Хранене за хроничен гастрит

Лекарите казват, че диетата с хроничен гастрит е предпоставка за успешна терапия. Ежедневната диета за заболявания на храносмилателната система с висока киселинност означава изключване на бързо хранене, храни с високо съдържание на мазнини, подправки. Важно е да ядете смачкани и топли ястия. Нежната диета ще помогне да се премахнат признаците на заболяването и в някои случаи дори да се спаси животът на пациента.

Принципи на диетата за хроничен гастрит

Хранене с хроничен гастрит, преди всичко, позволява да се нормализират функциите на храносмилателната система. Основният принцип на хранителната маса е използването на бързо усвоявана храна на малки порции. Храната се приготвя в двоен котел, изпечен във фурна, варен, задушен. Препоръчително е да вземете цялата храна в гъста форма. Според лекарите трябва да се откажете от твърде студени, горещи ястия. Препоръчително е да се храните малко затоплена храна. Важно е да се има предвид, че практически е невъзможно да се лекува хронично разнообразие от гастрити без такъв терапевтичен метод като правилното хранене. Ето защо е целесъобразно този въпрос да се разглежда отговорно.

Що се отнася до основните правила на диетата, важно е да се ограничи консумацията на пикантни, мастни и груби храни, кисели краставички и пушене. Храната трябва да е малка част. Тялото на пациента трябва да получи необходимото количество микроелементи, полезни вещества, следователно е необходимо да се включат леки и питателни храни в менюто. Обикновено продължителността на лечението на диета за гастрит е месец. Важно е да подобрите доброто си състояние и да премахнете симптомите. Въпреки това, пациентът трябва да спазва редица правила на времето: за предотвратяване на прекомерно хранене, старателно дъвче всички продукти се придържат към лечението, за да се премахне злоупотребата с алкохол, спрете да пушите, вредни храни и сода.

Диета за хроничен гастрит предполага пет хранения на ден. Необходимо е да се яде обикновена храна, тъй като тя спомага за доброто усвояване на хранителните частици. Необходимо е храната да бъде свежа, състояща се от натурални съставки, напоени със състоянието на каша. Ако ястието не се размазва, трябва да се дъвче добре, за да може стомаха лесно да смила частиците на храната. Бързо възстановяване на функциите на храносмилателната система ще помогне на протеини, различни витамини.

Характеристики на използването на продукти

Правила за подбор на продукти

От продукти, на които е разрешено да използват пациенти с хроничен гастрит, можете да направите разнообразна диета и да приготвите вкусни ястия. Важно е да се вземат предвид правилата за балансирана диета: не купувайте вредни храни, избягвайте преяждане. Таблицата за хранене трябва да се състои от продукти, които са добре абсорбирани в стомашно-чревния тракт и осигуряват на организма витамини и други полезни вещества. По отношение на характеристиките на избора на правилната диета може да се разбере подробно лекуващият лекар: необходимо е да се координират с него всички компоненти на диетата. Предпоставка за това е свежестта и естествеността на продуктите. Трябва да се има предвид, че ежедневната диета на хора с висока киселинност трябва да бъде балансирана.

Какво можете да ядете?

Диетичната маса, предназначена за гастрит, независимо от нивото на киселинност, трябва да се състои от продукти, които могат да осигурят почивка на храносмилателната система. В допълнение, тази храна нормализира процеса на получаване на секреция на стомаха. Що се отнася до мазнините, лекарите препоръчват пациентите да използват такива масла: слънчоглед и разтопен крем. Пилешки яйца е по-добре да готвите меко сварени, запържете пържено яйце, гответе в двоен бойлер.

От плодове и плодове лекарите съветват да включите в диетата узрели и сладки плодове. Плодовете се препоръчва да се вари или пекат, но пресни те са по-полезни. За да се вкуси храната, е по-добре да използвате канела, лаврови листа (например за приготвяне на супи), сосове от заквасена сметана. Що се отнася до макароните, диетолозите и гастроентеролозите позволяват да се хранят варени малки нарязани макаронени изделия. Освен това при лечението на пациенти с хроничен гастрит е полезно да се ядат калории, приготвени от смлени зърна, натрошен камък. При съставяне на ежедневна диета за пациенти с висока киселинност, трябва да се консултирате с лекар и да следвате примерния списък на разрешените храни:

  • какао със сметана;
  • не силно натурално кафе със сметана или мляко;
  • черен чай от слаби чаени листа;
  • сирене вид масло;
  • сирене без подправки, настъргано;
  • саламурено сирене;
  • колбаси от хранителен сорт;
  • месо без вени, нискомаслена наденица;
  • постно месо от риба;
  • напоена херинга;
  • леко изсушен изпечен хляб от бяло брашно;
  • крекери без сол и подправки;
  • пълномаслено и нискомаслено мляко, кондензирано мляко;
  • нискомаслен кефир;
  • прясно извара;
  • естествено кисело мляко;
  • сирена;
  • кисело мляко;
  • грах;
  • артишок;
  • аспержи;
  • картофи;
  • морков;
  • краставици;
  • домати;
  • цвекло;
  • тиква;
  • зелени;
  • диня;
  • плодове;
  • крем сладък крем;
  • компоти;
  • желе;
  • желе;
  • настъргани плодове, плодове;
  • кремообразни супи;
  • борш без мазнина;
  • бульони от зеленчуци;
  • зърнени мелници;
  • супи с гъби.
Връщане към съдържанието

Какво не може да се яде?

  • алкохолни напитки;
  • пържени яйца;
  • тлъсто месо (шунка, пушено, осолено);
  • мастни риби (например балк), консервирано месо от риба;
  • препечено месо (включително шистови кебапчета), пушене от месо, риба;
  • пресен хляб и сладкиши;
  • Макарони с големи размери;
  • сортове сирене с подправки;
  • зърна;
  • Шоколадови бонбони, сладкиши, мазнини и т.н.;
  • подправки, различни подправки, сосове (аджика, кетчупи и др.).
Връщане към съдържанието

Хранене за хронична форма на гастрит

  1. Атрофична форма. Диетични лечение на атрофични гастрити сортове, основани на използването на храна, която не предизвиква дразнене на повърхността на лигавицата. Освен това е важно стриктно да се спазват правилата за хранене и да се съгласува с консумацията на лекарства от мощни лекарства или традиционни медицински методи. На първо място, е необходимо храната да не предизвиква повишаване на нивото на киселина в секрецията на стомаха. Абсолютно забранено е да преяждат, яде пържено, брашно, сладко, кисело, плодове, богати на бульон, бобови растения, гъби. Топлата храна трябва да се раздробява. За един ден се препоръчва да ядете не повече от 3000 kcal. Дневната дажба трябва да бъде балансирана. Храната трябва да се приготвя със специално третиране (готвене във фурната, готвене и др.). За възстановяване и нормализиране на производството на секрецията на стомашния атрофичен гастрит трябва да въведете в ежедневната си диета на остаряла или малко по-сух хляб, първите курсове на зеленчуци, които не са направени от богат бульон. Можете да добавите зърнени храни в супи, да готвите ragout и салати. Кюфтета приготвени в двойно дъно, правят zrazy, суфле, риба и месни кюфтета, овесена каша (протрити, варени, лигавиците), желе, плодове, желе, плодове, бъркани яйца, варени в двойна котел, сварени яйца рохко. Можете да използвате кисели млечни продукти, чай, направен от слаби чаени листа, пречистена вода, билкови отвари, компоти, разредени свежи. Когато подготвяте диета, трябва да се консултирате с лекар.
  2. Препоръчително е да започнете деня с чаша затоплена варена вода на празен стомах.

Смесена форма на гастрит. Диетичното хранене със смесена версия на болестта трябва да се направи в зависимост от състоянието на пациента, хода на заболяването, симптомите. Смесено разнообразие от гастрити се лекува с употребата на лекарства. Основната цел на диетата за пациенти с смесена форма на гастрит - възможност да се осигури намаляване на образуването на стомашната секреция, което се улеснява от тези принципи на диета: прием на гладно чаша нагрява преварена вода, смилане на консумацията на храна от смачкани порции. Освен това се предполага, изключение печено, груба, много мазни храни с фибри ястия, които стимулират производството на стомашен сок, дразнят лигавицата на коремната кухина (алкохол, сода, богат бульон, шоколад, кафе, какао и др.). Пациентът трябва да се откаже от преохлажда, топла храна, консерви, туршии, пикантни, сосове, месо, подправки, млечни продукти, печене. Необходимо е да се заменят растителните мазнини, които имат животински произход.Връщане към съдържанието

Примерно меню за деня

  • за закуска: елда, приготвена на пълномаслено мляко, извара с кремав крем;
  • обяд: чаша нискомаслено мляко;
  • вечеря: супа с манга, пармезан от месо, желе от ябълки, бъркани яйца;
  • вечеря: парна битка от риба, нарязани макаронени изделия и чай;
  • през нощта: нискомаслен кефир.
Връщане към съдържанието

Мога ли да излекувам само чрез диета?

Терапията се извършва въз основа на данни от цялостно проучване. Трябва да се има предвид, че остър гастрит е лесен за лечение, отколкото хроничната форма на заболяването. При хроничен гастрит, терапията се извършва с антибиотици (ако е необходимо). Медикаментите помагат да се намали или увеличи нивото на киселината в стомаха, да се нормализира храносмилателната функция на храносмилателната система. След завършването на основната сцена се назначават физиотерапевтични процедури, почивка в санаториума.

Пълно лечение за гастрит е възможно, но е необходимо много усилия. И за да сведете до минимум или да избегнете отрицателното въздействие на хранителните частици върху повърхността на мукозната коремна кухина, трябва да преминете на хранене с храна и да вземете различни лекарства. Лекарят определя избора на тези или други лекарства в зависимост от разнообразието от гастрити, индивидуалните характеристики и общото здравословно състояние на пациента.

Диета с хроничен гастрит на стомаха

Описанието е актуално 20.07.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21 дни
  • дати: 3-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1550-1650 рубли на седмица

Общи правила

При комплексна терапия хроничен гастрит стомаха диета е неразделна и съществена част от лечението. При хроничен гастрит диета е определен на базата на редица фактори - тип гастрит (атрофичен или хронични повърхностни) форми на болестта на (ремисия фаза, влошаване) на състоянието на пациента, анализ на данни на нивото на стомашната киселинност (хипер / hypoacid гастрит).

Диета с хроничен гастрит на стомаха с повишена (нормална) киселинност в стадия на ремисия или леко обостряне се основава на лечебна Таблица номер 1 на Певзнер. При намалена киселинност (извън периода на обостряне) основната диета е терапевтична Таблица номер 2, и в етапа на постоянно възстановяване - пациентът се прехвърля на генерал Таблица № 15.

Храненето за хроничен гастрит се основава на редица общи принципи, главните от които са:

  • Осигуряване на тялото с физиологично питателна диета.
  • Отстраняване на факторите на механично, термично и химично дразнене на стомашната лигавица.
  • Намаляване на възпалението.
  • Нормализиране на секреторните и двигателните функции на стомашно-чревния тракт.

Общи характеристики на терапевтичното Таблица номер 1. Съдържанието на основните макроелементи в ежедневната диета е 90-100 g протеини, 100 g мазнини и 420 g въглехидрати. Общото съдържание на калории варира между 2900-3000 kcal. Консумацията на сол е ограничена до 10-12 грама на ден, обемът на свободната течност е 1,5 литра. В диетата ограничени храни, които увеличават секрецията на стомашния сок, трудни и дълготрайно смилаеми и дразнещи лигавиците продукти и ястия.

Консистенцията на съдовете, в зависимост от варианта на храната, може да бъде избърсана или не. Кулинарната обработка на продуктите осигурява шхазиене на лигавицата (вряща вода, пара, печене без коричка). Температурните ястия 50-60 C. Диетата: яде 5-6 пъти на ден с задължителна употреба на пълномаслено мляко / ниско съдържание на мазнини крем преди да си легнете.

Таблица номер 1 без остра екзацербация на хроничен гастрит трябва да се наблюдава в продължение на 2-3 месеца, след което пациентът се прехвърля на обща маса. В същото време прекалено острите подправки, сосове и ястия са ограничени (изключени). С повишена киселинност, за да се намали секреторната активност и възбудимостта на стомаха, се препоръчва да се ограничи съдържанието на смилаеми въглехидрати в диетата (сладки, захар, сладко, бонбони, мед).

Диетата с обостряне на хроничен гастрит се основава на терапевтични Таблици 1А и 1В, основната разлика от хранителна маса №1 са да се осигури максимална защита на стомашната лигавица от всякакъв вид стимули, наличието на "гладен" период през деня и храната за пациентите си по време на престой на легло. Диета 1А не е приложим за висококачествена и физиологично има намалена калоричност - 1900-2000 ккал, главно поради намаляване на въглехидрати (200 д) и слабо намаление на протеин (80 д) и мазнини (85 д).

Размерът на сол не трябва да надвишава 7-8 в диетата изключва използването на продукти, които провокират секреторна активност на жлезите на стомаха и дразнят лигавиците. Топла и студена храна се изключва. Консистенцията на съдовете е течна или гъста. Брой на храненията - 6 пъти на ден на малки порции. По време на обостряне не е позволено да се яде тестени изделия, сирене, сметана, червено месо мастни, млечни напитки, сирене, сурови зеленчуци и плодове, закуски, подправки и подправки, кафе, силен чай, пия газ.

Таблица 1В обикновено се прилага на 4-ия 5-ия ден след Таблица 1А, когато възпалителният процес спира. Калоричното съдържание на дневната дажба се увеличава до 2500 kcal. Съдържанието на въглехидрати остава ниско (320-350 g), а съдържанието на протеини и мазнини съответства на физиологичната норма. Захранването се осигурява, когато пациентът е в полу-бърз режим.

Диета няколко разширен с включването на сухи бели галета (хляба), пюре от житни супи върху лигавицата бульон, варени и пюре от постно месо / говеждо, пуешко, пилешко и заешко, бели сортове риба, млечни продукти, яйца, варени зеленчуци и сладко разредени сокове. Мазнините под формата на масло се добавят към масата в готови ястия. Периодът на престой на диета 1В е 3-5 дни, след което пациентът се прехвърля Таблица номер 1.

Специално внимание е необходимо атрофичен гастрит, който се характеризира с дистрофични и регенеративни промени в клетъчния епител, непрекъснато изразена възпалителна инфилтрация на лигавицата и атрофия на жлезите. Лечението на атрофичен гастрит започва с определянето на статуса на HP (Helicobacter pylori) и елиминиране на инфекцията. Предписва се ерадикативно лечение антибиотици и специални препарати за пълно унищожаване на бактериите HP в лигавицата на стомаха. Диетата при хроничен атрофичен гастрит, при която ниската киселинност е характерна, се основава на диета Таблица номер 2. Основната цел на назначаването е умерено стимулиране на секреторната функция на жлезите и нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт. Отнася се до физиологически пълни диети. Калорично съдържание на дневната дажба на ниво 3000 ккал. Хранене частично: 4-5 пъти на ден.

Диетата включва храни / продукти с различна степен на топлинна обработка и смилане - варени, печени, задушени, пържени, без груба кора и без панировка. Съдовете, приготвени от продукти, съдържащи много фибри и съединителна тъкан, се търкат. Не използвайте студени / горещи съдове. Задължително е да се включи в храната на месо / рибен бульон, стимулиращ секреторната активност на стомаха. Изключване от диетата на пресен хляб, богат на петрол червено месо, консерви, месо, патица, гъша мас, пушени и солени риби, варени яйца, боб, грис от ечемик, ечемик, булгур, лоени и масла за готвене, сурови зеленчуци.

Когато се препоръчва атрофичен гастрит да се включи в храната на минералната вода (Нарзан, Essentuki № 4, № 17), която трябва да се приема 20 минути преди хранене в топла форма. Отвара от бульон, разреден с вода, сок от зеле, има благоприятен ефект. Изисквано допускане витамини от група В заедно с фолиева киселина.

свидетелство

  • Таблица №1А и 1В - хроничен хиперциден гастрит в стадия на остра екзацербация.
  • Таблица номер 1 - хроничен гастрит при ремисия.
  • Таблица номер 2 - хроничен хипоациден (атрофичен) гастрит.

Разрешени продукти

Клинично хранене за хроничен гастрит предоставя за включване в диетата на зеленчукова супа бульон с / без zazharki картофена супа, допълнена с варени зеленчуци пюре варени грис, елда, булгур или бял ориз подправен масло или ниско съдържание на мазнини крем с зеленчукова градина Зелените. Можете да добавите тънка филийка или готвена супа с добавяне на нарязано пилешко месо и бити до консистенция на супа картофено пюре.

На втория препоръчително да използвате без кожа пилешко, пуешко, постно говеждо месо, говеждо черния дроб и език, от които се готвят ястия и се варят няколко (котлети, суфле, кнедли, желирани, кюфтета, zrazy). Също така е позволено да печете месото във фурната след предварително варене. Полезна в диетата включва стройна бяла риба, която се приготвя или на пара и се сервира на малки порции, като първо отстраняване на кожата, или формулира като риба бургери, котлети, кюфтета и zrazy.

Диетата трябва да включва млечни продукти под формата на мляко и нискомаслен крем, прясно извара, заквасено мляко и заквасена сметана. Може да се приема 1-2 пъти седмично леко търкано сирене, пилешко яйце меко сварено или под формата на парна омлет два пъти седмично. Като закуска на не-пюрирани версия на диетата, можете да си приготвите салата от варени зеленчуци, желиран риба в бульон от зеленчуци, черен дроб пастет, колбаси, мляко, нискомаслено херинга, шунка, черен хайвер.

Можете да ядете пшеница застояла (вчера) или сух хляб, бисквита бисквита. Гарнирайте и супи се добавят грис, ориз, елда или овесено брашно, фиде или паста. Като странично ястие се използват елда зърнени храни, варени във вода и варени до вискозно състояние. Зеленчуци (карфиол картофи, моркови, цвекло, млади грах) се използват в варени форма, заличени и доставени до суфле и пюрета. Не се избърсва, че е възможно да се използват само тиквички и зрели не-кисели домати. В готовите ястия можете да добавите масло и растително масло.

Като десерти, сладки плодове и плодове се използват в заварена / печена форма. От тях можете също да приготвите компоти от картофено пюре, желе, целувки. Позволява се да се включат в диетата мед, млечно млечице, бонбони, без киселинни консерви, пастили. От напитки - бульон от кученце, плодови сокове, не силно кафе с мляко, чай със сметана / мляко.

Диета за хроничен гастрит

Обща информация

При съставянето на диета трябва да се има предвид киселинността на стомашния сок (хипо- или хиперкиселинен вариант на гастрит). Най-тежката диета се предписва по време на периода на обостряне. С подобряването на здравословното състояние пациентът постепенно се разширява.

Описанията на всички медицински диети са пълни с много не много приятни и привлекателни думи, като например отвари, суфле, пудинги и т.н. Поглеждайки към такъв списък, често не искате да ядете! Въпреки това, от разрешените продукти, можете да подготвите наистина вкусни и здравословни ястия за цялото семейство. Например, в менюто на скъпи френски ресторанти, повечето продукти ще бъдат приготвени за няколко. Ясно е, че ако получите услуга от вкусна риба, няма да имате никаква отвращение към нея. Просто трябва да прекарате известно време в търсене на вкусни и полезни рецепти и да ги въведете в ежедневната си диета. Балансираният хранителен режим води не само до лечение на основното заболяване, но и до загуба на тегло и почистване на тялото от токсини.

Не забравяйте, че пациентът с гастрит е болезнен и тъжен да гледа как домакините му с удоволствие консумират пържени картофи с пилешко на скара, салата и бира.

Диета в периода на обостряне на гастрит

Целта на такова хранене е максималното (механично, химическо и термично), съхраняване на стомашно-чревния тракт, намалявайки възпалението, подобрявайки лечението на лигавицата.

Това е диета с намалена енергийна стойност, дължаща се на въглехидрати и частично протеини и мазнини. Храната се приготвя в настърган вид, варена във вода или на пара, дадена в течно и гъсто състояние. Изключете много студени и горещи ястия. Хранителен режим: 6 пъти на ден на малки порции.

На първия ден от заболяването трябва да се въздържате от хранене, можете да пиете до 2 литра на ден (бульон на зайче, сладък чай с лимон). На 2-ия ден се предписват течна храна, желе, желе, месо суфле. На 3-тия ден оставете бели супи, задушени котлети, кюфтета, нискомаслен бульон, картофен или морков пюре, компот. След това диетата постепенно се разширява.

- кафе, какао, шоколад, газирани напитки, сосове, подправки;

- сурови зеленчуци и плодове, включително плодове;

- пресен хляб и брашно, особено от тесто;

- кисело мляко напитки, сирене, заквасена сметана, извара.

Списък на разрешените продукти:

- говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко, постно риба (под формата на пюре или супа от пара);

- Мляко, сметана, парфюмна суфле от прясно приготвено настъргано извара;

- яйца в бъркотия или парна омлет;

- течна каша от грис, избърсала елда, овесена каша и ориз с добавка на мляко или сметана;

- не силен чай с мляко или сметана, сокове от пресни плодове и плодове, разредени с вода със захар, бульон от дива роза;

- Кремообразните и рафинирани растителни масла се добавят към готовите ястия.

Диета по време на ремисия

Диетата варира в зависимост от киселинността на стомаха.

Ако това е най-често срещаният вариант с висока киселинност, трябва редовно фракционни (4-5 пъти / ден) се хранят в определени часове, с изключение на храни, които стимулират секрецията на киселина. Такива продукти са, например, богати меса, риба и гъби бульони. Те трябва да бъдат заменени с постни или млечни супи, които се неутрализират от прекомерна киселина. Алкохолът, силното кафе и чаят също имат согиничен ефект. Но сладките плодови сокове, негазирана минерална вода бикарбонат, какао и всички видове желе много добре "гасят" симптомите. В допълнение, трябва да се откажат от храни дразнят лигавицата на стомашно-от острата, пушени, мариновани и печени, са изключени тлъсти меса, птици, гъски, патици, месни консерви. Зеленчуците трябва да се откажат от зеле, ряпа, репички, киселец, лук изключени солени, кисели и мариновани зеленчуци.

Списък на разрешените продукти:

-Пшеничен хляб от най-висококачествените вчерашни сладкиши или изсушен; трябва да се въздържат от ръжен хляб, продукти от масло и пушено тесто;
- пара и варени телешко месо, млади постно агнешко, нарязани свинско, пилешко, пуешко, варен език, лекарски колбаси;
- ястия от риби, обикновено с нискомаслени сортове, без кожа, на парчета или под формата на котлети; готви на вода или пара;

- мляко, сметана, не-кисел кефир, кисело мляко, извара, под формата на суфле, мързелив вареник, пудинг;

- овесена каша от манна, елда грис, ориз, варени във вода, мляко, полу-вискозни, избърсани;

- картофи, моркови, цвекло, карфиол, варени на вода или на пара, под формата на суфле, картофено пюре, пармезани пудинги;

- пюре от плодове, желе, желе, компоти, мед;

- не силен чай с мляко, сметана, сладки сокове от плодове и плодове.

При хроничен гастрит с ниска киселинност на диетата трябва да се изключи остро, пушени и пикантни храни, които, както вече знаем, освен засилване на киселинността дразни лигавицата на стомаха. Но месото и рибния бульон, които стимулират образуването на киселина, трябва да бъдат въведени в ежедневната диета. За да се изключат от нея, тези продукти и ястия, които са дълги разградени в стомаха, са необходими. Те включват всички тестени продукти, палачинки, пържени пайове, ориз и ръжен хляб.

Диета с хроничен гастрит: яжте правилно

Успехът на лечението на гастрит зависи най-много от спазването на диетата. При тази болест са строго забранени острите, солени и мазни хранения, бързо хранене и висококалорични сладкарски продукти. Яжте често, но на малки порции. Замърсените са прекалено горещи и студени ястия. Не можете да преяждате и храната трябва да се дъвче внимателно. Начинът, по който човек яде, зависи от успеха на лечението и от тежестта на симптомите.

Избор на диета за хроничен гастрит

Има много причини, които могат да причинят гастрит, а основното е недохранването. В хроничен вид заболяването се проявява в период на обостряне и за дълго време не може да обезпокои човек. Но това не означава, че можете да откажете лечение или да използвате вредни продукти - това е основната причина за обостряне. В резултат на това човек се сблъсква с такива симптоми:

  • Болка в стомаха.
  • Гадене и повръщане.
  • Киселини в стомаха.
  • Подуване на корема.
  • Нарушаване на храносмилането.
  • Разстройство на изпражненията.

Естеството на тежестта на симптомите зависи от степента на увреждане на лигавиците на стомаха и индивидуалните характеристики. Повечето хора започват да ревизират диетата си и приемат предписани лекарства само в период на силна болка. Такова лечение оказва негативно влияние върху хода на заболяването. Лечението на тази патология е доста дълго и ако е толкова безотговорно да се лекува, гастритът може да причини пептична язва.

Много е важно да спазвате инструкциите на лекуващия лекар и да не нарушавате препоръчителните хранителни правила. Изборът на диета се извършва индивидуално от лекар - гастроентеролог, въз основа на проявлението на симптомите, резултатите от теста и състоянието на дадено лице. Основната цел на диетата е да нормализира храносмилателния тракт. За тази диета е пълна с лесно смилаеми и здравословни ястия. Трябва да се предпочитат следните методи за топлинна обработка:

Домашната натурална храна, задушена, ще помогне в кратко време за елиминиране на отрицателните прояви на болестта. В периоди на обостряне храната трябва да има силно състояние. Само след преминаване на синдром на силна болка и възстановяването на стените на стомаха - можете да диверсифицирате диетата с по-твърда храна. Но тя трябва да бъде полезна и да има естествен състав.

Терапевтичната диета с хроничен гастрит е задължителна част от терапията, без която не е възможно да се възстанови. Едно "вредно" ястие може да причини обостряне - и да доведе до необходимостта от дългосрочно лечение. Диетата при хроничен атрофичен гастрит е терапевтична диета, която не е насочена към загуба на тегло, но може да допринесе за това.

Повечето хора, които преди това не можеха да се отърват от наднорменото тегло, успяха да лекуват гастрит и отбелязаха значително подобрение на фигурата. В края на краищата, много често възпаление на стените на стомаха е основната причина за наднорменото тегло. Всеки дисбаланс в храносмилателната система се отразява във външния вид и може да причини излишък на килограми.

Общи препоръки

Няма смисъл да се придържате към диетичното хранене за няколко дни или седмица. Минималният срок за спазване на диетата е месец. Възможно е да се включат забранени продукти в хранителния режим само след пълно подобрение на състоянието. Независимо колко искате да се отнесете към различни деликатеси - те трябва да бъдат напълно забранени. Хората, които имат атрофичен гастрит, са противопоказани:

  • Остри и солени храни.
  • Мастни и пушени продукти.
  • Газирани напитки.
  • Кисели сокове.
  • Бързо хранене.
  • Алкохолът.

В един ден трябва да ядете около 5 пъти. Основата на диетата трябва да бъдат природни продукти. Храните, богати на витамини B и E, допринасят за по-бързото възстановяване. Тези витамини се намират в постно месо, сирена и яйца. Всички ястия, включени в менюто за хранене, са богати на витамини и минерални съставки.

Диета с хроничен гастрит с висока киселинност

Най-често заболяването причинява силна болка в епигастралния регион, киселини, подуване на корема и лошо храносмилане. По време на повишен дискомфорт, трябва да се придържате към твърда диета - и само по време на опрощаването се допускат допускания. Този тип гастрит най-често води до усложнения и е причина за пептична язва.

Диетата трябва да включва нискомаслени сортове месо и рибни продукти. Можете да ядете малки тестени изделия и зърнени храни. При липса на непоносимост към млечните продукти се допуска крем, заквасена сметана и извара. Предпочитание трябва да се дава на нискокалоричните храни.

Плодовете и зеленчуците могат да се консумират само във варена или печена форма, но в периода на обостряне те са противопоказани. Необходимо е да се опитаме да намалим броя на храните с високо съдържание на фибри. Полезни ефекти върху стомашната лигавица ще имат желе и компоти. Можете да използвате билкови билкови билки.

  • Кафе, чай, лимонада.
  • Алкохолът.
  • Гъби и консервирани храни.
  • Туршия.
  • Сурови зеленчуци.
  • Сладолед.
  • Ядки.
  • Бобови растения.
  • Мазнини и висококачествени ястия.
  • Сладки плодове и плодове.

Диетичното меню

Менюто може да изглежда скучно, но включва всички необходими хранителни вещества. Лице със стомашен гастрит трябва да изоставя само тези продукти, които оказват неблагоприятно влияние върху тялото. В края на краищата, различни кисели краставички, пушени храни и мастни храни увреждат не само стомаха, но и съдовата система. Промяната на диетата може да доведе до цялостно подобрение в благосъстоянието и в лечението на атрофичен гастрит. С течение на времето хората ще свикнат с правилното хранене и ще могат да избегнат рецидиви на болестта в бъдеще.

  1. Херкулес във водата, нискомаслено извара, чаша чай.
  2. Суфле.
  3. Зеленчукова супа, печена в котлета, моркова пюре, мор.
  4. Макарони, запечено филе от риба.
  5. Кисело мляко.
  1. Елда каша, сурово сирене, чай.
  2. Кисел.
  3. Супа-пюре, яхния, змия от картофи, морс.
  4. Пюре картофи, сьомга или скумрия на пара.
  5. Мляко.
  1. Овесена каша, чай.
  2. Кисело мляко.
  3. Рибна супа, задушено месо, варени картофи, чай.
  4. Кайма от елда, риба, изпечена във фолио.
  5. Кисел.
  1. Тиква овесена каша, извара, чай.
  2. Jelly.
  3. Зеленчукова супа, картофено пюре, варено мляко, компот.
  4. Пудинг сирене, не силен чай.
  5. Млечен коктейл.
  1. Каша от Manna, варено яйце, чаша чай.
  2. Сандвич, чай.
  3. Пилаф с телешко, супа-пюре, компот.
  4. Варени картофи, гарнитура от задушени зеленчуци, отвара от роза на бедрата.
  5. Крем, бисквитки.
  1. Сирене с ниско съдържание на мазнини, чай с извара.
  2. Плодово желе, бисквити.
  3. Рибна супа, ечемичена каша, месни котлети.
  4. Зеленчукова задуша с парчета пилешко месо, чай.
  5. Кисел.
  1. Череши, приготвени във фурната, чай.
  2. Изпечено сирене пудинг.
  3. Млечна супа, елда овесена каша с печени в печката пуйка.
  4. Зайче месо, печено със зеленчуци, палачинки от извара, чай.
  5. Кисело мляко.

По време на обостряне на хроничен гастрит, порцията ще включва предимно порции и избърсващите супи. Плодовете и зеленчуците са забранени. Млечните продукти не са противопоказани, ако едно лице не страда от непоносимост към лактоза. Такова меню се провежда от хора, страдащи от повечето заболявания на коремните органи.

Да се ​​яде е необходимо частично, 5 пъти на ден. Менюто трябва да включва вискозни зърнени храни, пюре от супи, омлети и kissels. Добавете към храната на други храни може да бъде само след отстраняване на синдрома на болката. Не забравяйте лекарствената терапия, без която диетата не може да бъде ефективна.

Диета с хроничен гастрит с намалена киселинност на стомаха

Гастритът често предизвиква запек, повръщане и лош дъх. Такива прояви на болестта са свързани с недостатъчно храносмилане на храната. Диетата за хроничен гастрит трябва да включва продукти, които стимулират производството на солна киселина. Забавянето на храносмилателните процеси в повечето случаи предизвиква ферментационни процеси.

За разлика от менюто с повишена киселинност, с този тип гастрит можете да използвате:

  • Пълнени бульони.
  • Пресни плодове и плодове.
  • Питиета от кисело мляко.
  • Плодови сокове.

Трябва да ядете често и можете да направите малки закуски, които включват определени плодове или зеленчуци. Храната, която е обогатена с фибри, ще бъде полезна.

Необходимо е да се изключи от диетата:

Необходимо е да се избягват протеинови продукти, тъй като те са дълготрайно усвоени и допринасят за обостряне. Твърдите мастни храни също не са от полза за организма.

Не се препоръчва за употреба:

  • Хрътките.
  • Сладкарски изделия.
  • Гроздето.
  • Цяло мляко.

Менюто трябва да включва:

  • Варено месо и риба.
  • Всички видове зърнени култури, с изключение на перлен ечемик.
  • Зеленчуци и плодове.
  • Сокове, чай, кафе.
  • Млечни продукти.
  • Пълнени бульони.

Храната трябва да е естествена и полезна. Диетичната терапия с намалена киселинност е практически същата като тази, наблюдавана при други видове гастрити. Основната разлика е, че можете да ядете пресни зеленчуци и плодове, кисели плодове, кисели млечни продукти и богати бульони. Увеличаване на производството на киселина и подобряване на храносмилателния процес е необходимо с помощта на частично хранене. С правилното хранене, солната киселина ще започне да се произвежда в нормален режим след седмица на диетично хранене.

Диета № 5

След екзацербация много лекари препоръчват диета № 5. То има много общо с основните препоръки за хранене с гастрит и изключва използването на "вредни" продукти. Първоначално тя се използва за лечение на патологични състояния на жлъчния мехур и черния дроб, но може да бъде полезна при гастрити. Особено ефективен при лечението с него атрофичен гастрит. Диета № 5 има положителен ефект върху всички органи на коремната кухина и помага за очистването на тялото от токсини и токсини.

Забранени са всички кисели краставички и маринати, зеленчуци и плодове със силен вкус, сладки продукти, странични продукти. Маслото и растителното масло, захарта и яйцата трябва да се консумират в ограничени количества. Важно е да знаете, че можете да консумирате извара, но не повече от 200 грама на ден. Диетата може да включва почти всички продукти, препоръчвани за гастрит.

Диета за хроничен гастрит

Диетата за хроничен гастрит е един от най-важните компоненти на успешното лечение. На първо място, правилното хранене включва отхвърляне на бързо хранене, мазни храни, хранене в публичните институции. Много важно е честото приемане на храна в смачкана форма и поддържането на топла температура на съдовете.

Трябва да има бавна, напълно дъвчеща храна, преяждането е строго противопоказано. За да се нормализира процесът на производство на стомашен сок, е необходимо да се изостави използването на трудно смилаеми продукти: мазни и пържени храни, едри влакна. Придържането към добре подбрана диета ще ви помогне да се отървете от болестта по-бързо.

Гастрит - много често заболяване, което е възпаление на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Сред основните причини за развитието на гастрит трябва да се отбележи: лошо хранене, инфекция на стомаха спирала грам-отрицателна бактерия Helicobacter Pylori, продължителното приложение на лекарства, често стрес, тютюнопушене, алкохол, нарушена стомашна производство сок процес, преяждане т.н. При липса на правилното гастрит лечение става хроничен стадий, което може за дълъг период от време не е в нарушение на човешкото същество и се появяват само на етапа на обостряне.

Каква е диетата за хроничен гастрит?

Гастрит е показана чрез набор от симптоми: гадене и повръщане, остра или тъпа болка в горната част на корема, подуване, често оригване, нарушение на стола, липса на апетит и дори загуба на тегло. Заедно с лечението с медикаменти е много важно да изберете диета, за да се отървете от болестта. Когато диагностициране на болестта, много се интересуват от въпроса: "Каква диета в хроничен гастрит" Обикновено лекар-гастроентеролог взема решение за назначаване на диета за всеки отделен случай, като се има предвид развитието на заболяването, симптомите, състоянието на пациента и резултатите от тестовете (по-специално, на нивото на киселинност на стомашния сок),

Диетата за хроничен гастрит, преди всичко, е насочена към нормализиране на храносмилателния тракт и се състои в чести приема на лесно асимилирана храна. Ястията са най-добре готвени на пара, печени, варени или задушени. Храната трябва да бъде смляна до каша. Не е необходимо да се яде студена и гореща ястия, най-добрият вариант е да ядете в леко топла форма. Трябва да се отбележи, че за лечението на хроничен гастрит без редовно придържане към грамотност диета е практически невъзможно, така че на въпроса за правилното хранене трябва да се подхожда с максимална отговорност и сериозност.

От главните препоръки за предписване на диета в хроничен гастрит трябва да се отбележи гранични пикантни, солени и груба храна, немазни, пушени и пържени храни, сплит хранене. Важно е тялото на пациента да получава всички необходими микроелементи и хранителни вещества, така че менюто трябва да се променя едновременно с леки и питателни съдове. Обикновено диетата за хронична форма на гастрит е 1-1,5 месеца - докато състоянието се подобри напълно. В същото време, някои от правилата на здравословното хранене ще трябва да се придържате към целия живот: да не се преяжда, дъвчете бавно, следват диета, да се откаже от използването на алкохол и тютюневи изделия, както и заведения за бързо хранене, газирани напитки и други нездравословна храна.

Диетата за хроничен гастрит е 4-5 хранения дневно през деня. Важно е храната да е проста - затова е много по-бързо да се смила, когато се вкарва в стомаха. Ястието задължително трябва да предизвика апетит, да бъде прясно приготвено и да се основава на естествени съставки. Храната е най-добре да ги смилат на каша държавна или дъвчете - така че стомахът ви ще бъде по-лесно да се справят с основната си задача. За да бъдат включени по-бързо възстановяване на функциите на храносмилателния тракт в диетата на протеини храни, както и витамини Е, В12 и В6 (намира се в най-различни зърнени храни, млечни продукти, постно месо и риба, яйца и зеленчуци с листа от тъмно зелен цвят).

При хроничен гастрит трябва да помните употребата на пресни плодове, плодове и зеленчуци, които допринасят за повишената секреция на храносмилателните сокове и подобряват ензимната активност. Асимилацията на месото и рибата става много по-бързо, ако се използва в комбинация със зеленчуци. От подправките се допуска използването на магданоз, целина, копър в смачкана форма. При готвене на супи, най-добре е да не се използва месо, а зеленчуков бульон. Различни зърнени храни се препоръчва да бъдат добре сварени или добавени към зеленчукови супи.

В диетата за хроничен гастрит можете да включите:

  • кюфтета, суфле, кюфтета, лъжи, приготвени от месо, птици и риба от сортове с ниско съдържание на мазнини;
  • желе и желе;
  • зеленчуков задушник;
  • котлети за пара;
  • Сушено пюре, приготвено на нискомаслен бульон;
  • варени меки варени яйца;
  • омлети, задушени;
  • хляб груб (в изсушена форма);
  • плодови мус и десерти;
  • млечни и кисели млечни продукти;
  • слаб чай, компоти, отвари и др.

Широката гама от продукти, които са разрешени за употреба при хроничен гастрит, ви позволява да диверсифицирате диетата и да направите храната вкусна и приятна. Важно е просто да си спомните правилата за здравословно хранене: не яжте вредни храни, наблюдавайте пълна диета и не преяждайте.

Диета с обостряне на хроничен гастрит

Диета при хроничен гастрит се определя от състоянието на пациента, заболяването и резултатите от анализа, - по-специално, за да се определи нивото на стомашната киселинност. Най-често, хроничен гастрит е безсимптомно и се проявява под формата на обострянията само на фона на отслабена имунна система, увреждане на стомашната лигавица на H. Pylori, недохранване, често стреса и развитието на други заболявания на вътрешните органи и системи. Какво представлява обострянето на хроничния гастрит? Този процес се проявява под формата на нарушения на основните функции на стомаха - храносмилателната, както и дразнене на възпалената лигавица му.

На първо място, диетата с обостряне на хроничен гастрит трябва да бъде толкова нежна и в същото време пълна. Препоръчва се частична храна на малки порции от 5 до 8 пъти на ден, калоричният състав на храната трябва да бъде около 3000 kcal на ден. Когато се наблюдават при пациент, отбелязано обостряне на гастрит, се намалява дневния обем на течността, включително супи, до 1,5 литра. В съвременната медицинска практика, пациенти в обостряне на хроничен гастрит в ранните дни на лечение, предписана диета № 1а, след това - диета № 1b, и в процеса на намаляване на симптомите на заболяването (приблизително една седмица) - № 1 диета.

Що се отнася до менюто, то трябва да се състои от лесно смилаеми храни и ястия. Разрешение е добре дошъл ниско съдържание на мазнини разновидности на месо, птици, риба в варени, задушени и печени форма, може да има най-различни супи (с изключение на гъби), парни омлети, млечни продукти, бисквити и бисквити, неподсладени напитки. Пациентът се препоръчва да пие натурални сокове, слаб чай с лимон, компоти от сушени плодове, желе от плодове и бульон от дива роза. От продукти, които са забранени за употреба в обостряне на хроничен гастрит, трябва да се направи хлебни изделия, пресни сладкарски изделия, мастни ястия, месо, колбаси и кисели краставички, пикантни и солени храни. Също така са изключени пържени храни, студени напитки, алкохол, сладолед, кисели храни и други подобни. Забранено е използването на подправки и подправки, тъй като те увеличават производството на стомашен сок и по този начин увеличават възпалението.

Желателно е храната да бъде нарязана и смляна. Така че, когато готвите супи, е важно те да имат консистенция на лигавицата. Варени зеленчуци най-добре се използват под формата на картофено пюре. Необходимо е да се следи температурата на храната - не трябва да е прекалено гореща или студена. Необработените фибри са изключени от диетата (зърнени храни, плодове и зеленчуци в сурова форма, бобови растения).

Най-добре е да се даде предимство на лесно смилаеми ястия: например, месо или риба варено, както и под формата на пара котлети, Zrazy, кюфтета и т.н., меки сварени яйца и яйца протеинови бъркани, мляко и сметана, ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко и кефир. От мазнини трябва да се консумират зеленчуци - под формата на зехтин или рафинирано слънчогледово масло, за да се използва за пълнене на съдове. Всекидневно е полезно да консумирате до 60 грама масло, защото Ускорява лечението на стомашната лигавица. Трябва да помните за въглехидратите, които се съдържат в порьозите - манна, ориз, елда. В напредналите случаи на хроничен гастрит се препоръчва да се използва кърмачета и зърнени култури, както и пюре варени зеленчуци и меки плодове.

Примерно меню за обостряне на хроничен гастрит:

  • Първа закуска. Овесена каша всякакви (в мазна форма) или меки варени яйца, слаб чай, чаша мляко или компот.
  • Втора закуска. Плодово желе или желе.
  • Обяд. Супата (на пюре), на втората - овесена каша или картофено пюре с месо (риба) парен тиган, бели крекери, чай с мляко или разреден сок.
  • Следобеден чай. Gallet бисквити или коктейли. Бульон на задушаване с мед.
  • Вечеря. Маната каша с добавяне на 50 г масло или месни суфле. Плодово желе.
  • Втората вечеря. 1 чаша мляко.

Диета с хроничен гастрит на стомаха

Диетата с хроничен гастрит трябва да вземе предвид болезненото състояние на стомашната лигавица, при което възниква възпалителния процес. Така консумираната храна трябва да бъде нежна, за да не дразни лигавиците, а напротив, да улесни бързото възстановяване на нейните функции.

Диетата за хроничен гастрит на стомаха е важна част от лечебния процес, в комбинация с приемането на лекарства и фитотерапия, както и борбата с различни съпътстващи фактори и лечението на санаториума. На първо място, такава диета ще зависи от степента на развитие на болестта, състоянието на пациента и индивидуалната поносимост. Когато заболяването се влоши, диетата е силно ограничена, след определен период на лечение, по време на ремисия, менюто значително се разширява. Независимо от етапа на хода на хроничния гастрит, храната трябва да бъде висококачествена и включва използването на витамини, микроелементи, различни хранителни вещества, които са важни и необходими за поддържане на пълната жизненоважна дейност на организма.

Основата на диетата за хроничен гастрит може да се счита за частична диета - честото консумиране на храна на малки порции. Сутрин се препоръчва да се яде малко, тъй като след пробуждането се отбелязва бавно производство на храносмилателни ензими. Не е желателно да пиете кафе и какао сутрин. тези напитки имат дразнещ ефект върху стомашната лигавица. Най-добрият вариант за закуска ще бъде настърган овесена каша, желе или пара омлет. Няколко часа след първата закуска можете отново да опитате лека закуска. След това - обяд, следобеден чай и вечеря. Невъзможно е да се толерира преяждането и дългите почивки между храненията. Много е важно да свикнем с диетата, т.е. яде в определено време и най-малко 4-5 пъти на ден.

Обикновено с хроничен гастрит често се предписват диети # 1, 2, 15 в зависимост от протичането на възпалителния процес. Така, по време на обострянето на заболяването, се използва диета № 1, която се свежда до използването на изключително избърсана храна, варена или на пара. Такова стриктно хранене може да продължи до 2 месеца. В процеса на ремисия те преминават към диета № 2 (разширено меню), след това към диета № 15 (физиологично хранене). Всяка диета забранява използването на студени и топли ястия, мазни храни, както и горещи подправки, пушени продукти, кисели краставички, маринати, консервирани закуски, сурови зеленчуци, гъби.

При хроничен гастрит, който може да яде:

  • вчера или сух хляб,
  • нискомаслени сухи бисквити,
  • растителни и млечни супи,
  • каша (в пюре, тънка форма),
  • не-кисели млечни и кисели млечни продукти,
  • различни ястия от нискомаслено месо или риба,
  • масло (в малки количества),
  • Рафинирани растителни масла (маслини, слънчоглед и др.)
  • яйца, варени меко сварени или под формата на бъркани яйца,
  • от напитки - не силен чай (включително с мляко), чиста вода, бульон от кученце, минерална вода, сокове, компоти от сушени плодове.

При диета номер 2, когато е настъпил етапът на обостряне на хроничен гастрит, се разрешава да се използват супи, приготвени върху месо или рибен бульон (напълно без мазнини), борш и расолници. Можете да влезете в диетата на мляко или домати, сосове от месни бульони, плодове или меки плодове в незащитена форма. Сред забранените продукти са все още гъбите и суровите зеленчуци.

Когато диета номер 15 меню значително разширена и може да включва използването на ръжен хляб, сурови плодове и зеленчуци и други продукти, обаче, са все още в процес на забраната са мастни храни, пушени, консервирани, с груби влакна зеленчуци (например, ряпа, репички и ряпа ), защото всички тези продукти дразнят лигавицата. Съответствието с хроничен гастрит подходяща диета и добри хранителни навици в по-голяма степен на периода на ремисия. Затова е толкова важно с пълна отговорност и сериозност да се постави въпросът за храненето - зависи от възстановяването.

Диета при хроничен атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит се характеризира с възпаление на стомашната лигавица, придружено от намаляване на броя на жлезите на секреция и изтъняване на отделните участъци от черупката. Това патология води до факта, че конвенционален тъкан започва да изпълнява функциите на храносмилателните жлези, но поради влиянието на секрецията на стомашна киселина такива тъканни клетки бързо умре. Ето защо е толкова важно по време на развитието на болестта да следва правилното хранене, за да се гарантира, че храната не предизвиква още по-дразнене на възпалената лигавица.

Диета при хроничен атрофичен гастрит основава на използване спаринг на продукти, които не причиняват дразнене на лигавицата и за стриктното спазване на правилата с пълна спиране на тока от медикаментозно лечение и всички народни средства. На първо място, храната не трябва да се повиши нивото на киселинност на стомашния сок, и стимулиране на производството на киселина. Абсолютно забранено е да прекомерно хранене, яде пържени храни, хляб и сладкарски изделия, кисели храни и плодове, мастна бульон, гъби и боб. Храната при стайна температура трябва да се приема в прахообразна форма. За един ден се препоръчва да се консумират до 3000 kcal. Ежедневното меню трябва да включва приблизително 400 грама въглехидрати, 100 грама протеини и същото количество мазнини. Храна трябва да бъдат получени чрез прилагане само леко режими топлинна обработка - при готвене на водна баня, печене и готвене без използване на мазнини потискане.

За да възстановите при атрофичен гастрит нормалното производство на стомашен сок, е необходимо да въведете в диетата такива ястия и продукти:

  • хляб вчера или в изсушена форма;
  • зеленчукови супи и супи от пюре, приготвени на нискомаслено месо или рибен бульон, с добавка на зърнени храни;
  • зеленчукови ястия, зеленчуци в прясна и пюреобразна форма;
  • Кюфте с пара, луд, кюфтета, суфле и кюфтета от риба и месо;
  • каша (в пюре, варена и тънка форма);
  • желе от плодове, желирани плодове и мусове;
  • пара омлети, варени меки варени яйца;
  • мляко, млечни продукти;
  • слаб чай, чиста вода, билкови отвари, компоти и прясно изцедени сокове в разредена форма.

Диета с хроничен гастрит играе основна роля, тъй като тя пряко засяга процеса на възстановяване на функционирането на стомашната лигавица. Трябва да се забранят всички видове вредни продукти: маринати, кисели краставички, пушени продукти, странични продукти и консервирани храни. Необходимо е да се ограничи консумацията на мазнини (растителни и масло). При всяко протичане на болестта храната трябва да бъде разделена, храната трябва да бъде смачкана и дъвчена добре.

Диета за хроничен смесен гастрит

Диетата за хроничен гастрит е основата за възстановяване на храносмилателната функция на стомашната лигавица. Що се отнася до смесени форми на гастрит, името "смесен" показва набор от различни форми на заболяването: хипертрофична, ерозивен, катарален и хеморагичен гастрит. Така че, 2, 3 или едновременно всички 4 форми на заболяването могат да бъдат комбинирани едновременно. В този случай пациентът има повишено или понижено ниво на киселинност на стомашния сок. По отношение на симптомите на смесен гастрит, е много подобен на симптоми на хроничен гастрит и се проявява под формата на дискомфорт в стомаха, силно "изсмукват" в епигастриума региона, тъп или остра болка, загуба на апетит, често оригване, чувство на "пренаселеност" на корема, гадене и дори повръщане. Припадъци заболявания може да се прояви на съответствието на фона диета, намаляване на имунитета, преяждане, на някои лекарства и така нататък. Ефикасността на лечение ще зависи от правилната диагноза и лечение на избраната схема, включително диета.

Диетата при хроничен смесен гастрит трябва да отчита състоянието на пациента, хода на заболяването и неговите симптоми. Смесеният гастрит се лекува с употребата на медикаменти - по-специално, аналгетици, антибиотици, обвиващи агенти и антиспазмици. Основната задача на диетата със смесен гастрит е да се намали производството на стомашен сок. Това се улеснява от следните принципи на храненето:

  • Приемане на празен стомах в сутрешните часове чаша топла вода;
  • Хранене на храна в смачкана форма, на фракции;
  • Изключване от храната на пържени, мастни, а също и груби и влакнести храни;
  • Изключване от менюто на продукти, които стимулират производството на сок и дразнещ ефект върху лигавицата:. Алкохол, газирани напитки, силен бульон, шоколад, кафе и др;
  • Отказ от студена и топла храна, както и консервирана храна, остри и солени ястия, сосове и подправки, твърди сирена, пушени продукти, бисквити;
  • Замяна на животински мазнини с растителни масла.

При изостряне на хроничния смесен гастрит се препоръчва използването на изключително гъста, натрошена, обвиваща храна: целувка, овесена каша, бульон от ленено семе. Приети продукти като телешко месо, бяло птиче месо, варена риба; различни зърнени храни, млечни продукти, меки варени яйца. Важно е храната да е мека, затова е по-ефективно да се подложи на лечение. С опрощаване се допуска да се внасят пресни плодове и зеленчуци в диетата под формата на пюре.

Меню диета за хроничен гастрит

Диетата с хроничен гастрит, преди всичко, трябва да осигури хранителни компоненти, които да осигурят пълната жизнена активност на човешкото тяло, т.е. да бъдат разнообразни и в достатъчни количества да включват мазнини (растителен и животински произход), протеини, въглехидрати, както и витамини и минерални соли.

Диетичното меню за хроничен гастрит се състои от продукти, които осигуряват нормализиране на храносмилателната функция на стомашната лигавица. Храната трябва да бъде разделена и да включва раздробена храна, приготвена на пара, обгръщаща и допринасяща за възстановяването на функциите на възпаления стомах.

Сутрин е препоръчително да не се натоварва храносмилателната система с голямо количество храна. Достатъчно е да се яде за закуска малка част от овесена каша (овесена каша или грис), възможно е в комбинация с месо или риба с пара. От напитките е най-добре да изберете топъл, слаб чай с лимон. Като първата закуска можете да използвате протеинов омлет, меко варено яйце, зеленчуков пюре, чиста риба в печена или варена форма. Не започвайте деня с чаша какао или кафе; тези напитки допринасят за дразнене на стомашната лигавица. От диетата е необходимо да изключите напълно подправките и пикантните подправки (майонеза, горчица, хрян, черен и червен пипер, оцет), както и пържени ястия, пушено месо и маринати. Не можете да преяждате, защото изобилната храна подтиска работата на стомашно-чревния тракт, като по този начин утежнява състоянието на пациента.

Втората закуска е подходяща след няколко часа след ранно хранене. Като лека закуска можете да пиете чаша компот или мляко, бульон от дива роза или желе от плодове. Позволява се да се яде сандвич под формата на сушен хляб или сладкиши с масло (в малко количество) и варен колбас с лекар.

Вечеря за хроничен гастрит трябва да се състои от:

  • първото ястие - зеленчукова или млечна супа (включително с добавка на зърнени храни), зелева супа, расолонник или борш;
  • втори курс - зеленчукова салата или месна чиния с гарнитура (пюре от овесена каша, тестени изделия, картофено пюре, варени моркови или цвекло);
  • трето ястие - компот, билков отвар или течно желе.

Като десерт можете да ядете печена ябълка без кожа в захарен сироп, извара суфле, плодова пудинг или мурис на зрънце.

Снек - поглъщане на няколко часа след вечеря, могат да включват чаша чай (мляко, нискомаслено кисело мляко, задушени плодове, Бери желе) с вафли бисквити, бисквити, сандвич или nesdobnoe кок.

За вечеря можете да използвате варени картофи, печена риба, грис, ориз или всякаква друга овесена каша, зелеви ролки, извара с мляко, бъркани яйца или меки варени яйца. От напитките е за предпочитане да има слаб чай или топло мляко. Преди лягане можете да пиете чаша топло мляко с мед или кефир.

диетично меню в хроничен гастрит може да варира в зависимост от вкуса, комбиниране помежду здравословни храни: салати, зеленчуци, варена риба, супи, месо суфле, мързеливи кнедли, омлет протеин, диетични колбаси, разнообразие от зърнени храни и плодове и ягодоплодни желе. Основното нещо, че храната не е лесно смилаема и съдържат съставки, които дразнят лигавицата на стомаха.

Диетични рецепти за хроничен гастрит

Диета за хроничен гастрит не означава, че храната ще бъде безвкусна, монотонна и ограничена. Асортиментът от позволени полезни продукти позволява използването на всякакви рецепти за готвене на вкусни ястия. Важно е да се запомни най-прости правила за балансиран режим на хранене във всяка форма на гастрит: изключване от диетата на мастна, пържени и пикантни храни, както и пушени продукти, маринати, богати продукти, както и всички продукти, които могат да предизвикат дразнене на стомаха.

Универсалните рецепти за диета за хроничен гастрит ще помогнат да разнообразят диетата и да я направят не само полезна, но и вкусна. Например, зеленчукови супи може да се добави към вкуса на смляно диетично месо, а в овесена каша - плодове и плодове, малко количество мед или захар. Кюфтета за приготвени задушени кюфтета, месото - чудесен вариант за всякакви странични ястия. От сладки десерти, много вкусни и здравословни гъби от ягодоплодни, сметанов крем, сметана сметана, бери желе и т.н.

По-долу са дадени няколко рецепти, които ще помогнат да разнообразят диетата с хроничен гастрит и да дадат истинско удоволствие на вкуса на варени ястия.

  • Мързел вареник. Пакет от нискомаслено извара трябва да се избърше през сито, добавете 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно, чаена лъжичка захар, яйце и всичко се разбърква. От получената маса направете наденица и го нарязайте на малки парченца. Издърпайте кнедли в кипяща вода и гответе за 5 минути. Сервирайте с малко нискомаслено заквасена сметана.
  • Супа от пюре от говеждо месо и карфиол. Обелете 250 грама карфиол и го варете в бульон от говеждо месо (300 г), след което разтрийте през сито. Опра се брашното с растително масло (5 грама), разрежда се с бульон, след което се прибавя към избърсалото карфиолче и се налива остатъчният бульон. Сварете супата, подправете със сметана (50 g), предварително ги смесвайте с 1 яйчен жълтък и 5 g растително масло. За пореден път супата се заври, добавете към нея трохите от хляб (20 гр.), Преди да сервирате.
  • Супа от мляко с грис. Сварете 1,5 чаши мляко и след това внимателно изсипете в него грис (1 супена лъжица) и го гответе в продължение на 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Накрая добавете 1 чаена лъжичка масло и същото количество захар. В леко охладена супа можете да добавите пюре от плодове и плодове.
  • Супа с ориз от сушени плодове. 100 грама сушени плодове изплакнете обилно, след това накиснете в гореща вода (450 г) и кипете. Добавете 20 грама захар и оставете в затворена тенджера за 1 час. Оризът се вари отделно (10 g), изплаква се с охладена сварена вода и се прибавя към плодовата супа.
  • Пайк костур в млечен сос. Pike костур (250 г) за почистване, премахване на костите и нарязани на парчета, след това се вари, извадете и излейте предварително приготвен млечен сос. За млечния сос се нуждаете от 50 г мляко, 5 грама брашно, половината от варено яйце и 20 грама масло. Част от млякото се довежда до кипене и се налива в брашното, предварително разредено с останалото мляко, след което се добавят натрошеното яйце, солта и маслото.
  • Парни топчета от месо. Месо (пилешко 250 грама или 200 грама говеждо месо), трябва кайма, след което добавете остаряла хляб (10 г), предварително накисната във вода и кайма отново. В мляното месо се изсипва малко вода или мляко, сол, смила се и се образуват малки битове, които трябва да бъдат заварени за двойка.
  • Салата от моркови и ябълки. Моркови (75 г) решетка, отделно котлет ябълки (75 г), разбърква съставки, добавете нарязани орехи (25 г), мед (25 г) и магданоз (10 г).
  • Крем за извара. Яйце трябва да се бият със захар (1 супена лъжица. L.), после сместа на малък огън, топлина се отстранява от топлина, слага в масло (1 супена лъжица. Лъжица), разбърква се и се охлажда. Отделно паунд извара (100 г), добавете щипка ванилин и 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана. Добавете яйчната смес към извара и камшик.
  • Бери желе. Плодовете (50 гр.) Измиват, смилат и изстискват сока. След това се вари във вода, щам, добавете към приготвения бульон 20 грама захар. Картофено нишесте (8 g) се разрежда с сок от ягодоплодни, след което се излива внимателно в горещ бульон. Загрейте сместа до дебели.

Предлагат се апетитни чайове, които нормализират функциите на храносмилателните органи:

  • 1 част от листата на бял равнец + 4 части палмово дърво;
  • 1 част от листата на трофей + 4 части от пелин трева;
  • 1 част от коренища от aira + 1 част от кимион;
  • 2 части пелин трева + 2 части глухарче корени + 2 части бира бира.

Какво можете да ядете с хроничен гастрит?

Диетата за хроничен гастрит трябва да включва продуктите, които лесно се усвояват от стомаха и осигуряват на организма всички необходими витамини, микроелементи и хранителни вещества. По време на такава диета се препоръчва да изберете 5- или 6-дневна диета и редовно да наблюдавате, че не се чувствате гладни и не преяждате. Забранени закуски по време на бягане и ядене. Храната трябва да се дъвче внимателно, да се смила или да се раздробява добре. Така че, месото е най-добре да се яде в нарязан или смляна форма, зеленчуци - под формата на картофено пюре, порките трябва да бъдат течни, пюре. От методите на готвене, най-добре е да изберете готвене, пара и охлаждане.

Какво можете да ядете с хроничен гастрит? От първите ястия трябва да се отбележи супи, млечни продукти или приготвени в зеленчуков бульон, с добавка на различни зърнени култури, както и гъби супи, червено цвекло, borsches. От втория курс - задушени зеленчуци, различни от зърнени култури и постни ястия месо (котлет zrazy банички, кюфтета и т.н.), варени или задушени говеждо, агнешко, заешко месо и птици. Менюто позволено диетични колбаси и салами, кренвирши, наденица постно, предварително накиснати херинга. За отбелязване овесена каша, която е полезна с това, че обвиващата стена на стомаха, като по този начин ги предпазва от неблагоприятните ефекти на солна киселина. От макаронени изделия - фино нарязани макаронени изделия или варенимили във варена форма.

Хлябът трябва да се консумира в леко изсушена форма и за предпочитане да се пече вчера. Можете да ядете печени пайове с различни пълнежи, сухи бисквити, бисквити и кифлички. Бонбоните са за предпочитане естествен мед, конфитюр, желе, бонбони, пастили, както и плодови желета и мусове, плодове / сушени плодове и плодове, пюре от плодове.

От рибните ястия, които се препоръчват за хроничен гастрит, трябва да се отбележат рибените котлети за пара, чистата риба във варена и печена форма. Варени и пресни зеленчуци също са полезни, които могат да бъдат комбинирани за приготвяне на салати (картофи, карфиол, моркови, цвекло, тиквички, ряпа).

От млечните продукти се препоръчва прясно мляко и сметана, кисело кисело мляко, прясно мляко и кисело мляко, без киселина заквасена сметана, меко сирене и различни ястия със сирене (гювечи, мързеливи кнедли, пудинг). Маслото (нелекувано), както и небързо сирене се препоръчва да се използва в ограничени количества. Растителното масло се използва за предпочитане в рафинирана форма, като се добавя към зеленчукови салати и други ястия. Като основно ястие за закуска можете да използвате яйца, варени меки варени или омлети за няколко.

При хроничен гастрит, зрели плодове и плодове се препоръчват за консумация, включително в печена форма (без кожа). За напитки, плодови компоти, слаб чай, плодови напитки, какао или кафе с мляко, отвара от розови ханша, некарбонизирана минерална вода, сладки сокове са за предпочитане. Важно е съдовете да са прясно приготвени и да съдържат само естествени съставки. Трябва да се помни, че всяка диета, включително хроничен гастрит, не позволява преяждане.

Какво не можете да ядете с хроничен гастрит?

Диетата за хроничен гастрит се избира от лекуващия лекар, като се отчита нивото на киселинност на стомаха на пациента. По този начин, при повишено ниво на киселинност, се препоръчва да се придържаме към 4-5-кратно частична храна, като същевременно изключваме от менюто продукти и ястия, които стимулират повишеното производство на киселина. От тези ястия например можете да избирате сушени меса, риба или гъби, които не се препоръчват за употреба под каквато и да е форма на гастрит, по-специално с повишена киселинност. Алтернатива на тях ще бъде постно или мляко, което помага да се неутрализира излишната киселина в стомаха.

Какво не можете да ядете с хроничен гастрит? В списъка на забранените продукти - алкохолни напитки, силно кафе, какао и чай, които имат подчертан соконов ефект. Също така ще бъде необходимо да се откажат от остри, пържени, мариновани и пушени ястия, тъй като те дразнят стомашната лигавица. Под забраната са местни меса, както и риба и консервирано месо, осолени, кисели и зеленчуци. Що се отнася до консумацията на пресни зеленчуци, менюто трябва да изключва краставици, грах и боб, зеле, репички и ряпа, лук и киселец.

Ако пациентът има хронична киселинност при хроничен гастрит, менюто трябва да премахне пикантна, пикантна храна и пушени храни, тъй като такива ястия раздразняват стомашно-чревната мукоза. В храненето на пациент със симптоми на хроничен гастрит не яжте тези ястия и храни, които бавно се смилат в стомаха: например ориз, ръжен хляб, палачинки и пържени торти, както и печени сладкиши. Не се препоръчва да се ядат пържени и стръмно варени яйца, всяка консервирана храна, пикантно и солено сирене.

При хроничен гастрит е забранено използването на храни, които съдържат големи количества мазнини (мастни сортове риба, месо и птици, както и осолен, разтопен или пушен бекон, шунка и балик). Под забраната - всички видове пикантни подправки и подправки: горчица, черен и червен пипер, хрян, кетчуп и т.н. Хлебни продукти в прясна форма и паста трябва също да бъдат изключени от храната. От сладкиши не се препоръчва да се използват шоколад, сладкиши, сладолед, торти и сладкиши, както и халва, газирана вода, квас и др. Плодовете и плодовете трябва да бъдат избрани само зрели, а се препоръчва да се откажат цитрусови плодове.

Преглед на диетата за хроничен гастрит

Диетата с хроничен гастрит е важен компонент на ефективната терапия, насочена към елиминиране на възпалението и нормализиране на функцията на стомашната лигавица. При избора на основни хранителни продукти е важно да се вземе предвид факта, че храната трябва да бъде възможно най-нежна, така че да не предизвиква допълнително натоварване на храносмилателните органи и да не дразни възпалената лигавица.

Прегледите на диетата за хроничен гастрит са най-положителни, защото правилната диета зависи от крайния резултат от лечението и времето на възстановяване. На много интернет форуми можете да намерите коментари, обратна връзка и съвети от хора, които имат стомашни проблеми. На практика всички пациенти оценяват важността и необходимостта от поддържане на диета при хроничен гастрит, тъй като правилният избор на продукти и ястия определя процеса на възстановяване.

Няколко правила ще помогнат за по-ефективното прилагане на диета с хроничен гастрит:

  • Вземете храната трябва да бъде в определеното време, докато частите трябва да са малки и да възлизат на 300-400 грама.
  • Важно е храната да е проста, но в същото време разнообразна.
  • Необходимо е бавно и обилно да се дъвче храната за бързо асимилиране от стомаха.
  • В хранителния режим трябва да се въведат протеинови храни, както и храни, богати на витамини В, Е и С (зърнени храни, яйца, растителни масла, риба, ябълки, роза и др.).
  • Диетата трябва да се състои изключително от мека храна. Така че, супите трябва да бъдат избърсвани, зърнени храни - течност, месо и риба - варени, и зеленчуци - добре пара.

Плодовете се препоръчват да се използват в печена форма, без кожа и семена. При зърнените култури е за предпочитане овесено брашно и елда, просо и перлен ечемик да бъдат изключени. Млякото може да се консумира в случай, когато пациентът няма проблеми с намалената киселинност. При хроничен гастрит е забранено да се яде храна, която се обработва в стомаха (по-специално, твърдо месо, мазни храни, сурови зеленчуци).

Диетата за хроничен гастрит трябва да бъде установена от лекуващия лекар, като се отчита всеки конкретен случай на заболяването. Разбира се, самолечението не води до желаните резултати, а само влошава състоянието на пациента. Ако се спазват препоръките на диетолог, ще бъде възможно не само нормализиране на храносмилателния процес, но и постигане на положителни резултати при пълното възстановяване на стомашната лигавица, като се намали възпалението и раздразнението. По този начин, неприятните симптоми и болка ще изчезнат, теглото ще се възвърне и апетитът и цялостното благополучие на пациента ще се подобрят значително.