане. Нормалната стойност на онкотичното плазмено налягане е около 25 mm Hg. Чл.

В началната част на капиляла, интраваскуларната течност се различава от интерстициалното съдържание чрез повишено протеиново съдържание и следователно с по-голям RCD. Това, според законите на осмозата (виж по-горе), създава условия за потока на течността от интерстициума до капиляра. В същото време кръвта ГД на кръвта в началната част на капиляра е много по-голяма, отколкото в интерстициума, което осигурява изтичането на течността от капилярите. Общият резултат от тези противодействащи действия в началната част на капиляра се изразява в преобладаването на изтичането по притока. В крайната част на капилярката кръвта ГД намалява и RCD остава непроменена, като в резултат на това изтичането на течности намалява и притокът й преобладава. При нормални условия, процесите на обмен на течности между васкуларното легло и интерстициалното пространство са строго балансирани.

В патологични процеси, включващи главно до загуба на циркулиращия плазмен протеин (остра загуба на кръв, чернодробна недостатъчност, и така нататък. D.), намаляване на COD, което води течността от системата на микроциркулацията започва да се движи в интерстициума. Този процес е съпроводен от удебеляване на кръвта и нарушение на нейните реологични свойства.

Обмен на вода в тялото

С много болести метаболизмът на водата в организма е от решаващо значение. Така че, при хронична сърдечна недостатъчност, хипертония, пренебрегвана атеросклероза, заболявания на пикочно-половата система, метаболизма на водата и водната сол обикновено се случва

е счупен и има подуване. Следователно, регулирането на метаболизма на вода и сол е важно при лечението на пациент.

Нека първо разгледаме въпроса за нормалния метаболизъм на водата в човешкото тяло.

Съдържанието на вода в тялото на детето при раждането е до 80% от телесното тегло, след това постепенно намалява до 65% и тази стойност остава постоянна през целия живот, независимо от пола и възрастта.

Водата в човешкото тяло може да бъде както в свободни, така и в свързани състояния. Като е в свободно състояние, лесно преминава от клетките в междуклетъчното пространство, в лимфната и кръвната плазма. Ако водата е свързана с протеини, тя е здраво задържана в клетките и тъканите. Здравият човек в тялото непрекъснато наблюдава баланса между вода и сол, т.е. определен баланс на вода и соли, както в обвързано, така и в свободно състояние. Ако това равновесие бъде нарушено, възниква болест.

обмен на вода е набор от процеси на абсорбция на питейна вода, образуване на вода чрез окисление на мазнини, протеини и въглехидрати, неговото разпределение между вътреклетъчната и извънклетъчното пространство, от една страна, и освобождаването на вода от бъбреците, белите дробове, кожата и червата - друг.

При възрастен човек с тегло 70 кг, общото водно съдържание в тялото достига 50 кг. От това количество само 15% са в кръвната плазма и лимфата, а останалите 50% е водата, която е в клетките в обвързано състояние. В състояние на воден баланс количеството на потребената вода е равно на количеството освободена вода.

Водният баланс се състои от следните стойности: количество питейна вода - 1000 ml; включена вода в

състав на хранителни продукти - 720 ml; вода, образувана по време на окисляването на мазнини, протеини и въглехидрати - 320 мл. При суле, при нормални условия човек консумира до 2,5 литра вода. От това количество около 1100 ml се отделят през бъбреците, 400-450 ml - през кожата, 300-350 ml - през белите дробове и около 150 ml - с изпражнения. Когато условията на околната среда (температура, налягане, хранителен характер) се променят, тези данни могат да се различават значително в една или друга посока. Въпреки това, балансът вода-сол в организма се възстановява много бързо, така че: как е жизненоважен фактор.

Регулаторите на водния метаболизъм са централната нервна система и ендокринната система. Нарушаването на регулаторната функция на метаболизма на вода и сол може да причини тежки промени в метаболизма и да причини задържане на вода в тялото, или обратно, да увеличи отстраняването му, което води до дехидратация.

Изключително важно за поддържането на водния баланс на организма е състоянието на сърдечно-съдовата система и съдържанието на протеин в кръвната плазма. Степента на задържане на вода в тъканите е значително повлияна от съдържанието на натриева и калиева сол в клетките и извънклетъчната течност. Поради тези соли се създава определено осмотично налягане в клетките. Съставът на солта на вътрешно- и извънклетъчния флуид е различен. Ако екстрацелуларната течност има голямо сходство с морската вода и наличието на соли в нея може да варира значително, съставът на вътреклетъчния флуид е почти винаги постоянен и запазва своята химична идентичност. Това се дължи на наличието на клетъчни мембрани, които, като запазват калий, отхвърлят натрий и калций. В клетките обикновено преобладават магнезиеви йони, калиеви, сулфатни групи, а извън клетките - хлорни, натриеви, калциеви и протеинови фракции.

Значението на водата и нейния обмен в тялото

Обмяна на вода и сол - това е набор от процеси за разпределение на вода и минерали между извънклетъчните и вътреклетъчните пространства на организма, както и между организма и външната среда. Обменът на вода в тялото е неразделно свързан с минералния (електролитен) метаболизъм. Разпределението на водата между водните тела на тялото зависи от осмотичното налягане на течностите в тези пространства, което до голяма степен се определя от техния електролитен състав. Потокът от всички жизненоважни процеси зависи от количествения и качествен състав на минералните вещества в телесните течности. Механизмите, участващи в регулирането на метаболизма на вода и сол, се характеризират с голяма чувствителност и точност.

Поддържането на постоянно осмотичното и йонна обем равновесие екстра- и вътреклетъчни телесни течности чрез рефлекторни механизми наречени воден електролит хомеостаза. Промяна в потреблението на вода и сол, прекомерна загуба на тези вещества и др. са придружени от промяна в състава на вътрешната среда и се възприемат от съответните рецептори. Синтез на информация, получена в ЦНС е завършена с това, че на бъбреците - главен ефекторна орган регулиране водно-солевия баланс, получава нерв или хуморални стимули адаптира своята операция на нуждите на организма.

вода е необходим за всеки животински организъм и изпълнява следните функции:

1) е задължителен компонент на протоплазмата на клетките, тъканите и органите; Тялото на възрастен човек се състои от 50-60% вода; тя достига 40-45 литра;

2) е добър разтворител и носител на много минерални и хранителни продукти, обменя продукти;

3) участва активно в многобройни обменни реакции (хидролиза, оток на колоиди, окисляване на протеини, мазнини, въглехидрати);

4) отслабване на триенето между контактните повърхности в човешкото тяло;

5) е основният компонент на водно-електролитната хомеостаза, влизащ в състава на плазмата, лимфната и тъканната течност;

6) участва в регулирането на температурата на човешкото тяло;

7) осигурява гъвкавост и еластичност на тъканите;

8) влиза заедно с минерални соли в състава на храносмилателните сокове.

Ежедневното изискване на възрастен във вода в покой е 35-40 ml на килограм телесно тегло, т.е. при маса от 70 кг - средно около 2,5 литра. Това количество вода навлиза в тялото от следните източници:

1) консумирана вода под формата на пиене (1-1,1 l) и заедно с храна (1-1,1 l);

2) вода, която се образува в тялото в резултат на химични трансформации на хранителни вещества (0,3-0,35 литра).

Основните органи, които премахват водата от тялото, са бъбреците, потните жлези, белите дробове и червата. Бъбреците в нормални условия за един ден под формата на урина отстраняват 1.1.5 литра вода. Потните жлези в покой през кожата под формата на пот секретират 0.5 литра вода на ден (с повишена работа и на топлина - повече). През нощта се изразходват 0.35 литра вода от белите дробове в покой под формата на водна пара (с увеличаване и задълбочаване на дишането - до 0.8 литра / ден). През червата с изпражнения се освобождават 100-150 ml вода на ден. Съотношението между количеството вода, постъпващо в тялото и изтеглената от него вода, е воден баланс. За нормалния живот на тялото е важно пристигането на вода да покрива изцяло потока, в противен случай в резултат на загубата на вода се появяват сериозни смущения в жизненоважната дейност. Загубата на вода от 10% води до дехидрация (дехидратация), със загуба на 20% вода смърт. Когато липсва вода в тялото, течността се движи от клетките в интерстициалното пространство и след това в съдовото легло. Както местните, така и общите нарушения на водния метаболизъм в тъканите могат да се проявят под формата на отоци и капки. оток нарича натрупване на течност в тъканите, оток - натрупване на течност в телесни кухини. Течността се образува в оток на тъкан и оток в кухините когато наречени трансудат. Ясно е и съдържа 2-3% протеин. Подуване и воднянка различни локализации означават специфични термини: подуване на кожата и подкожната тъкан - аназарка (. Gr ана - горе и sarcos - месо), хидроцефалия перитонеалната кухина - асцит (. Gk ascos - чувал), плевралната кухина - хидроторакс кухина сърдечни ризи - хидроперикарда, вагиналната кухина на тестиса - хидроцеле. В зависимост от причините и механизмите на развитие разграничи сърдечна или конгестия, оток, бъбречна оток, кахексия, токсични, травматични оток и т.н.

Реф. Материал / БОРСА В Б / В / 07. ОБМЕН НА ВОДА

15.2.6. ВЪЗОБНОВЯВАНЕ НА ВОДИТЕ

Водата съставлява 55-60% от телесното тегло на човек. При индивиди с ниско съдържание на мазнини тази цифра е близо до 70%. При възрастно човешко тяло с тегло 65 кг съдържа средно 40 литра вода: 25 литра са част от вътреклетъчните и 15 литра извънклетъчна течност; третата част от последната е компонент на кръвта (вътресъдова течност). При жените, поради високото съдържание на мазнини в тъканите, обемът на водата в тялото е много по-малък от този на мъжете.

А. Ролята на водата в тялото. 1. Конституционна вода - компонент на клетките и тъканите на тялото.

2. Вода - най-добрият разтворител за много биологично важни вещества, осигурява условия за образуване на диспергирани форми на липиди и протеини; е основната среда и в много случаи - задължителен участник в много биохимични реакции (свободна вода).

3. Чрез насърчаване на хидратацията на макромолекулите, водата участва в тяхното активиране (обвързана вода).

4. Разтварянето на крайните продукти от метаболизма, водата допринася за отделянето им от бъбреците и други органи на екскреция.

5. Високата топлина на изпарение на водата е фактор, който осигурява адаптирането на организма към висока температура на околната среда.

Недостатъчното съдържание на вода в тялото (дехидратация) може да доведе до съсирване на кръвта, влошаване на реологичните му свойства и нарушаване на кръвния поток. Когато количеството вода намалее с 20%, настъпва смърт. Излишната вода може да доведе до развитие на интоксикация с вода, която се проявява по-специално при подуване на клетките, като се намалява осмотичното налягане в тях. Нервните клетки на мозъка са особено чувствителни към такива промени.

Б. Биологична стойност на водата. В През последните десетилетия,

dentsiya в доктрината за питейна вода. Към предходния (хигиенния) подход беше добавена оценката на физиологичната (биологичната) полезност на водата. Питейната вода е най-важният източник на калций, магнезий, редица микроелементи. Асимилацията и биологичната им стойност могат да бъдат по-високи, отколкото когато се абсорбират от продуктите на разграждането на хранителните вещества. Така че, калций от вода се асимилира с 90%, а калций от хранителни вещества - само с 30%. Тъй като в варена вода съдържанието на минералните компоненти се намалява, а постоянната му употреба, вместо суровата вода, увеличава натоварването на органите на метаболизма на водата и солта в резултат на реабсорбция на йони, което увеличава риска от някои заболявания.

В живия организъм част от водата, взаимодействаща с тъканите, регулира неговата структура. Структурирана вода хората получават пресни растителни и животински продукти, както и пиене на прясна вода, при която след размразяването около 80% от молекулите запазват ледоподобна структура. Такава вода има по-висока биологична активност от обичайната. В експерименти върху животни показват неговите ефекти върху митохондрии и микрозоми на хепатоцити, инхибиторният ефект върху усвояването на въглехидратите от червата, повишена стабилност на еритроцити, адаптоген ефект. Работниците на горещи магазини под влияние на тази вода по-добре толерират въздействието върху тялото на отрицателните фактори на производствената среда.

Тежка вода, различно от обичайното голямо съдържание на деутериев оксид (тежък водороден изотоп) и голямо специфично тегло, има различен биологичен ефект в сравнение с обикновената вода, съдържаща 0,02% от това вещество. С експерименталното увеличаване на концентрацията на деутерийния оксид във вода се увеличава възбудимостта на централната нервна система и се увеличава освобождаването на адреналин към стрес стимули. Тежката вода, както се оказа, има радиозащитен ефект.

Б. Необходимостта от вода и отстраняването й. Един възрастен консумира средно 2,5 литра вода на ден, освен това в тялото се използват приблизително 300 ml метаболитна вода. вода екскреция с урината настъпва (средно 1.5 литра на ден), с издишания въздух, през кожата (при неутрални температура без изпотяване - 0.9 L) и изпражненията (0.1 L). При нормални условия, количеството вода, участващо в обмена на

в човешкото тяло, не надвишава 5% от телесното тегло на ден.

Обемът на течността в тялото - важен параметър на хомеостазата. С промените в съотношението на обемите на екстра- и вътреклетъчната, извън- и вътресъдова течност, се развиват реакциите за преразпределение. Следователно, стабилността на интраваскуларна обем течност често се постига за сметка Interstom Временна (тъкан) чрез процесите на течност за филтриране промяна на скоростта или реабсорбция на вода през стените на кръвоносните съдове микроциркулацията в различни тъкани. Този механизъм не е свързан със съдържанието на натрий в течности. Въпреки това, повечето механизми за регулиране на обема на течността в тялото са свързани с процесите на обмен на натрий. Натрият е повече от 90% от плазмените катиони. Натриев доминираща роля в регулирането на силата на звука се формира в процеса на еволюция: сладководни животни имат големи затруднения отстраняване на натриевия от външната среда, така че има развитие на забавяне натриев система за регулиране на тялото и неговите индивидуални клетки. Тези механизми не са загубили значимостта си при по-високи животни.

Чрез намаляване на интраваскуларна обем, например чрез ограничаване на поемането на вода, прекомерно потене, ортостатични реакции и кръвната загуба, активиран бъбречната система натриев задържане надбъбречната-Wai в тялото, което води до увеличаване на концентрацията на натрий в кръвната плазма и може да бъде един от фактори, допринасящи за формирането на жажда.

жажда е реакцията на тялото на повишаване на осмотичното налягане и намаляване на обема на течностите. Въз основа на мотивацията за жажда се формира специфичен поведенчески акт, фокусиран върху търсенето на вода в местообитанието.

Стимулите, които допринасят за появата на жажда, са разнообразни.

1. Увеличаване на осмотичното налягане на клетъчната течност, намаляване на обема на клетките, намаляване на обема на извънклетъчната течност; тези промени могат да се развият по взаимосвързан начин.

2. Една от причините за жажда може да бъде изсъхването на лигавицата на устата; последното е резултат от намаляването на слюнката, последствие от загуба на течност по време на разговор, диспнея, тютюнопушене и т.н. Степента на жажда обикновено се намалява, когато устата се изплакне.

3. Един от факторите, допринасящи за формирането на жажда, е действието на анти-

ангиотензин. Въвеждането му през канюлата в мозъка на спящия плъх предизвиква събуждането на животното и движението към водната купа. Подобно действие има и натриевият ретикуларен хормон.

Субективно, жаждата се преживява като една от най-силните движения на човек. BJ Роля и Е.Т. Ролята в монографията "Жажда" (1984) описва състоянието на пътешественик, оцелял след дълъг преход през пустинята: ". Каква сладка вода. Колко вкусно! Най-благородното вино. божествения нектар. ".

Механизмът на охлаждане на жажда или насищане с вода не е напълно разкрит. Под формата на първично насищане, това се случва по време на пиене - преди абсорбцията на водата. Очевидно този феномен, както и първичното насищане на храната, се развива вследствие на опъването на стените на стомаха и възбуждането на кожните му рецептори. Вторична (истинска) насищане с вода се образува при възстановяване на параметрите на хомеостаза вода-сол в резултат на усвояването на приетата вода.

Точната локализация в мозъка на центъра за контрол на волята не е установена досега. Смята се, че се намира в ядрото на хипоталамуса и средния мозък. Този център има аферентни връзки с периферията, реализирани с помощта на обемни рецептори (обемни рецептори), осмо-рецептори. Обемните рецептори се намират главно в съдове с ниско налягане (белодробни вени) и предсърдие. Такива рецептори съществуват в артериите, по-специално в каротида. Те реагират на значителни обемни отмествания, достигайки ± 10%.

Метаболизъм във вода и сол в човешкото тяло: как работи

Метаболизъм на вода и сол в човешкото тяло

Обмен на вода-сол се нарича общото състояние на процесите на навлизане на водата и електролитите в тялото, тяхното разпределение във вътрешната среда и изолиране от тялото.

Здравият човек поддържа равнището на обема на водата, освободена от тялото и водата, която е влязла в него в един ден, това, което се нарича воден баланс тяло. Можете също така да вземете предвид баланса на електролитите - натрий, калий, калций и др. Средните индекси на водния баланс на здрав човек в покой са показани в Таблица. 12.1 и баланса на електролитите в таблица. 12.2.

Средни стойности на параметрите на водния баланс на човешкото тяло

Таблица 12.1. Средни стойности на параметрите на водния баланс на човешкото тяло (ml / ден)

Потребление и образуване на вода

Пиещи и течни храни

Ендогенна "окислителна вода"

С издишан въздух

Вътрешен цикъл на течности в стомашно-чревния тракт (ml / ден)

Общо 8200 - 8100 = вода в изпражненията 100 мл

Средно дневно салдо на метаболизма на някои вещества при хора

Таблица 12.2 Среднодневно салдо на метаболизма на някои вещества при хора

При различни тревожни влияния (изменения в температурата на околната среда, различни нива на физическа активност, промени в естеството на храненето) някои показатели за баланса могат да се променят, но самото салдо се запазва.

При патологични състояния, нарушения на равновесието възникват с преобладаване на забавяне или загуба на вода.

Вода на тялото

Водата е най-важният неорганичен компонент на тялото, осигуряващ връзката между външната и вътрешната среда, транспортирането на веществата между клетките и органите. Като разтворител на органични и неорганични вещества, водата е основната среда за развитието на метаболитните процеси. Тя е част от различни системи от органични вещества.

Всеки грам гликоген, например, съдържа 1,5 ml вода, всеки грам протеин - 3 ml вода.

С участието си се формират такива структури като клетъчни мембрани, транспортни частици на кръв, макромолекулни и супрамолекулни образувания.

В процеса на обмяната на веществата и окисляването на водорода, отделен от субстрата ендогенна "окислителна вода", и количеството му зависи от вида на дезинтегриращите субстрати и нивото на метаболизма.

Така че, в покой по време на окисляване:

  • 100 g мазнини образуваха повече от 100 ml вода,
  • 100 g протеин - около 40 ml вода,
  • 100 g въглехидрати - 55 ml вода.

Увеличаването на катаболизма и енергийния метаболизъм води до рязко увеличаване на произведената ендогенна вода.

Въпреки това, ендогенната вода при хората не е достатъчна да осигури водна среда за метаболитни процеси, особено освобождаването на разтворени метаболитни продукти.

По-специално, повишен прием на протеин и съответно тяхното окончателно превръщане в карбамид напускане на урината води до необходимостта от увеличаване на абсолютна загуба на вода в бъбреците, че изисква повишен прием.

Когато се хранят предимно въглехидрати, мастни храни и малък прием на NaCl, тялото се нуждае от по-малко вода.

При здрави възрастни ежедневното изискване за вода варира от 1 до 3 литра.

Общото количество вода в тялото е между 44 и 70% от телесното тегло или приблизително 38-42 литра.

Съдържанието му в различни тъкани варира от 10% в мастната тъкан до 83-90% в бъбреците и кръвта, с възрастта, размера на тялото на вода се намалява, както и затлъстяване.

Жените имат по-ниско съдържание на вода от мъжете.

Водата на тялото образува две водни пространства:

1. Вътреклетъчни (2/3 от общата вода).

2. Екстрацелуларен (1/3 от общата вода).

3. В условията на патология се появява трето водно пространство - водни кухини: коремна, плеврална и др.

Екстрацелуларното водно пространство включва два сектора:

1. Вътресъдов воден сектор, т.е. кръвна плазма, обемът на който е около 4-5% от телесното тегло.

2. Вътрешен воден сектор, съдържащ 1/4 от водата на тялото (15% от телесното тегло) и е най-мобилният, променящ се обем с излишък или липса на вода в тялото.

Цялата вода на тялото се обновява за около месец, а извънклетъчното водно пространство - една седмица.

Хиперхидратация на тялото

Излишният прием и образуването на вода с недостатъчно малко освобождаване от тялото води до натрупване на вода и това преместване във водния баланс се нарича хиперхидратация.

При хиперхидратация се натрупва вода, главно в областта на водопровода.

Интоксикация с вода

Проявява се значителна степен на хиперхидратация водна интоксикация.

В интерстициалния воден сектор осмотичното налягане става по-ниско от вътре в клетките, абсорбира вода, набъбва и осмотичното налягане в тях също намалява.

В резултат на повишената чувствителност на нервните клетки към намаляване на осмоларността, интоксикацията с вода може да бъде придружена от възбуждане на нервните центрове и мускулни крампи.

Дехидратация на тялото

Неадекватното снабдяване и образуване на вода или нейното прекомерно разпределение водят до намаляване на водните площив, основно, интерстициалния сектор, който се нарича дехидрация.

Това е придружено от удебеляване на кръвта, влошаване на реологичните му свойства и нарушение на хемодинамиката.

Липсата на вода в тялото в размер на 20% от телесното тегло води до смъртоносен изход.

Регулиране на водния баланс на организма

Системата за регулиране на водния баланс осигурява два основни хомеостатични процеса:

първо, поддържане на постоянството на общия обем на течността в тялото и,

второ, оптималното разпределение на водата между водните тела и секторите на тялото.

Сред факторите, които подпомагат водната хомеостаза, са: осмотични и онкотично течност налягане пространства на вода, хидростатичните и хидродинамичните кръвното налягане бариери gistogematicheskih пропускливост и други мембрана активен транспорт на електролити и не-електролити, невро-ендокринни механизми на регулиране на бъбреците и други органи на екскреция и поведение пиене и жажда.

Водна сол

Водният баланс на организма е тясно свързан с обмяната на електролити. Общата концентрация на минерални и други йони създава определено количество осмотично налягане.

Концентрацията на отделните минерални йони определя функционалното състояние на възбудимите и непроницаеми тъкани, както и състоянието на пропускливостта на биологичните мембрани, така че е обичайно да се говори за вода и електролит (или физиологичен разтвор) обмен.

Воден електролитен обмен

Тъй като синтеза на минерални йони в тялото не се извършва, те трябва да влязат в тялото с храна и напитки. За поддържане на електролитния баланс и съответно на живота, тялото трябва да получи ден приблизително 130 mmol натрий и хлор, 75 mmol калий, 26 mmol фосфор, 20 mmol калций и други елементи.

Ролята на електролитите в живота на организма

За хомеостаза Електролитите се нуждаят от взаимодействието на няколко процеса: влизане в тялото, преразпределение и отлагане в клетките и тяхната микросреда, екскреция от организма.

Влизането в тялото зависи от състава и свойствата на храната и водата, характеристиките на абсорбцията им в стомашно-чревния тракт и състоянието на ентералната бариера. Все пак, въпреки големите вариации в количеството и състава на хранителните вещества и водата, балансът между вода и сол в здравословния организъм се поддържа постоянно чрез промени в екскрецията с помощта на отделителните органи. Основната роля в тази хомеостатична регулация се осъществява чрез бъбреците.

Регулиране на метаболизма на водата и солта

Регулирането на метаболизма на водната сол, както и повечето физиологични регулации, включва аферентни, централни и ефрементни връзки. Аферентната връзка е представена от масата на рецепторния апарат на съдовия слой, тъканите и органите, които възприемат измененията в осмотичното налягане, обема на течностите и техния йонен състав.

Питейна вода с доставка в Санкт Петербург

Независим портал за доставка на питейна вода в Санкт Петербург до офиси и до къщата. Имаме цялата необходима информация за фирмите, които доставят вода и марки за питейна вода. На нашия портал ще намерите отзиви на потребителите за фирмите и продуктите, представени във водния пазар на Санкт Петербург

Физиология на водния обмен (част 1).

Природата не е дала земни животни със способността да съхраняват вода. Но неговата съставка в тялото все още съществува под формата на мазнини, които, когато се окисляват, се разлагат на вода и въглероден диоксид с освобождаването на енергия. Тази метаболитна вода може да поддържа водния обмен на някои обитатели на пустинята, камили, кози, овце за няколко дни. Двумерните камили са в състояние да направят без каравана преходи за около седмица. Въпреки това, след като са достигнали източника в оазис, те пият 70-80 литра в рамките на десет минути. Камите също не се потят в жегата, тъй като температурата на тялото им може да се повиши до 45 ° C без заплаха за живота. През нощта, напротив, тя спада под нормалната, за да се избегне консумацията на мазнини за енергия. Мигриращите животни от пустини и степи могат да поддържат водния си баланс за сметка на листата и плодовете на растенията. Дините и пъпешите за тази цел се използват от човека.

Има определен оптимален баланс на влага, най-благоприятен за физиологичните функции при умерен климат и модерен начин на живот, а не обременени с физическа активност, хората губят вода, главно в резултат на белия дроб и бъбреците. Малка вода се изпарява през кожата и се изпуска през червата. Жените средно губят един ден около 2 литра, мъжете - около 2,5 литра. Загубата на вода през белите дробове е постоянна стойност, която възлиза на около 1 литър на ден. При животни и хора, общата консумация на вода се регулира от сложни системи за контрол и неврохуморален специални осмотични рецептори, разположени в хипоталамуса, черния дроб, мозъка, кръвоносните съдове и други органи на. Увеличаването на осмотичното налягане води до появата на жажда, която се увеличава, когато концентрацията на йони в кръвта се увеличава. Допълнителната регулация забранява секрецията на слюнката. Сушенето на устната кухина е ясен сигнал. Дори глътка вода ще намали жаждата - това е условен рефлекс за кратко време. Жаждата бързо изчезва, ако изпиете правилното количество вода, но много преди водата да се погълне в кръвта. Това също е рефлекс и адаптация. Животните в природата често пият студена вода от природни резервоари. Той се абсорбира в кръвния поток само след като температурата на водата в стомаха и червата е равна на температурата на кръвта. Отнема 5-10 минути. Рефлексът към обема предпазва тялото от излишната вода, тъй като излишната влага е вредна. Ако осмотичното налягане в кръвта падне под нормата, това включва диуретици. Изолиране вода бъбрек - активен процес, при който реабсорбцията на йони и органични съединения, изисквани от тялото, аминокиселини, глюкоза, пептиди, хормони и други. Допълнителната вода е допълнителна работа за бъбреците. Животните, както в природата, така и в лабораторията, не пият над своите физиологични нужди.
Честотата на водата в урината зависи от обема на пикочния мехур. При хората той варира от 800 до 600 ml. Стените на пикочния мехур са еластични и могат да се разтеглят. С възрастта хормоналните механизми на водния обем отслабват и усещането за жажда отслабва. Но рефлексите на сушенето на устната кухина се запазват до много старост. Ако човек консумира вода независимо от жаждата и усложнените рефлекси, тези важни системи, без да получават редовни стимули и упражнения, започват да атрофират преди време.

Излишната вода създава проблеми за бъбреците. В рамките на една минута 125 милилитра от филтрата в кръвната плазма се образуват в човешките бъбреци. Но в урината от него се откроява само 1 ml. Останалата част от водата се абсорбира и се връща в кръвообращението. Същото се случва и с други полезни компоненти на филтрата. Вредните амоний, карбамид, пикочна киселина, нитрати и токсини, напротив, са концентрирани. Способността на бъбреците да концентрират урината се регулира от неврохуморални фактори. Излишната вода, абсорбирана независимо от жажда, води до повишаване на отделянето на вода в бъбречните тубули. Водата не става разтворител на вредни вещества, а самият се отделя през бъбреците. Това се случва в резултат на блокирането на синтезата на антидиуретичния хормон на хипофизния вазопресин. Няма пречистване на организма от токсини и изхвърляне на токсична вода. Урината ще бъде по-разредена. Освен това няма пълна реабсорбция на полезни компоненти на кръвния филтрат. Прекалената вода също увеличава кръвното налягане. Ако бъбреците не могат да се справят с премахването на излишната вода, тогава идва състояние, което е животозастрашаващо.

Много хора следват наскоро появилите се препоръки да пият колкото се може повече вода, само за да "очистват" и "хидратират" тялото. Обичайните течности - супа, мляко, кисело мляко, чай и кафе, не се считат за "вода". В допълнение към тях се препоръчва да се пият още осем чаши вода, независимо от жаждата. В този случай поглъщането на вода се увеличава от предишните два литра на ден до четири. Тези препоръки се появяват през 1990 г. първоначално само за американците като официални съвети на Министерството на земеделието и Министерството на здравеопазването на САЩ. Документът се нарича "Диетични принципи за американците" и съдържа съвети за храненето за различни възрасти. След това започна популяризирането на тези препоръки в пресата. В геронтологичната научна литература тези препоръки скоро бяха критикувани. Старите хора не могат да разпределят толкова вода, колкото младите, поради промените в бъбреците, свързани с възрастта. При прекомерна хидратация възрастните хора могат да получат хипонатриемия или интоксикация с вода поради разреждане на кръвта.
Независимо от това, инициативата на САЩ бе подкрепена в Европа. В Лондон, според потребителските общества, почти 40% от населението трябва да препоръча двойно усвояване на водата. Ентусиастите са сигурни, че продължават това с младежите. В супермаркетите можете да видите рекламата "... Изживейте магическата сила на водата!", "... Не чакайте жаждата да се появи! Жажда - е признак на обезводняване, към които човек не трябва да донесе на тялото... водата, за да се очисти организма от токсини и възстановяване на кожата кадифена и сияйна... "В миналото, тези заинтересовани само козметика разговори. В рекламите имаше и физиологични аргументи, които твърдяха, че "водата измива токсините, излекува черния дроб, бъбреците, кожата и ускорява храносмилането".

Хората в напреднала възраст, разбира се, се нуждаят от вода за бъбреците и черния дроб, за храносмилането, но не непременно в такива големи обеми. Обичайната диета, осигуряваща човек 2500-2700 kcal и достатъчен брой белтъчини, в миналото беше придружена от два литра течност, а в Европа често чаша вино или чаша бира.

Обмен на вода в човешкото тяло

Вероятно човек незабавно си спомня комичната песен на водния носител от стария филм "и без вода - добре, нито там, нито луд". Това е така, защото основният компонент на човешкото тяло през целия живот е водата. И наистина, ако задам въпроса "Колко вода се съдържа в човешкото тяло?", Ще чуя отговора: 80%, 70%, 65% и така нататък. И всичко ще бъде наред. Съдържанието на вода в организма се променя с възрастта: ембриона се състои от 97% вода, в тялото на новородено съдържа 75-80% при възрастни - около 60-70% по-възрастни, тази цифра е намалена до 50-60%. Това означава, че през целия живот губим вода... Но защо? Пием и, както изглежда, пием в достатъчно количество.

Предлагам да говорим за това какво пием, колко и какво може да доведе до нарушаването на режима на пиене. И ще започнем с метаболизма на водата в човешкото тяло.

В тялото на здрав човек се наблюдава състояние на воден баланс или воден баланс. Състои се от факта, че консумираното количество (включително извлечено от напитки и твърда храна по време на метаболитните процеси в тялото) от човешкото тяло с вода е равно на количеството вода, изтеглено от тялото. За възрастни необходимото количество вода е 40 ml / kg на ден.

Откъде ни отвежда тялото? Вие веднага отговаряте, че пием вода, различни напитки и ще бъдете прав. Но не трябва да забравяме, че храната, която ядем, съдържа и вода. По този начин, в пресни плодове и зеленчуци, той съдържа 72-95%, месо - 58-78, в риба - 62-84, в млякото - 88, в хляба - 35-50, нишесте - 14-20, в зърно, брашно, круши - 10-14, в солена маса - 3, в захар - пясък - 0,14%. В допълнение, вода, образувана в тялото поради метаболитните процеси на окисление на мазнини (образувани от 100 мл 107 грама вода), въглехидрати (100 г - 55,5 мл вода) и протеин (100 г - 40 мл вода) се приема с храна, Така че получаваме вода поради:

  1. Хранителни продукти: супи (400-500 ml), твърди продукти (700 ml)
  2. Метаболитни процеси - 300-500 ml
  3. Напитки (чай, компот, кафе, газирани напитки и др.). Лесно е да се изчисли, че за човек с тегло 70 кг. Количеството консумирани напитки трябва да бъде приблизително следната: 70 * 40 ml - (700 + 400) - 500 = 1200 ml. Трябва да се отбележи, че в напитките (газирани напитки, чайове, сокове, кафе и т.н.) водното съдържание не е много по-ниско (85-99%), отколкото в обикновената питейна вода.

Така обмяната на вода включва процесите на абсорбция на водата, която навлиза в стомаха по време на пиене, с хранителни продукти и в резултат на метаболитни процеси (окислителни процеси).

Водата, която навлиза в тялото, се разпространява в него и се освобождава през бъбреците, пикочните пътища, белите дробове, кожата и червата. Дори при умерени температури на околната среда и малко усилие човешки възрастен произвежда около 2-2,5 литра вода, включително в урината - около 1,400 мл дневно, под формата на водна пара в издишвания въздух - 400 мл, с повърхността на кожата формата на пот - около 500 ml и с телетата - около 200 ml. И при по-високи температури (летни), или в случай на интензивни упражнения (спорт, физически труд) от загуба на вода, особено под формата на пот, значително увеличена и може да достигне 6-10 литра. Трябва да вземем предвид тези загуби и да увеличим обема на консумацията на вода през лятото, за да избегнем появата на болести, причинени от недостиг на вода.

За съжаление, дори незначителното (измамно на тялото) дехидратация може да доведе до сериозни последствия. Така загубата на вода от тялото (в% от телесното тегло):

- по-малко от 1% води до повишен риск от бъбречни камъни, холелитиаза, аритмия, остеопороза, повишено кръвосъсирване;

- 1-2% - за влошаване на когнитивната функция: загуба на паметта, умствена работа, внимание, зрителна острота, намалена физическа сила и издръжливост;

- 2-3% - намаляване на умствената активност;

- 6-8% - наблюдава повишаване на телесната температура, учестено дишане, повишаване на сърдечната честота, вискозитета на кръвта, кожата изчервяване, изглежда мускулна слабост, сънливост, главоболие, виене на свят; кожата става по-слаба, мускулен тонус е значително намален.

- 10% - има рязко влошаване: очните топки падат, пукнатините се развиват по кожата, наблюдава се потъмняване на съзнанието (тези явления могат да бъдат необратими);

- загубата на 15-25% вода от телесното тегло е абсолютно фатална за хората.

Въпреки това, следва да се отбележи, че консумацията на големи количества вода (повече от 800-1000 мл на час) може да предизвика свръххидратация - повишено съдържание на вода в тялото или отделни негови части: възможната поява на слюноотделяне, гадене, повръщане, появи подуване, засилено уриниране; има мускулна слабост, спазми, главоболия.

Така че всяка крайност (както липса, така и излишък) в потреблението на вода може да навреди на човешкото здраве и понякога тази вреда е непоправима. Поради това е необходимо да се спазва режимът на пиене, като се увеличават и намаляват количествата на входящия поток в зависимост от температурата на околната среда и физическите натоварвания.

  1. Кукушкин Ю.Н. Химията около нас: вижте помощта / Ю, Н. Кукушкин - М.: Висше училище, 1992 - 192 стр.
  2. Lutsenko N.G.Nachala Biochemistry: лекции / RCTU Менделеев / N.G.Lutsenko - М:. IAPC "Наука / Interperiodika", 2002 - 125 стр.
  3. Zarubin G.P. Водата, която пием / G.P. Zarubin. - М.: Знание, 1971 г. - 79 стр.
  4. Pokrovsky A.A. Разговори за храненето: ed-e 3-ти. / А.А.
    Покровски - Москва: икономиката, 1986 г. - 366 стр.
  5. Negovsky V.A. Пост-анестезиращо заболяване: монография / Negovsky VA, Gurvich AM, Zolotokrylina ES - Москва: Медицина, 1987 г. - 480 стр.

Воден обмен

обмен вода - набор от процеси на абсорбция на вода, въведени в организма чрез напитки и храни, неговото разпределение в тялото, образуването на вода в окисляването на мазнини, въглехидрати и протеини в тъканите и отделянето на вода от бъбреците, белите дробове, кожата и червата. Обменът на вода е неразделна част от общия метаболизъм на организма.

Общото водно съдържание в пълнолетното тяло е 65-70% (в ембрионите достига 97%), докато водата е в свободно и обвързано състояние. Свободната вода лесно преминава от клетките в извънклетъчното пространство, кръвната плазма, лимфата и гърба; Свързаната вода е здраво задържана предимно от протеини. При здраво тяло за възрастни се поддържа състоянието на водния баланс (баланс), т.е. количеството вода, изразходвано и произведено в организма, е равно на количеството освободена вода. Общото количество, консумирано чрез пиене и с хранителни продукти, е равно на 2000-2500 ml, включително и при пиене - 1200-1500 ml на ден. Водата се отделя главно през бъбреците (50-60%), останалата част се освобождава през кожата, белите дробове и червата. Обмяната на водата се регулира от централната нервна система и хормоните. Нарушаването на функцията на регулаторните системи може да доведе до сериозни смущения във водния метаболизъм и водния баланс, например оток при диабетици, нефрит и др.

Обмен на вода при деца. Педиатрични обмен вода има редица функции, свързани с по-висок интензитет на метаболитни процеси, липса на концентрация способността на бъбреците, което води до загуба на вода безсъзнание пот (отстраняване на водата чрез дихателната система на кожата и) и неврохуморален регулиране абсорбция несъвършенство и отстраняване на вода от тялото.

Детето се ражда в състояние на физиологична хиперхидратация (съдържанието на вода е 75-80% от телесното тегло). На следващия ден новороденото има негативно водно равновесие, причинено от голяма загуба на вода през белите дробове (отделяне на изотонична урина), с мекониум. Въпреки това, общото водно съдържание остава високо. Интензитетът на обмен на вода при деца, особено в ранна възраст, е свързан с голяма относителна телесна повърхност. Колкото по-младо е детето, толкова по-голяма е неговата относителна телесна повърхност и толкова по-голяма е загубата на вода. Така че, ако един възрастен има 1/7 извънклетъчна течност във водния обмен, тогава детето има половината. Незначителното съдържание на свързаната вода в извънклетъчния флуид, дължащо се на слабото развитие на съединителната тъкан, създава условия за хидролиза (виж Хидролизността).

През първите шест месеца след раждането водното съдържание постепенно намалява и впоследствие остава в рамките на 65% независимо от възрастта и пола. По време на пубертета младите мъже имат малко по-високо съдържание на вода в организма, отколкото при момичетата. Намаляването на общото водно съдържание в процеса на раждане на детето се дължи единствено на извънклетъчна течност. Количеството вода в клетките по отношение на телесното тегло остава практически непроменено. Влиянието на възрастта върху водния метаболизъм е особено изразено през първата година от живота. Метаболизъм и енергия.