Диета в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника, меню

Описанието е актуално 19/11/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 3 седмици
  • дати: четири месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1500-1600 тр. на седмица

Общи правила

Пептична язва - хронично заболяване, чието проявление е повтаряща се язва. Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника възниква на фона на дисбаланс между факторите на агресията, които са Helicobacter pylori и киселинно-пептично състояние, а защитните фактори са слуз на дванадесетопръстника и стомаха и способността на лигавицата да се възстанови. Днес ще докоснем пептична язва на дванадесетопръстника и характеристики на храненето в различни периоди на заболяването.

В един типичен вариант на изпълнение, локализиран язва на гърба или предната стена на дванадесетопръстника и повече в крушка (това е най-близо до стомаха дванадесетопръстника 12). Функционално тази част е свързана с приема на кисело съдържание на стомаха, което тук придобива алкална реакция. Дуоденалните жлези произвеждат алкална тайна и нормално стомашната киселина се неутрализира. Процесът на алкализация също е повлиян от жлъчния и панкреатичен сок (жлъчният канал и панкреасът, отворени в крушката).

Причините за язва на дванадесетопръстника са:

  • инфекциозен агент Helicobacter pylori, което се открива при 70-80% от пациентите;
  • хранителни разстройства (хранене на пържени и мазни храни, бързо хранене, гладни диети, пиене на алкохол и прекалено пикантни храни);
  • дълготрайни стресови ситуации, които в язвата на крушката причиняват нарушаване на нервната регулация на нейната функция (разрушаването на защитната слуз се прекъсва).

Поради тези причини, нарушена секреторна функция на дванадесетопръстника и намалява неговата защитна бариера, която поддържа постоянно възпаление, което води в крайна сметка до язва.

Основното оплакване в тази болест е болката. Интензивността му зависи от състоянието на нервната система, възрастта и индивидуалната чувствителност на пациента към болката. Болката отнема нощта и "гладния" характер и намалява значително при хранене. Има характерен ритъм на болката: глад-болка хранене храна-безболезнена празнина глад-отново болка.

Характеристика също диспептични разстройства - киселини в стомаха, повръщане, гадене. С увеличаване на продължителността на заболяването броят на тези симптоми се увеличава. Някои пациенти може да имат намален апетит и често имат тенденция към запек или диария.

Лечението е насочено към елиминиране на факторите на агресия и включва:

  • потискане на стомашната секреция;
  • терапия с антихилобабактери;
  • коригиране на психоневрологичния статус на пациента;
  • стимулиране на репаративни процеси в лигавицата.

За да потиснат секрецията, те са назначени Н2-блокери (циметидин, ранитидин, фамотидин), които напоследък се използват все повече, тъй като те не блокират напълно синтеза на киселина. Те бяха заменени от блокери на протонната помпа, които са по-ефективни Н2-блокери в 3-10 пъти. Времето на PPI започна с омепразол, По-късно тази група е попълнена lanzoprazolom, пантопразол, ПАРИЕТ (рабепразол) и Ezomeprazolom.

За терапията с Helicobacter са разработени ефективни схеми - трикомпонентни и четирикомпонентни, разпределени за 7 дни. С оглед на риска от развитие на дисбиотични промени в червата, пробиотици (bifiform, Linex).

Нормализирането на вегетативния тон се постига чрез приемане atarax, Adaptol или Grandaxinum. В резултат на това се възстановява вегетативната реактивност, която осигурява адекватен отговор на тялото към стимулите отвън. Поради възстановяването на психо-вегетативното равновесие има ускорение на язвите на язви.

Сред инструментите, които подобряват репарационните процеси, можем да дадем име Gastritol, който включва растителни компоненти, които допринасят за ранното възстановяване на увреждането на лигавицата. След това се решава въпросът с поддържащата терапия. При многократни язви продължават да получават Де-Нол и PPI до три седмици. Със съпътстващите гастроезофагеален рефлукс продължителността на прилагане на антисекреторни лекарства се увеличава до 6-8 седмици.

Нарушаването на диетата и яденето на дразнеща слуз е една от причините за пептична язва, така че терапевтичното хранене е важен компонент на лечението. Диетата с дуоденална язва е насочена към елиминиране на болката и диспепсия. Терапевтичната диета с пептична язва трябва да помогне за намаляване на киселинния фактор, чиято активност е най-често повишена, и да стимулира заздравяването на язви.

При всеки стадий на заболяването се изключват стимуланти на секрецията и дразнителите на лигавицата (до известна степен). Приемането на храна в малки порции действа умерено върху лигавицата и намалява възпалението на дванадесетопръстника. Редовното и разделеното хранене значително улесняват храносмилането и асимилацията на продуктите.

В различни периоди на заболяването (обостряне, нестабилна ремисия, персистираща ремисия), диетата е различна и таблиците могат да бъдат назначавани последователно:

  • # 1A с максимално ограничаване на всички видове ефекти върху лигавицата;
  • №1B с неблагоприятно ограничаване на всички видове агресия върху стомаха, средният период на лечение до две седмици;
  • №1 с умерено треперене на стомаха.

Условията за назначаването на тези диети зависи от състоянието на пациента и от тежестта на болката и диспептичния синдром. Последователното назначаване на таблици с постепенно разширяване на продуктите и различни методи за тяхното приготвяне подготвя органите на храносмилателния тракт за прехода към обща маса.

Каква диета се използва за обостряне на заболяването? Това зависи от тежестта на обострянето. Когато се показва силна болка Диета 1А, който максимално ограничава всички фактори на влияние (механични, химични и термични). Диетата включва топли, избърсани ястия, чиято консистенция е течна, но когато процесът изчезне, се довежда до овесена каша. Продукти, които имат слаб натриев ефект (мляко, яйца, пюре от мляко, варена риба и месо в различни форми на приготвяне) се консумират. Тази диета се предписва за период на тежко обостряне - 7-10 дни.

  • Препоръчва се шест хранения с ограничени части.
  • Храната се приготвя в течна или желирана форма, която максимално защитава лигавицата, допринася за ремонт на язви.
  • Супи са само лигавици (на вода или мляко), направени от овесена каша, грис или ориз. Лигавичните супи са отвари, получени при готвене на зърнени култури, които филтрират и крупът се отстранява. Готовата супа може да бъде леко осолена и да се добави масло към нея. Този вид супа може да бъде приготвен от зърнени брашна, раздробени с брашно.
  • Месни, пилешки рибни ястия под формата на пюре или суфле. За готвене, изберете нискомаслени сортове месо и риба, обелени от кожата и сухожилията и няколко пъти минават през месомелачка.
  • Каша от елда, ориз и овесена каша. Те са добре сварени, избърсвани и разведени в течно състояние с вода (мляко). Маслото в малко количество се добавя към готовата каша.
  • Мляко, калцинирана извара, млечно желе и сметана (в супи). Пълно мляко - 4 чаши на ден.
  • Яйца меки варени или пара омлет. Всеки ден пациентът може да яде 2 яйца.
  • Кисели и желе от сладки плодове, плодове и плодови сокове, разредени с варена вода с добавка на захар или мед. Можете да пиете слаб чай (с мляко, сметана), инфузии на бриар и отвара от пшенични трици.

Таблица №1А Тя предвижда изключение в диетата на патогени и дразнители на лигавицата секреция: всички бульони, кисели напитки и сокове, млечни напитки, всякакви зеленчуци, зърнени култури и груби хляб.

Храната трябва да е лека и добре смилаема, така че гъбите, твърдото месо с сухожилия, кожата на птиците и рибата не се допускат. Не използвайте прекалено студени и горещи ястия. Тъй като острата температура на храната оказва неблагоприятно въздействие върху лигавицата и забавя процеса на регенерация на лигавицата.

Седмица по-късно, тъй като състоянието се подобрява, пациентът може да бъде прехвърлен Таблица №1Б. Тази таблица е по-малко ограничителна и постепенно увеличава съдържанието на хранителни вещества и калории. Методите за приготвяне и основният списък на продуктите остават същите, но добавя и сушен пшеничен хляб, зеленчукови и плодови пюрета (налични за бебешка храна). За замяна на лигавични супи - пюре, а от месо и риба можете да направите котлети, картофено пюре и котлети.

В периода на възстановяване след екзацербация, както и при неизяснена екзацербация, на пациентите се предписват умерено пестеливо и физиологично питателна храна - Таблица номер 1. Преди това имаше препоръки за дългосрочно пребиваване на пациента (до шест месеца) за тази медицинска диета. Въпреки това, при добро здраве, продължителността на престоя на диета номер 1 е намалена до 2-3 месеца.

Липсата на силни стимули храни (месо, гъбена супа, рибена супа, силен чай, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешното лечение и дългосрочното интервал, свободна от заболяване.

Диета разширява за сметка не пюрирани храни и се добавя към сурови зеленчуци и плодове (сладки сливи, ябълки, кайсии, праскови, нектарини, зеленчуци - домати). Когато провеждате лечение против релапс през есенно-пролетния период, отново трябва да преминете към крехка диета за 2-4 седмици (първо Таблица 1В, и след това № 1).

Перфорирана язва (образуването на пропуск в стената на дванадесетопръстника) е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на червата навлиза в коремната кухина и причинява перитонит. Това състояние се счита за спешно и е показана хирургична интервенция. В повечето случаи се извършва перфорирането на перфорираната язва.

След операцията на перфорирана язва, храната е много нежна, ястията са приготвени за пара без масло и сол. До минимум съдовете с голямо поддържане на въглехидратите се намаляват, получаването на течност и обем от порции е ограничено.

  • първите два или три дни - глад;
  • от четвъртия ден, отвара от розови ханша, наситен чай, желе от плодове с малко количество захар;
  • От петия ден се разтриват течен ориз или овесена каша, настъргана зеленчукова супа, меки варени яйца;
  • от седмия ден - зеленчуков пюре, суфле и пилешки котлети и варена настъргана риба.

Всъщност това е диетата Таблици номер 1А и №1B, времето на което е строго индивидуално и зависи от състоянието на постоперативния пациент. След 10-14 дни пациентът се прехвърля в хранителна среда Таблица № 1, които ще бъдат разгледани по-долу. Трябва да ядете храни само в топла форма, тъй като студените ястия са дълготрайно разградени и горещи - дразнят лигавицата. Количеството консумирана храна намалява. Препоръчва се често хранене до 5-6 пъти на ден. Основните методи на готвене - готвене, задушаване.

Тъй като стомашната и дуоденалната язва има тенденция към сезонни екзацербации, през пролетта-есента трябва да се обърне специално внимание на храненето. През този период е по-добре да се откажат от храни, които провокират обостряне (остра, пушени, пържени) и отидете на лека храна, не дразни лигавицата. Важно е да се спазва диетата и да не се допуска големи почивки между храненията.

Диетата в язвата на стомаха и дванадесетопръстника се основава на определени принципи. Най-подходящите диети през есенно-пролетните периоди, в зависимост от тежестта на обострянето, са №1B или №1. Възможно е през този период лекарят да Ви предпише лекарства, въпреки че от превантивното антиретровирусно лечение сега изчезва. По-добре е пациентите да водят дневник на наблюденията и да отбелязват факторите, предизвикващи обостряния (стрес на работното място, прегледи, неточности в храненето и т.н.).

Разрешени продукти

Диетата с дуоденална язва 12 включва:

  • Супи, приготвени на картофено брашно или отвара от сглобяеми зеленчуци. В тях, на първо място, добавят изтритите зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овес, ориз) и след това преминават към необработените. В първите ястия добавете настъргано месо, смес от яйчна мляко и малко масло. Предлагат се млечни зърнени закуски и фиде.
  • Използвайте нискомаслено диетично месо (говеждо, телешко, младо овче, пиле, заек и пуйка). Панирани и варени ястия се приготвят (котлети, възли, картофено пюре, суфле, малки парченца, злоба). Месец след екзацербацията или хирургията се допуска месо, изпечено във фурната.
  • Рибата с ниско съдържание на мазнини е пара или печена без кора. Кожата се отстранява, рибата може да бъде приготвена с парче или нарязана на кубчета (кюфтета, кюфтета, малки парченца, злато).
  • Овесена каша се приготвя върху мляко или вода от ориз, грис, елда или овесена каша, можете да ядете фиде. Kasha трябва да бъде добре сварен и малко месене, елда първият път търка. От зърнени храни можете да направите пудинги и гарнитури с добавка на извара.
  • Зеленчуци с ниско съдържание на фибри (картофи, цвекло, тиква, тиквички, моркови, зелен грах, карфиол). Те се приготвят за една двойка и се сервират в изкривена форма. При добавяне на бичи протеини и грис в картофено пюре и приготвяне на сместа за пара във форми, се получава зеленчуков суфлей.
  • Тиквата и тиквичките не могат да се ядат, тъй като те са най-нежните зеленчуци. За да подобрите вкуса на зеленчуковите картофи и супи, можете да добавите нарязан копър.
  • Маслото и растителните масла се използват в малки количества за пълнене на готови ястия.
  • Пшеничен хляб (застоял или изсушен). Диетата може да бъде разширена чрез въвеждане на бисквити с ниско съдържание на мазнини и сухи бисквити. Често не е възможно да се консумират печени пасти с различни пломби (ябълки, конфитюри, извара, месо, риба).
  • Мляко и сметана, добавете не-кисели краставици и кисело мляко. Не-кисела прясна извара може да се яде в естествената си форма или да подготви сирници, пудинги, мързеливи вареници. Често не е възможно да се въведе слабо сирене.
  • Две яйца, които се ядат през ден, които се приготвят с парна омлет или меко сварени.
  • Разширяването на диетата ви позволява да отидете не се втрива на маса, която позволява използването на салата от зеленчуци с месо или риба, желиран риба, херинга и есетра.
  • Десерти, задушени от пюре от плодове, картофено пюре, желе, желе, самубукс, компоти. Сладките плодове и плодове могат да се консумират в печена или заварена форма. Можете да ядете млечно мляко, не киселинни консерви, мерангуси, бонбони, пастили и мед. От напитките се допускат сокове от плодове, инфузия на брега, слабо кафе с мляко, чай с мляко / сметана.

Хранене при дуоденални язви: принципи на хранене и препоръки

Дуоденалната язва е коварна болест, която съживява ограниченията на пациента. За да избегнете влошаване, трябва да се храните правилно. Какъв вид диета трябва да следя? Как да се направи диета, като се вземе предвид естеството на болестта?

Дуоденална язва: каква е диетата и ще помогне да се лекуват тъканите

Дуоденалната язва е сложно заболяване, което води до увреждане на лигавицата на органа. Образуването на заболяването засяга много фактори:

  • вредна активност на бактерия Helicobacter Pylori;
  • емоционални разстройства, стрес;
  • недохранване, водещо до увреждане на чревната лигавица;
  • лоши навици, които са дразнещи фактори;
  • неконтролиран прием на определени лекарства, например нестероидни противовъзпалителни средства (нурофен, ибупрофен).

Дуоденалната язва е патологично състояние, характеризиращо се с увреждане на лигавицата

Тези фактори увеличават производството на киселини, които агресивно засягат слоевете на дванадесетопръстника и ги увреждат. В резултат пациентът има симптоми:

  • неприятни усещания от дясната страна под пъпа под формата на остра болка, в някои случаи се разпространяват на гърба;
  • киселини след хранене;
  • гадене;
  • подуване на корема.

Болезнените усещания, възникващи от язва на дванадесетопръстника, често зависят от времето на деня и сезона. Например, някои пациенти са изправени пред синдром на повишена болка през нощта, а етапите на обостряне са характерни за пролетния и есенния период.

Диетата е един от методите за избягване на изостряне на заболяването и влошаване на доброто състояние на пациента. Поради правилното хранене се постигат следните резултати:

  • броят на рецидивите намалява;
  • подобрява лечебния процес на дуоденалната лигавица;
  • микрофлората се възстановява;
  • намалява вероятността от увреждане на възпалени райони;
  • нивото на производство на киселина се нормализира.

Хранене в периода на обостряне: характеристики на таблици №1а, №1б

По време на екзацербация на пептична язва на дванадесетопръстника се използва таблица №1а, която има следните характеристики:

  • Фракционни ястия - 5-6 пъти на ден;
  • ограничена консумация на сол - 3-6 грама на ден;
  • дневното тегло на дажбата е не повече от 2,5 кг.

Пациентът приема храна на малки порции в строго определеното време. Ще се изисква да се контролират други показатели, например съдържанието на мазнини, протеини и въглехидрати:

  • мазнини - 90 g;
  • протеини - 100 g;
  • въглехидрати - 200 гр.

Kissel от плодове и плодове, супи, диети котлети, бульон от дива роза и други ястия в етап на обостряне

Диетата се предписва през първите 10-12 дни от момента на началото на фазата на обостряне. През този период можете да използвате:

  • плодове и желета;
  • Супи (само лигавици) от зърнени култури: ориз, овесена каша или грис;
  • пара суфле (не повече от 1 път на ден) на нискомаслено месо: пиле, говеждо месо;
  • сметана;
  • омлети, пара.

Като напитка се допуска отвара от дива роза.

В следващите 10-12 дни се назначава таблица №1b, която се различава от предишната диета. В диетата се въвеждат следните продукти:

  • кюфтета или котлети от диетично месо или риба;
  • смачкана каша;
  • бял хляб от брашно от най-високо качество, но не повече от 100 грама на ден.

Правилното хранене по време на ремисия: какво може и как не може да бъде, как да приготвим храната

По време на ремисии пациентът получава таблица номер 1. За ден трябва да се консумира:

  • протеини - 400 g;
  • въглехидрати - 90 g;
  • мазнини - 90 g;
  • течност - не по-малко от 1,5 литра.

Диетата има и други характеристики:

  • количество сол - не повече от 10 g на ден;
  • дневно тегло на дажбата - не повече от 3 кг;
  • на пара или готвене;
  • храната се сервира в смачкана форма.

Таблица номер 1 се въвежда 20-24 дни след началото на етапа на обостряне и като се вземе предвид състоянието на пациента.

Хранителна храна след операция: сух хляб, бъркани яйца, пара, месо и други продукти

Хирургическата диета се назначава след извършените интервенции - на 4-5-ия ден от престоя на пациента в болница. Следните ястия са разрешени на пациента:

  • наситен чай;
  • бял хляб (изсушен);
  • желе;
  • желе върху нишесте;
  • зеленчуков бульон;
  • пара омлети;
  • диетично месо, пара.

Супи, втори курсове и други продукти: какво може и какво не може - таблица

  • супи: зеленчуци, мляко, пиле;
  • масло (в малко количество);
  • горски плодове: черен френско грозде, ягоди, боровинки, сливи (без лющене), малини;
  • зърнени храни (каша на мляко или вода): овесена каша, елда;
  • банани (не повече от три на ден);
  • чаена гъба (с разрешение на лекаря);
  • броколи;
  • vareniki с картофи в малки количества по време на ремисия;
  • соев сос (по време на ремисия и в малки количества);
  • сокове от пресни зеленчуци: зеле, тиква, морков, домати;
  • студено без подправки и подправки - в период на постоянна ремисия;
  • сварено постно месо;
  • джинджифил (в малки количества);
  • благун и мармалад;
  • яйце (само по време на ремисия);
  • зехтин;
  • цикория (само с разрешение на лекаря);
  • минерална вода;
  • зеленчуци: краставици, цвекло (само по време на опрощаване);
  • Зелен чай, но не силен;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • мед;
  • какао;
  • дати (без кожа и малка сума);
  • овес;
  • бульон на кураж;
  • задушени или варени гъби (с ремисия);
  • сушени сливи (само по време на ремисия);
  • леща;
  • замразени зеленчуци и плодове, които не причиняват дискомфорт и отделяне на газ: ябълки, круши;
  • варени яйца: пиле, пъдпъдъци.
  • мазнини;
  • богат говеждо и свинско брашно;
  • гранати;
  • пържено месо;
  • мазнини (свинско, говеждо);
  • черен ръжен хляб;
  • масло от черен дроб на треска;
  • плодове: грозде, череши;
  • захарни изделия;
  • кисели хранения;
  • Пушени продукти;
  • суши;
  • сурови зеленчуци;
  • кисело зеле;
  • Бонбони: сладкиши, шоколад, сладолед, захар;
  • цитрусови плодове: мандарини, портокали;
  • подправки;
  • слънчогледови семена;
  • бисквитки;
  • кнедли, особено опасни полуготови продукти - трудно смилаеми;
  • салата (по време на обостряне);
  • торти;
  • вареника със зеле;
  • чесън и лук;
  • Ядки - може да увреди възпалени места;
  • мастни млечни продукти;
  • кафе;
  • силен черен чай;
  • газирани напитки;
  • алкохол (водка, коняк и др.).

Галерия от противопоказани продукти с язва на дванадесетопръстника

Мога ли да отслабна с язва: каква диета може да се придържа

Диетичната терапия се състои в отхвърлянето на повечето от обичайните продукти. При дефицит на килокалории е възможно ефективна загуба на тегло. В допълнение, терапията на всяка сериозна патология е стрес за тялото. Ако изключите от диетата на пушени продукти, брашно, сладък, мастен алкохол ще бъде осигурен необходимия дефицит на килокалории, което ще помогне да отслабнете.

Строго е забранено да гладувам по време на терапията на патологии на стомашно-чревния тракт.

Това е позволено само в периода на обостряне на заболяването, когато пациентът след атаката за 2-3 дни ще се придържа към режима на пиене, като елиминира всякаква храна. Специално, загубата на тегло се разрешава след курса на терапията.

Рецепти за улцерозни язви на дванадесетопръстника

За пациента се въвеждат съществени хранителни ограничения, но това не означава, че диетата на пациента е значително обеднена. Има много възможности за приготвяне на ястия, които се различават не само по отношение на тяхната полезност, но също така и с приятен вкус.

Супа пюре от моркови, картофи и тиквички с масло

Пациентът се препоръчва да яде натрошени ястия, което е супа пюре. Това ще изисква съставки:

  • малък куп зеленина (копър, магданоз);
  • моркови със среден размер - 2 бр.;
  • тиквички - 2 бр.;
  • картофи - 4 бр.

Суровото пюре е лесно подготвено и полезно за пациента

Етапи от картофено пюре:

  1. Обелете и смилайте зеленчуците.
  2. Пригответе продуктите в осолена вода до готовност.
  3. Извадете съставките, не излейте отвара.
  4. Почистете зеленчуците до хомогенна консистенция с миксера, като постепенно добавете малко бульон.
  5. Добавете (ако желаете) малко масло и украсете с нарязани билки.

Панирано тиквено пудинг с ябълки

Тиквата пудинг ще бъде отлично допълнение към диетата на пациента. Ще ви трябва следните компоненти:

  • нискомаслено мляко - 20 g;
  • ябълки - 140 г;
  • целулозен пулп - 150 g;
  • мед - 10 г;
  • грис - 10 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.
  1. Смесете целулозната пулпа и смачканите ябълки с миксер, след което гответе за 15 минути на слаб огън.
  2. Добавете мляко и манго към сместа и сложете бавен огън.
  3. Пригответе съда за кипене.
  4. Разбийте яйцата, след което ги добавете заедно с меда в сместа от ябълка и тиква.

Тиквено пудинг - вкусен десерт, който идеално се вписва в диетата на пациента

Последният етап е готвене на ястие в мулти-маркер или двойка за 30-40 минути.

Характеристики на диетата с дуоденална язва

Язвата на храносмилателния тракт е заболяване, причинено от бактерията Helicobacter pylori. Неговата опасност се крие в продължителен латентен поток, във връзка с който не всеки може да го подозира във времето. Специализираният гастроентеролог може надеждно да установи патологията след изследването и диагностиката. Дуоденалната язва (ДПК) е ерозия, разположена в началните части на червата. Често се комбинира със стомашна язва.

Причини и симптоми

Основната предпоставка за появата на болестта е грешен начин на живот. Злоупотреба с алкохол, пушене, заведения за бързо хранене, диети - това предизвиква образуването на язви. Съществуват и наследствени предпоставки. Ако някой от близките има такъв проблем, тогава е по-вероятно той да възникне от самия човек. Често срещана причина за язви на дуоденалната крушка е диетата. В стремежа към хармония или поради стресови ситуации човек намалява количеството консумирана храна. В резултат на това храносмилателната система започва да се абсорбира. Настъпват язви, придружени от вътрешно кървене.

Симптоматологията на язва на дванадесетопръстника при различни хора може да се различава. Често изпражненията стават по-тъмни, пациентът има гадене и повръщане. При продължително отсъствие на храна започва болка в корема, която се намира в горната му част. Веднага щом успеете да опитате лека закуска, неприятните усещания започват постепенно да намаляват. Язвата може да бъде придружена от липса на телесно тегло, пациентът е почти винаги диагностициран с анемия. По този начин апетитът обикновено се повдига.

Лечение: основни принципи

При липса на подходящо лечение, ще се развие дуоденална язва. Терапията има няколко основни принципа:

  1. Извършва медикаментозно лечение с употребата на антибиотици.
  2. Специална диета се предписва за язва на дванадесетопръстника.
  3. Предписват се лекарства, регулиращи храносмилането.
  4. Други средства, посочени от лекаря, се приемат.

Ако в определено време болестта не може да бъде преодоляна и състоянието на пациента стане още по-лошо, се извършва хирургична интервенция. След това се предлага и възстановителна диета.

Важни точки

Важно е не само да се следва диета с язви на дванадесетопръстника, но и да спазвате тези правила:

  • употреба на малки количества храна, прекъсване между храненията за 2-3 часа;
  • предпочитане на храна за пюрета, отхвърляне на големи и твърди парчета;
  • пречистване на плодовете и зеленчуците от корицата преди тяхното консумиране;
  • Прясно изцедените сокове трябва да се разреждат с вода;
  • захарта се заменя с мед;
  • използване на топла храна (с изключение на студено и горещо);
  • Изключване на сол и подправки, подправки;
  • използването на голям брой витамини и хранителни вещества;
  • отказ от пържени храни;
  • използването на масла.

Ако спазвате всички правила, които обикновено са определени от лекар, след това се отървете от неприятните симптоми на язви на крушката на дванадесетопръстника може да бъде направено за кратко време.

Забранени хранителни продукти

Диетата с дуоденална язва задължава пациента да изостави много ястия, които преди това са били обичани от тях. Че не можете категорично да ядете?

  • Млечни ястия от месо (свинско, агнешко, кори от птичи, мазнини и мазнини). Под забраната всички колбаси, колбаси, колбаси.
  • Бульони и отвара, приготвени на основата на мазни меса и домашни птици.
  • Хляб, както и пресен хляб (бял, сив, ръжен, пълнозърнест).
  • Остри продукти, кисели краставички, пушени продукти.
  • Пържени храни (всякакви).
  • Консерви, включително домашно приготвени.
  • Бобови растения (грах, леща, боб).
  • Твърди каши от овесени ядки, недостатъчно изпечени тестени изделия.
  • Твърди зеленчуци, които съдържат големи количества фибри. Пресни зеленчуци с груба кожа.
  • Свежи горски плодове.
  • Някои сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, смокини, дати).
  • Шоколад, сладолед.
  • Слънчогледови семена, ядки.
  • Алкохол под всякаква форма, газирани напитки.

Какво можете да ядете?

В зависимост от състоянието на пациента, лекарят предписва индивидуална диета с язва от 12 дуоденума. Таблица № 1 обикновено се препоръчва. Ако заболяването се влоши, лекарите съветват да се придържа към диета № 1а, b.

Остър ток

Когато язвата на дванадесетопръстника е изострена, се предписва специална диета, предполагаща употребата на малък списък от храни (таблица № 1а):

  • Лигавични супи и портокали от мляко (грис, ориз, овесена каша).
  • Варени зърнени храни. Ако храната е все още твърда, тогава се търка през сито.
  • Млечни продукти (меко извара, кисело мляко, нискомаслен крем, суфле).
  • Ястия от яйца (омлет). Допуска се да се използват не повече от 8 броя на ден.
  • Масло (добавено към зърнени храни, супи).
  • Бери желе и сокове, разредени с вода. Не е кисел желе, миличък.
  • Бульони от жар, лайка, трици.

Броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5-6. В този случай порциите трябва да имат температура от 15 до 50 градуса. Такава диета с влошаване на язвата се наблюдава, докато състоянието на пациента започне да се подобрява. След това храната може да бъде леко разнообразна (таблица №1b). По-специално, се допуска да се ядат 70 грама бисквити, както и суфле от сурово месо от нискомаслено месо. За да се придържате към тази храна, имате нужда от 12 дни.

Стандартна храна

Класическата диета за пептична язва е набор от продукти, които няма да дразнят деликатната повърхност на лигавицата и могат лесно да бъдат усвоявани. Пациентът трябва да направи диета, за да може да получи необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати, но не яжте забранена храна. С язва PDK, месни ястия, определени плодове и зеленчуци са позволени, зърнени храни са всичко, което обикновените хора ядат. Има мнение, че болестта се задължава да яде само кайсии, приготвени във водата, но всъщност не е така. Помислете какво можете да ядете с язва.

Продукти от животински произход

  • Млечни продукти (сметана, сметана, нискомаслено мляко). Допустимо е да се яде неацидно извара. За предпочитане го пригответе на пудинги, мързеливи вареници, гарнитури.
  • Месните ястия трябва да бъдат на пара, варени или печени. Можете да ядете пуйка, пиле, постно говеждо, телешко месо. Менюто може да включва слаба риба. Котлети, кюфтета, пудинги, суфле са разрешени.
  • Яйцата се приготвят под формата на омлет или варени меки варени - жълтъка съдържа много полезни вещества, които са необходими за лечението на чревни язви.

Плодове и зеленчуци

  • Корени (картофи, моркови). Менюто с язва включва тяхното варене, каша в пюре.
  • Цветно зеле. При заболявания на червата е допустимо да се яде този вид зеле изключително. Пресен сок от бяло зеле и цвекло ще бъде полезен, но тази напитка трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1.
  • Меки плодове и плодове (не кисела). Ако има твърда кора, то предварително се почиства. Доколкото е възможно, всички плодове и плодове трябва да се търкат в картофено пюре.

Други продукти

  • Макарони във варена форма (в супи или като странично ястие).
  • Зърнени култури (херкули, грис, пшеница) в настъргана или варена форма.
  • Крекери, суха бисквита, вчерашен бял хляб.
  • Кисели, желета, сладък мус от плодове.
  • Джем, мармалад, балсам.
  • Медът в лечението на чревни заболявания има лечебен ефект. Можете да го добавите към ястията или да ядете 1 чаена лъжичка на ден.
  • Зехтин, ленено семе, зеленчуков, кремообразен.
  • Зелен бульон.
  • Отвара от растения (куче роза, лайка, низ).

Пример за класическо меню

Всеки, който се грижи за собственото си здраве, трябва да знае какво може да се консумира с язва. Ще бъде по-удобно, ако имате рецепти за ястия и приблизително меню. В допълнение към трите основни ястия, трябва да се правят леки закуски. За тях можете да използвате: желе, сок, кисело мляко, извара, гарнитури, сандвичи с масло или извара, слаб чай или отвара от билки.

  • За закуска се препоръчва да ядете супа от мляко, желирана овесена каша на мляко, варено яйце, мързелив вареник.
  • За вечеря се приготвя зеленчукова супа с добавка на месо, сварено отделно, парче котлети с елда, картофено пюре с масло, малък парченце сух вчерашен хляб.
  • Вечерята е за предпочитане лесна. В идеалния случай, варени или задушени зеленчуци, рибни суфлета, кюфтета за една двойка, чаша сок.

Разнообразието от ястия с чревна язва не позволява на пациента да остане гладен. Преди да си легнете, определено трябва да се освежите. Най-добрият вариант е чаша мляко с мед. Този продукт също ще подобри нощния сън, ще отпусне нервната система, ще облекчи напрежението.

Следвайте диетата за язви не само по време на обостряне. В повечето случаи правилното хранене гарантира добро здраве и предотвратява възникването на рецидиви на патологията.

Диета в язвата на крушката на дванадесетопръстника

Дуоденалната язва възниква от увреждане на лигавицата и разрушаване на защитния слой. Най-същественият фактор е проникването в сублукозния слой на бактерията Helicobacter Pilori. Неравномерното хранене, алкохолът, стреса и неконтролираното използване на лекарства създават условия за развитие. За лечение, лекарствена терапия и диета се използват за язва на колбата на дванадесетопръстника.

Причини и симптоми на пептична язва

Улцерацията на крушката на язвата на дванадесетопръстника се случва при условия на повишено производство на солна киселина и пепсин, които са част от стомашния сок. Обикновено обвивката на червата и стомаха се покрива от слуз, който ги предпазва от действието на агресивните съставки на храната, ензимите и киселините.

С действието на бактериална инфекция, лекарства, тютюнопушене, алкохол и небалансирано хранене, защитата е отслабена. Наблюдава се фокус на възпаление и след това улцеративен дефект на лигавицата.

С развитието на язви на дванадесетопръстника симптомите могат да бъдат под формата на:

  • Болката в епигастралния регион, която се получава на празен стомах през нощта, намалява след хранене.
  • Киселини в стомаха.
  • Гадене.
  • Повръщане, привеждане на облекчение.
  • Запек.

Симптомите могат да се увеличат през пролетта и есента, периодите на обостряне се редуват с ремисия. При липса на подходящо лечение и нарушаване на диетата в язвата на крушката на дванадесетопръстника могат да се появят усложнения под формата на улцеративно кървене или перфорация (проходна дупка в дванадесетопръстника).

Диетично хранене и ограничения за язва на дванадесетопръстника

С язва на луковицата на дванадесетопръстника диетата трябва да се съсредоточи върху:

  1. Защита на стомаха и червата от дразнене.
  2. Нормализиране на храносмилането.
  3. Намаляване на стомашната секреция на хлороводородната киселина.
  4. Ускоряване на лечението на язви.

При липса на остра екзацербация и усложнения, на пациентите се предписва диетично хранене съгласно принципите на Таблица 1 за Pevzner. Тази диета е особено показана, ако червата е слаба, има запек. Диетата включва лесно смилаеми ястия, те могат да бъдат избърсани или варени цялото парче.

Храната се приготвя във варена или печена форма, разрешава се задушаване във вода, но е невъзможно да се изпържи.

Необходимо е често да се яде, за да се неутрализира отделеният стомашен сок. Следователно, прекъсванията в храненето на повече от четири часа са нежелани. Храната трябва да бъде напълно дъвчена.

Диетичната диета включва 100 грама протеин (60 грама животински произход), 100 грама мазнини (70 грама животински произход), 400 грама въглехидрати. Солите се препоръчват не повече от 12 грама и половин литър вода. Общата енергийна стойност е около 3000 kcal.

Пептична язва включва ограничаване на храни, които увреждат стомаха и червата. В менюто е забранено да включвате:

  • Продукти от хляб от ръжено брашно, сладкарски тесто или тесто.
  • Месни или рибни закуски, ястия от гъби.
  • Маслено свинско, агнешко, патица.
  • Мариновани или консервирани продукти, пушене.
  • Яйца твърдо сварени и пържени.
  • Пикантни, пикантни или солени закуски, хрян, горчица и черен пипер.
  • Кетчуп, Аджика и всички доматени сосове.
  • Зеленчуци с твърди влакна и етерични масла. Това е бяло и червено зеле, кравел, ряпа, ряпа, daikon, ряпа. И също лук, чесън, спанак, рукола, див чесън, киселец.
  • Алкохолни, газирани напитки, силно кафе.
  • Ограничете киселите напитки - кефир, кисело мляко, айран.
  • Бобови растения.
  • Всички пържени и тлъсти ястия.

Какво мога да ям с язва?

  • Хляб от пшенично брашно, домашно приготвени бисквити, суха бисквита или бисквити.
  • Първите ястия под формата на супи по зеленчуков или зърнен бульон, зърнени храни и зеленчуци трябва да бъдат добре сварени, можете да приготвите супи от мляко.
  • Месото се допуска с ниско съдържание на мазнини, варено, печено. Можете да приготвите продукти от мляно месо. За готвене използвайте телешко, пилешко, пуешко и заешко месо, език и черен дроб.
  • Рибни ястия се приготвят от половинки, щука костур, сом, костур, треска, розова сьомга. Възможно е във варена форма, печени в млечен сос, под формата на котлети, кюфтета, желе риба са позволени.
  • Препоръчително е да включите в менюто мляко, извара, заквасена сметана и сметана. Можете да ядете сурово сирене. Маслото се добавя към чиниите до 20 грама на ден.
  • Овесена каша се приготвя върху мляко от ориз, овесена каша, елда, грис и зърнени люспи. Приготвени са варени тестени изделия.
  • Зеленчуците се използват за първите курсове, пюре и суфле. Препоръчителни картофи, карфиол, зелен грах, моркови, тиквички, тиквички, тиквички. Можете да имате един домати на ден.
  • Яйцата се използват за приготвяне на ястия под формата на омлет или меко сварени.
  • Плодовете и плодовете трябва да бъдат сладки, да могат да се пекат, да се приготвят конфитюри, мусове и желе, желе.
  • Скъпа, пастил и бонбони са разрешени.
  • Сосове се използват плодове, заквасена сметана и млечни продукти.
  • В ястие, при готвене, добавете до 30 грама на ден зелен копър или магданоз.
  • Като напитка се препоръчва слаб чай с мляко или сметана, сок от сладки ябълки или моркови, инфузия на куче. За да го направите, 10 смачкани плодове се поставят в термо бутилка и се изсипват с вряла вода в обем от 250 ml, те се пият на половин чаша два пъти на ден.

Меню за деня и рецепти за язва на крушката на дванадесетопръстника

От продуктите, които се препоръчват, ако има язва на язва на язва, можете да направите такова меню за описания по-долу ден.

В осем сутринта закуска: мляко овесена каша овесена каша с ябълков сос, чай със сметана.
В дванайсет часа следобед закуска: изпечени извара суфле с бисквити и заквасена сметана, желе.
В два часа следобед вечеря: супа от карфиол, моркови и зелен грах с грис и заквасена сметана, готвене на пуешко месо и картофи, компот.
В четири следобед втората закуска: омлет с домат и сирене, сок от моркови.
В шест часа вечерта: котлети от сом със зеленчуци, гроздови семки, задух.
Два часа преди лягане: мляко със суха бисквита.

Рецепти на здравословни ястия с пептична язва:

Изпечени сушени сирена с бисквити.

  • 150 г извара 9% мазнини.
  • 30 грама бисквитки.
  • 10 g захар.
  • Половин яйце.
  • 25 ml мляко.
  • 10 грама масло масло.
  • 20 g 15% заквасена сметана.

Получаване. Бисквитките трябва да бъдат разклатени, смесени с мляко, захар и оставени настрана за 15 минути. Извадете сиренето от вино, смесете с половин жълтък, бисквитки и 5 грама меко масло. Протеинът се разбърква и се смесва в извара. Оформете фигурите с масло и гответе за няколко минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Готвене от пуйки и картофи.

  • 100 г филе от пуйка.
  • 2 бр. картофи.
  • Половин яйце.
  • 5 грама масло.
  • 1 супена лъжица. л. мляко.
  • 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.

Получаване. Филета от пуйка, за да готвите до пълна готовност, завъртете през месомелачка, добавете сол и масло. Кук картофите. В гореща форма, направете тире, добавете половината от яйцето и млякото. Ако масата е течна, можете да я смесвате с една супена лъжица брашно. Картофите са разделени на две части. Форма за печене грес с масло и сложи картофено пюре, пуешко месо и втората част на картофено пюре. Смажете със заквасена сметана и печете във фурната за 15 минути.

Спазването на диетата и включването в храната на здравословни ястия допринася за постепенното белези на улцеративния дефект. Строги ограничения в диетата се наблюдават до пълно подобрение на благосъстоянието.

За ускоряване на лечението на язви и нормализиране на храносмилането се използват при сложни методи на лечение и без лекарства.

Най-ефективните народни средства могат да бъдат намерени във видеоклипа по-долу.