Какво можете да ядете с остър гастрит

Днешното време се смята за доста стресиращо, поради което много хора се разболяват и търсят помощ от лекари с най-известни стомашно-чревни заболявания.

Тези заболявания се дължат на факта, че човек недохранване, бързо яде, пуши и злоупотреби духове.

И първото заболяване, което се счита за много често срещано днес, е гастрит, т.е. възпаление на стомашната стена, придружено от подуване, болка или остра болка в стомаха.

Също така, при тази болест човек непрекъснато се чувства гадене, може да има повръщане и постоянно овладяване.

В стомаха има чувство, че то е пълно, поради което апетитът изчезва и се наблюдава загуба на тегло.

В допълнение към факта, че гастритът може да причини различни стрес, причината за това заболяване може да бъде бактерии, като Helicobacter pylori.

Има два вида гастрити, така че диетата за всеки пациент се прави индивидуално. Ако човек, например, има остър гастрит, тогава диетата трябва да бъде строга.

Въпреки това, при каквито и да било обстоятелства, независимо от етапа на заболяването, човекът не трябва да пие алкохолни напитки.

Също така трябва да се откажете от пържени, мастни и пикантни храни и не можете да пушите. Ако човек практикува тютюнопушенето, е изключително важно за него да се откаже от този вредни навик, което изостря гастритите.

Диетата и подробните й характеристики при остър или хроничен гастрит са от интерес за много хора.

Добрите съвети за правилните принципи на храненето, както и информация за основната диета и менютата при такава болест като гастрит никога няма да бъдат излишни, особено за болните и техните близки.

Описание на общите принципи на храненето

При гастрит симптоматичното облекчение може да бъде подпомогнато от приемането на богати на фибри храни като боб, трици, царевица, картофи, смокини, овесени ядки и грах.

Други храни като ябълки, целина, боровинки, лук и чесън съдържат флавоноиди, които могат да помогнат за спирането на растежа на бактериите на Helicobacter pylori.

Обикновено антибиотиците се предписват за лечение на тази инфекция, но пробиотиците са алтернатива според скорошно проучване.

Пробиотичните лекарства, които могат да се приемат като добавка в по-концентрирана доза, могат да бъдат намерени в киселото мляко и кисело мляко.

Дългосрочната им употреба може да намали риска от развитие на нарушения след откриване на възпаление на стомаха.

Остър гастрит, причинен от инфекция с Helicobacter pylori, не винаги може да бъде избегнат. Въпреки това, правилната диета може да помогне за намаляване на симптоматичните прояви.

Всъщност, храната, която човек консумира, може да бъде по-важна при гастрити, отколкото медикаменти.

Хранителните дразнители, които причиняват развитието на болестта, могат да бъдат индивидуални.

Поради това най-добре е да се обърне внимание на личната диета, както и да се избягват и изключват от диетата продукти, които причиняват дразнене на стомашната стена.

Като правило диетата означава да се избягват остри, кисели, пържени или мазни храни и алкохолни напитки.

Установено е, че храни с високо съдържание на мазнини повишават степента на възпаление в стомашната лигавица.

Накрая, по време на гастрит е важно да се избягва приема на аспирин или ибупрофен, тъй като те могат да причинят възпаление или да влошат съществуващото дразнене. В този случай диетата може да бъде пряко засегната.

Диета с остър гастрит на стомаха трябва да включва лесно смилаеми храни. Всъщност идеалната диета за всички хора, страдащи от проблем с гастрит, не е измислена.

Единственото правилно решение е, че всеки човек трябва да следва индивидуално определена и балансирана диета с продукти, които не оказват натиск и дразнещи ефекти върху храносмилателния тракт.

Ако наскоро се открие остър гастрит, няма нужда често да се консумират малки количества храна, първо трябва да ядете редовно.

Факт е, че от време на време честото хранене увеличава секрецията на киселина в стомаха, като по този начин утежнява симптомите с гастрит.

Е, как трябва да се планира ефективна диета за пациенти със стомашен гастрит? За да получите отговор за това, струва си да разгледате точките по-долу.

Тъй като млякото и млечните продукти причиняват на стомаха да отдели по-голям обем киселина, трябва да има максимум три порции мляко на ден. В идеалния случай можете да го намалите до 1-2 порции.

Както знаете, мастната храна оказва натиск върху храносмилателната система и отнема повече време за храносмилане.

В тази връзка е необходимо да се опитаме да отстраним нейното влияние и, ако е възможно, да изключим такава храна от менюто.

В допълнение, изборът на храни с ниско съдържание на мазнини помага да се контролира производството на стомашна киселина.

Струва си да се подчертае, че диетата за хроничен или остър гастрит трябва да съдържа достатъчно количество фибри.

Противно на общоприетото схващане, че влакната влошават стомашния дискомфорт, се доказва, че богатите на храна влакна подобряват храносмилането и поддържат редовното движение на червата с гастрит.

Независимо от това, струва си да се гарантира, че количеството храна, консумирана с фибри, се увеличава постепенно, а не рязко, защото бързото въвеждане в менюто на такива продукти може да укрепи само гастрит.

Производствената диета за пациенти с хроничен гастрит предполага поддържане на сок от моркови, кокосова вода, некисели плодови сокове и слаб билков чай ​​в храната в достатъчни количества.

Списъкът от здравословни храни за пациенти с хроничен гастрит включва също така:

  • пресни видове зеленчуци и плодове;
  • цели зърна;
  • тестени изделия;
  • юфка;
  • нискомаслени видове сирене като тофу.

За хора, които харесват не-вегетарианската храна, можете да включите яйца, риба и постно месо в някои умерени количества в менюто.

Разбира се, винаги има възможност за появата на газове след изчерпване на някои плодове и зеленчуци.

Такива продукти включват:

Препоръчва се да се ограничи консумацията на домати и сокове от цитрусови плодове, тъй като те могат да доведат до киселини в стомаха.

Пациент с гастрит трябва да знае колкото е възможно повече за храната, причиняваща проблеми със стомаха и да се опита да го избегне.

Пациентът трябва строго да избягва употребата на алкохол и пикантна храна. Подправки като червени и черни пиперки, чили, могат да раздразнят стената на стомаха.

Други храни, които причиняват увеличение на киселинното производство в стомаха, са кофеиновите продукти като какао, шоколад, кафе и чай.

Необходимо е да се избягва консумацията на тези храни, ако храносмилането се увеличи след приемането им.

За да се запазят телесните течности и да се сведе до минимум киселинната секреция, трябва да се приемат 6-8 чаши вода дневно.

Диетата и точното й планиране за хроничен гастрит ще помогне за ефективното лечение на симптомите на дискомфорт в стомаха. За да постигнете най-добри резултати, не трябва да забавяте лечението на гастрит.

При остър гастрит на стомаха може да се възстанови няколко дни. Пациентите с хроничен гастрит обикновено се нуждаят от повече време, за да се лекуват.

Ако в стомаха на пациента не се обръща достатъчно внимание дълго време, гастритът може да има сериозни усложнения със здравето, като повишена загуба на кръв и понякога рак на стомаха.

Диета с гастрит

Гастритът може да се появи, ако има повишена или намалена киселинност в стомаха, така че за всеки човек менюто се прави индивидуално.

Както бе отбелязано по-рано, менюто ще бъде малко по-различно за всеки човек.

Какво можете да направите с остър гастрит с висока киселинност? Пациентът в този случай може да яде само застоял, сух хляб.

Също така, при такъв гастрит се допуска използването на пшеничен хляб, сухи бисквити, неферментирани буци или пайове (само няколко пъти седмично). Можете да ядете варени фиде и други тестени изделия.

Що се отнася до зърнените култури, приготвените зърнени култури с тази или тази зърнена култура не трябва да са вискозни. Допуска се да се яде манна, елда и овесена каша, както и пудинги и суфле също са позволени.

От първите ястия можете да ядете зеленчукови супи, при които се добавят добре приготвени зърнени храни. Като превръзка за първия курс можете да използвате масло, а вие също можете да ядете достатъчно варени домашни птици.

На второ място можете да приготвите ястия с ниско съдържание на мазнини, месни продукти, език и черен дроб. Пилешките яйца трябва да се вари само меко сварени, а омлетът трябва да се приготвят с пара.

Рибни продукти с хроничен гастрит с висока киселинност могат да бъдат постно, рибата може също да бъде приготвена на пара или варена в обикновена вода.

Плодовете и зеленчуците за предпочитане също готвят с пара или ги смилат.

От сладко можете да ядете малко количество захар, мед, блатна мол, пастил и конфитюр. Млечните продукти също са позволени, но не са кисели.

От напитките можете да пиете чайове, сокове (също не кисели), какао с мляко или естествено кафе.

Ако човек има намалена киселинност с хроничен гастрит, тогава му е позволено да яде пшеничен хляб. В този случай хлябът трябва да е остарял или просто изсушен.

Също така можете да ядете ролки, непрочетени пайове и пайове с варено пълнеж.

Пълнежът за пайове може да се приготви от ориз, месо, риба, сирене, сладко или яйца. Можете също да ядете макаронени изделия.

Що се отнася до зърнените култури, те трябва да са рохкави, за предпочитане в същото време готвят овесена каша на мляко или вода. Също така има вариант за готвене пилаф, само без мазнини месо.

От първите ястия се препоръчва да се готвят супи на месни бульони или да се добавят кюфтета към тях. Също така се разрешава борш, но само без излишната киселина.

Това означава, че при приготвянето не можете да използвате кисело зеле, домати и кисели краставички. Месни продукти могат да се консумират постно, трябва да се вари, месото се запържва и се пече.

При гастрит с ниска киселинност се допуска да се яде пиле, млечни колбаси, език и палачинки с пълнеж от месо и сирене.

Ако има намалена киселинност, рибата също може да бъде включена в храната, но тя не трябва да бъде мазна.

Рибата (както и зеленчуците) за предпочитане се консумират във варена, задушена, печена или печена форма.

По отношение на плодовете, с хроничен гастрит с ниска степен на киселинност, те не трябва да бъдат прекалено кисели, по-добре е да се приготвят плодове от плодове или целувки.

От кисели млечни продукти всичко е позволено, но не е твърде кисело. Допуска се да се яде малко, масло и яйца.

Препоръчва се да се пият чай, напитки и сокове от пресни плодове и зеленчуци. В този случай е желателно да се разрежда с вода. Освен това е допустимо да се приготвя какао върху млякото.

След това си струва да споменем какви храни не трябва да се използват с такова заболяване като гастрит.

Ако човек има гастрит и по този начин висока киселинност, то първо трябва да намали нивото на солна киселина, съдържащо се в стомашния сок.

За да направите това, изоставяйте тези продукти, които предизвикват освобождаването на тази киселина.

С горния гастрит не трябва да ядете груба, пушена, солена, пикантна храна. Също така е необходимо да се откажат маринати, туршии и подправки.

Също така е важно да се откаже от ръж и пресен хляб, от изпечено и листово печене.

Не можете да ядете зърна от перли, ечемик и пшеница. Необходимо е да се изключи месото и рибния бульон от храната. Не можете да ядете гъби супи, okroshka, борш.

Месните продукти не трябва да бъдат мастни, сухожилни. От мастна солена риба също трябва да се изхвърлят.

При гастрит с висока киселинност не се препоръчва да се яде лук, спанак, консервирана храна, кисели краставици и други зеленчуци.

От млечните продукти е необходимо да се откаже от сладолед, шоколад, заквасена сметана, остра и солено сирене и ферментирали млечни продукти. Не трябва да ядете варени яйца и омлети.

Необходимо е да се откажат от газирани напитки, черно кафе, бира, шампанско и всички напитки, които съдържат алкохол.

Също така не се препоръчва да се използват подправки по време на готвене, да се използват хрян, горещи сосове и мазнини от растителен и животински произход. Не консумирайте и ястия, които съдържат оцет.

Ако пациентът има гастрит с ниска киселинност, той трябва да обърне специално внимание на диетата си и да изключи други храни от него.

Ако нивото на киселинност се понижи, тежките хранения се разграждат лошо, поради което може да възникне процес на дразнене на стомашната стена.

Правилно избраната диета ще ви помогне да направите киселинността нормална.

Най-важното е, че не трябва да ядете ястия студени и горещи, а вие също трябва да се въздържат от пикантна и пикантна храна.

Необходимо е да се изключат от диетата пресни хлебни изделия и да се откаже от брашно.

При хроничен гастрит с ниско ниво на киселинност е забранено да се яде царевица, ечемик или житни зърнени храни. Не гответе супи с мляко, грах, боб и просо.

При никакви обстоятелства не трябва да ядете агнешко и свинско месо. Също така трябва да се откажете от пушената и осолена риба.

За суровите, кисели, солени, осолени зеленчуци и плодове също трябва да се забравя за дълго време с гастрит с ниска киселинност.

Малини, червено касис, цариградско грозде не са плодове за пациент с хроничен или остър гастрит с ниска киселинност.

На млечните продукти не се допуска да ядат сирене от сирище, кисели млечни продукти и да не ядат заквасена сметана.

От телешки мазнини трябва да се изхвърлят, а също и в никакъв случай да не се включват в диетата на мазнините.

Що се отнася до пикантни подправки, е забранено да се използва горещ пипер, пикантен и мазен сос, гроздов сок при готвене.

Ако човек е започнал остри атаки на болестта, не забравяйте да отидете до лекар, за да може да вземе правилното му хранене.

Ако пациентът има гастрит в ремисия, тогава менюто трябва да включва всички необходими продукти, така че тялото да може да работи напълно. Това изисква протеини, мазнини, въглехидрати и минерални соли.

Важно е да се отбележи, че индивидуалната диета с хроничен или остър гастрит трябва предварително да се планира, за да се избегне по-нататъшно влошаване на това заболяване.

За съжаление хората, страдащи от хроничен гастрит, концепцията за хранене не се спазват напълно.

Хората не забелязват, че различните храни влошават проблема и в дългосрочен план водят до усложнения, като например рак на стомаха.

По този начин е много важно да имате пълна картина за това какво да ядете и какво да избягвате, когато човек страда от гастрит.

За повече информация и съвети за правилното хранене с хроничен гастрит, препоръчваме да се свържете предварително с медицинския специалист-гастроентеролог или квалифициран специалист по хранене.

С каква диета трябва да се придържам към остър и хроничен гастрит?

Съвременният ритъм на живота не позволява на повечето хора с достатъчно внимание към тяхното здраве. Бързото хранене и синтетичните добавки в храната водят до проблеми със стомаха и храносмилането. Огромен брой хора страдат от гастрит (в Русия това е половината от населението!).

Фармацевтичните компании предлагат широка гама от лекарства, но ако не бъде спазена правилно подбрана диета за гастрит, това неприятно заболяване няма да отстъпи.

гастрит Има възпаление на лигавицата на стомаха. Тя възниква поради много причини:

  • хранителни разстройства, особено навика да се яде суха, прекомерна любов към остри, "гладни" диети;
  • наличието на продукти с лошо качество в диетата;
  • лоши навици;
  • стрес;
  • дългосрочно използване на определени лекарства;
  • Наличието на бактерията Helicobacter pylori в стомаха.

Гастритът се проявява съвсем ясно - киселини, болки и тежести в корема, гадене, повръщане, разстройство на изпражненията. Да се ​​отървем от болестта е трудно, е необходим интегриран подход. Най-важната диета по пътя към възстановяване е подходяща диета за гастрит. Изборът на диета зависи от разнообразието на болестта. Има гастрити:

  • ерозивен;
  • атрофичен;
  • с повишена или намалена киселинност на стомаха;
  • в остра и хронична форма.

Диета с остър гастрит

С това заболяване, стомашната лигавица е възпалена, така че се препоръчва да гладувам. В идеалния случай на първия ден е абсолютно необходимо да се въздържате от ядене и пиене, като почивате на храносмилателната система. Позволено е да пиете малко вода, винаги топло.

Студената и гореща по време на обострянето е противопоказана.

След това в диетата трябва да бъде малко слаб бульон от месо, бульони на базата на овесени люспи или оризови зърнени закуски. Като напитка е по-добре да предложите на пациента слаб чай, отвара с роза на бедрата и лайка.

След няколко дни може да се увеличи диетата с остра форма на гастрит.

Препоръчителни храни:

  • вискозни супи;
  • ориз от мляко, грис, овесена каша;
  • пара омлети;
  • яйца, варени меко сварени;
  • Мляко с малък процент мазнини или обезмаслено мляко;
  • извара суфле;
  • от напитки: ненаситени компоти и целувки, слаб чай с лимон или мед.

След изчезването на симптомите на гастрит, постепенно можете да се върнете към обичайната диета. Съществуват редица продукти, дори извън периода на обостряне, неподходящи за хора склонни към възпаление на стомашната лигавица. Гастритът е коварно заболяване, то може да се върне по всяко време.

По време на периода на опрощаване е необходимо строго ограничаване или пълно отказване от остри, мазни и пържени храни, пресни плодове и зеленчуци, газирани напитки, алкохол, кафе.

Цикорията на действието върху лигавицата е сравнима с кафето, но също така е по-добре да се въздържим от нея. Такава диета след остър гастрит на стомаха ще помогне в бъдеще да се намали рискът от нови припадъци.

Вижте в това видео как да ядете с гастрит

Обърнете внимание! Мляко овесена каша или овесени ядки във водата - здравословно ястие за закуска, но се избегне незабавни зърнени култури или не изискват готвене, те не са толкова полезни, и да съдържа вредни за стомаха отслабени добавки. По време на периоди на обостряне на заболяването е по-добре да се избърсва овесената каша в допълнение.

Диета за гастрит с хроничен ход

Диета за хроничен гастрит на стомаха позволява хранене:

  • мляно овесена каша, добре приготвена и рядка консистенция;
  • супи от пюре или пюре от зеленчукови супи;
  • яйца, варени меко сварени;
  • пара омлети;
  • млечни продукти и не-кисел извара;
  • добре сварено месо или риба.

Като странично ястие е по-добре да използвате макаронени изделия или варен ориз. Хлябът е разрешен бял, но не пресен, но изсушен или остарял.

Какво от сладкото можеш да ядеш с хроничен гастрит? Допустимо е да се използва захар, блат, мед, разнообразие от конфитюри и конфитюри, някои видове сушени плодове (за предпочитане не-кисели, предварително консервирани).

Препоръчителните напитки включват слаб чай с мляко, минерална вода без газ, плодово и млечно желе.

Съвет на традиционната медицина: Помага с гастрит прясно изцеден картофен сок. За да се пие, е необходимо на празен стомах, за половин час преди закуска извън периода на обостряне на болестта. По-добре е да използвате млади зеленчуци, които не са натрупали вредни вещества.

Списъкът на това, което можете да ядете с гастрит, е доста голям. Под стриктна забрана са тези продукти, които допринасят за обилното образуване на стомашен сок, а именно:

  • Риба и месо, приготвени в собствен сок, както и богати бульони;
  • сосове, консервирани храни, мариновани или мариновани зеленчуци;
  • пържени и пушени храни;
  • подправки и подправки;
  • кисело сирене;
  • нискомаслено мляко;
  • яйца, твърдо сварени;
  • сладолед, шоколад, халва;
  • кисело плодове;
  • силен чай или кафе, газирана вода, алкохол, напитки с газ.

Списъкът на продуктите, които могат да се консумират с екзацербации на хроничен гастрит, също ограничава грубата храна, която дразни стомаха. Това е хляб от пълнозърнесто брашно, сладкарски изделия, цели зърна, гъби, ядки, кожа на птици или риба, пресни плодове и зеленчуци. Запушената лигавица по време на период на обостряне на заболяването е добра само за варени, избърсани храни, както и хранителни продукти, които са претърпели цялостна механична обработка, пюрета ястия.

Важно! Извън периода на обостряне на гастрит е полезен пресен сок от моркови. Съставът на моркова укрепва стените на стомашната лигавица. и помага за регулиране на метаболитните процеси. Пациентът трябва да изпие половината чаша един час преди закуска в продължение на 10 дни, след което да вземе почивка. Необходимо е обаче да се приема само след консултация с лекар, тъй като лечението с сок от моркови не е подходящо за пациенти с висока киселинност.

Диета с гастрит с висока киселинност

В случай на такава диагноза диетата трябва да бъде насочена към неутрализиране на повишената киселинност, т.е. намаляване на концентрацията на солна киселина в стомаха.

За това менюто на пациента включва:

  • Супи на слаб, неконцентриран бульон;
  • варено месо от диетични сортове (например заек или пуйка, пилешки гърди);
  • речни риби във варена форма, както и морски дарове;
  • яйца, варени меко сварени;
  • млечни ястия и козе мляко;
  • зелен грах, тиквички след механична обработка, по-добре е под формата на картофено пюре;
  • изсушен бял хляб или бисквити;
  • гарнитури: тестени изделия във варена форма, елда или овесена каша;
  • напитки: компоти и целувки от сладки плодове, слаб чай с мляко.

Препоръчва се да се яде прясно изварено извара в сгъната форма. Можете да готвите souffle сирене суфле за една двойка. Извън периода на обостряне на диетата се добавят фермери, варенници и гарнитури от извара.

Съвет на традиционната медицина: Ефективно лекарство за лечение на заболяването е масло от морски зърнастец. Той обгръща стените на стомаха и неговите рани-лечебни свойства са известни на много хора. Той е подходящ за помощ при гастрит с повишена киселинност.

Терапевтична диета за гастрит с повишена киселинност изключва продукти, които стимулират производството на стомашен сок - солен или пикантни ястия, пушени и мазни храни, както и:

  • бульони и борш, кисела зелена супа;
  • пресен хляб;
  • ферментирали млечни продукти;
  • сладкарски изделия;
  • сушени плодове и неузрели плодове;
  • силен чай, кафе, напитки с газ;
  • подправки и подправки;
  • мариновани или мариновани, както и горчиви зеленчуци.

Не забравяйте и механичния принцип на таблицата за лечение: продуктите с груби влакна са противопоказани. В храната на пациент с гастрит не трябва да има хляб с трици, цели зърна, ряпа, ряпа.

Важно! Пресни моркови с гастрит с висока киселинност не трябва да се ядат.
Също така са забранени ястия, включително варени или пържени яйца, с гастрит.

Диета с гастрит с ниска киселинност

Напротив, диетата за гастрит на стомаха, която води до намаляване на киселинността и намаляване на производството на стомашен сок, има за цел да повиши концентрацията на солна киселина. Тази диета се основава на:

  • вискозна каша;
  • зеленчукови пюрета;
  • варено месо от несмъртни сортове и макаронени изделия;
  • месо и рибен бульон;
  • Котлети, колбаси, постно шунка;
  • печени картофи;
  • сушен хляб;
  • домати, пресни билки, канела, зеленчукови сокове;
  • целувки, чай и кафе;
  • минерално леко напоена вода;
  • печени плодове, мус, плодов сок.

Рибата с гастрит с ниска киселинност се препоръчва в пушена форма и с парче херинга се препоръчва да започнете да ядете. Важно условие - соевият херинга трябва да бъде предварително напоен.

Съвет на традиционната медицина: можете да направите производството на стомашен сок преди да започнете приема на храна по лесен и безобиден начин - представете си вкусна храна, погледнете рекламата с апетитни продукти или "вкусни" снимки на храната.

Ограничения в хранителния режим на пациента наслагва върху сладките напитки с газ, мазни и пържени храни, пресен хляб или трици, всички бобови продукти (включително грах и боб чорба), сортове сирене, мазна риба, шоколад и сладкиши.

Обърнете внимание! Това са пациенти с намалена стомашна киселинност, които най-много се атакуват от бактерията Helicobacter pylori. В такава среда метаболитните продукти на бактериите намаляват нивото на киселинност до минимум.

Лекарят препоръчва! Ябълките са най-полезната храна за гастрит. Когато гастрит с висока киселинност, изберете по-сладки сортове ябълки, и ябълки с киселинност ще направи само с ниска киселинност. Когато заболяването се влоши, ябълките се обработват - те се избърсват или пюре.

Диета с атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит се характеризира с липса на храносмилателни ензими. Входящата храна е разделена и не е напълно усвоена. Списък на това, което можете да ядете с такъв гастрит:

  • диетично месо и нискомаслени сортове риба във варена форма;
  • месни или рибни супи със зеленчуци и зърнени храни;
  • сладки плодове и плодове;
  • зеленчуци;
  • не-кисели млечни продукти;
  • минерална вода, целувки, слаб чай и какао.

Яйцата с атрофичен гастрит се допускат във варена форма или се приготвят в парна омлет.

Забранени продукти включват риба богата на петрол, гъби бульон, тлъсти меса и богат бульон, кисели плодове и плодове, безалкохолни напитки, шоколад, торти, печене, консервирани храни.

Диета с ерозивен гастрит

Ерозивният гастрит се съпровожда от наличието на стените на стомаха на малки ерозии - лигавични дефекти. Терапевтичната диета с ерозивен гастрит включва обвивка на храна и продукти, които механично развалят увредената лигавица:

  • течни супи за предпочитане с вискозна консистенция;
  • диетични меса;
  • котлети за пара;
  • не-кисели млечни продукти;
  • тестени изделия;
  • растителни ястия;
  • масло, сметана, млечни сосове;
  • сладкиши: желе, мед, пастил, бонбони, конфитюри и конфитюри от сладки плодове;
  • напитки: желе, компоти, слаб чай.

Оризът с ерозивен гастрит ще бъде идеална закуска, ако го приготвите под формата на пюре.

Тя трябва да се въздържат от използването на травматични и агресивни продукти, а именно: мазнини и пушени храни, гъби ястия, бобови растения, консервирани, солени, пикантни, кисели плодове, сурови или мариновани зеленчуци, пресен хляб и богати сладкиши, пресни сокове, алкохолни напитки, алкохол.

Не се препоръчва да се ядат мастни и пушени риби с ерозивен гастрит.

Общи препоръки за хранене при гастрит

  1. По-добре е да организирате храна често (5-6 пъти на ден) и редовно, като спазвате диетата. Вашият график трябва да включва:
    - Първа закуска,
    - втора закуска,
    - обяд,
    - следобеден чай,
    Вечеря.
    Яжте малки порции, около 300 грама на хранене. Избягвайте преяждане и закуска в определено време.
    Лекарят съветва! Опитайте се да не ядете както течни, така и твърди храни, да ги очертаете.
  2. Избягвайте температурните върхове, консумирани от храната - раздразненият стомах усеща храната само в топла форма.
  3. Опростете менюто си. Колкото по-малко хранения дневно в диетата, толкова по-лесно е да се справите със стомашното натоварване.
  4. След всяко хранене, трябва да почивате в продължение на 20 минути, с минимална моторна активност.
  5. Диетата трябва да съдържа всички важни витамини и минерали, както и балансирано количество протеини, мазнини и въглехидрати. Всеки ден ядете изпечени сладки плодове, компоти, желе и сокове според списъка на продуктите, които ви позволяват.
  6. В периода на екзацербация диетата трябва да съдържа достатъчно лесно смилаеми протеини, да пие най-малко чаша мляко.
  7. Не пийте вода с вода! Можете да пиете 15-20 минути след хранене. В противен случай вече функциониращите ензими и стомашен сок се разреждат с вода.
  8. Ястията, използвани за храна за гастрит, не дразнят стомаха, така че трябва всеки ден да се яде овесена каша лигави, пюре от ястия и супи. Храните трябва да бъде възможно да се адаптира към стомаха на пациента, така че ако това не е достатъчно течност или пюре, механична обработка трябва да се извършва директно по време на хранене, това е да се дъвче всяко парче.
  9. Отвара и зърнени култури от ориз с гастрит е не само подходящ вид храна, но и ефективен начин за получаване на полезни вещества и премахване на токсините. Голям избор за закуска.
    Важно: За хранене на пациенти с гастрит е по-добре предварително да се накисва оризът във вода преди готвене.

Гастритът е труден за лечение. Само цялостна терапия, включително получаване на лекарства, предписани Вашия лекар и стриктно спазване на внимателно подбрана диета ще се отървете от неприятните симптоми и предотвратяването на подобни последствия от гастрит, язва на стомаха.

Диета с остър гастрит: вискозни супи - можете да, кефир - не можете

Тази болест, като правило, се приема изненадващо - сутринта здравословното състояние е отлично и до вечерта човекът не е признат, той се бори с болка.

Нашият експерт - лекар-гастроентеролог от клиниката на CELT, кандидат на медицинските науки Игор Шчербенков.

Остър гастрит е възпаление на стомашната лигавица. Ако само повърхностният слой е засегнат, експертите наричат ​​такъв гастрит прост или катарален. Но остър ерозивен гастрит е много труден - не само повърхностния, но и дълбоките слоеве на лигавицата, понякога дори мускулния слой, са унищожени.

Как се лекува?

Неуплит остър гастрит може да се лекува у дома. Но за лекаря е необходимо да се обърне необходимото внимание. Понеже например при панкреатит или отравяне може да се наблюдава повръщане или коремна болка, когато е необходимо незабавно да се изплакне стомаха или с остър апендицит.

При лесен ход на заболяването се предписват астрингенти. Ако атаката на гастрит е съпроводена с остра болка, използвайте допълнителни антиспазматични средства.

Как да ям?

  • Хранително отравяне - в ежедневието му много от тях се наричат ​​отравяне.
  • Вирусни чревни инфекции, например ротавирус.
  • Химикали, които увреждат стомашната лигавица. Те могат да бъдат лекарства, например, големи дози нестероидни лекарства, алкохол.
  • "Праг" на стомашна съпротива - има хора с "нежен" стомах: за тях, остра или силно солена храна е опасна. Дразни мукозата като корозивни химикали.
  • Алергичните реакции - при остър гастрит могат да доведат до претоварване на стомаха с голямо количество необичайна храна.

Възпаления стомах не е на работа, така че с остър гастрит, първият ден е невъзможен. Но пиене е необходимо - трапезария вода, подсладен чай, инфузия роза бедро. Общият обем на течността - до два литра на ден, в топла форма.

Появата на апетита е добра новина. Но през следващите 5 дни след нападението на пациента се очаква живота на аскетик. Основният принцип - храната не трябва да дразни стомаха, така че чиниите са варени или задушени, да дадат на човека в занемарено, почти безсолно и още повече, че без подправки и билки.

Започнете с вискозни супи - ориз или овесени ядки, в които можете да добавите малко масло. Освен това - течна каша: грис, ориз, избърсал елда, овесена каша. От нискомаслени сортове месо, птици и риба се приготвят ястия, които преминават 2-3 пъти през месомелачка или се разбиват в миксер.

Забранени кисело мляко, кисело мляко или други млечни напитки, сирене, сметана, обикновена извара, сурови зеленчуци и плодове, хляб, сладкиши, кафе, какао, варя сода.

Диета с гастрит

Диетата с гастрит на стомаха дава възможност за получаване на лечебен ефект без възможни медикаменти, които благоприятно засягат други органи и системи.

Храненето с гастрит или стомашна язва зависи от киселинността, степента на увреждане на лигавицата, наличието на други заболявания. Следователно, преди да изготвите диета, по-добре е да имате гастроскопия на горния храносмилателен участък.

Диетата с гастрит е равновесието между най-пестеливата и пълноценната храна. В същото време приемът на храна трябва да бъде редовен - има нужда често и постепенно, т.е. Болният стомах е по-лесен за справяне с малко количество храна.

Какво можете да ядете с остра форма на гастрит?

  • В първия ден е по-добре да се въздържат от храна като цяло. Можете и трябва да пиете, но само хладен чай, минерална вода без газове.
  • Започвайки от втория ден, трябва да включите в диетата желе, течна каша (за предпочитане овесена каша), течен пюре картофи на вода, меки варени яйца.

Такава строга диета е предназначена за периода на обостряне на болестта и в бъдеще диетата трябва постепенно да се разширява. Хората с намалено образуване на киселина трябва да ядат повече храни, които увеличават отделянето на солна киселина и тези, които имат висока киселинност - напротив.

Продукти, които слабо стимулират секрецията на стомашния сок

  • Питейна вода, минерална вода без газ, не силен чай;
  • извара, захар, пресен бял хляб;
  • добре сварено месо и прясна риба;
  • зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (картофи, карфиол, рутагага, моркови);
  • не много силни зеленчукови супи, както и овесена каша.

Продукти, които силно стимулират производството на стомашен сок

  • всички алкохолни и газирани напитки;
  • кафе, нискомаслено какао;
  • добре осолени ястия;
  • яйчен жълтък;
  • силни, богати месни бульони;
  • черен хляб;
  • консерви;
  • различни подправки;
  • всички пържени, пушени, кисели.

Скорост на хранене

Също така, за да се улесни работата на стомаха, не е нужно да приемате течни и плътни храни едновременно. Например, след като сте яли овесена каша за закуска, по-добре е да пиете чай не по-рано от 1,5 часа по-късно. Все още не се препоръчва да се комбинират продукти, богати на протеини (месо, извара, мляко), с храни, богати на въглехидрати (брашно, картофи). Храненето на храна само по себе си засяга моторната активност на стомаха, т.е. по време, когато храната от стомаха се транспортира до червата.

Течната и гъста храна бързо напуска стомаха, отколкото солидната. И особено дълъг престой в стомаха стафиди и сини сливи. Поради това, през първите 2 месеца от началото на обостряне на гастрит, е по-добре да не ги ядете.

По-бързо въглехидратите се отстраняват от стомаха, по-бавно - протеини, а мазнините остават най-дългите. Мазнините оказват малко влияние върху секрецията на стомашния сок, но увеличават времето, през което храната е в стомаха, тъй като мазнините трудно се разцепват. Ето защо, по време на обостряне от мазнини, е по-добре да се откаже (малко растително масло, около 2 ч.л. на ден) е разрешено.

Колкото повече храна е в стомаха, толкова повече се отделя солна киселина.

И все пак ние трябва да помним, че пациенти със стомашен трудно да се справят с груби фибри, което мнозина в зелето, ряпата, ряпа, ябълка кора, горски плодове, с груба кожа (къпини, касис, грозде, фурми), както и хляб от пшенично брашно.

Характеристики на диетата с намалена киселинност

При появата на екзацербация на болестта се наблюдава строга диета. Целта на диетата е да се намали възпалението. И едва тогава можете постепенно да започнете да стимулирате секрецията на стомашния сок.

Какво можете да ядете и пиете с намалена киселинност?

  • Непълният чай е възможно с млякото;
  • вода с лимон и захар;
  • бели крекери;
  • разредена сметана;
  • сухи бисквити;
  • малко масло;
  • прясно извара;
  • меки варени яйца;
  • пара омлети;
  • зеленчукови, плодови и грахови супи;
  • каша, варено меко месо;
  • нискомаслена варена риба;
  • котлети за пара;
  • варено пиле;
  • тестени изделия;
  • Зеленчуци и зеленчуци под формата на картофено пюре (без киселец и спанак);
  • сладки сортове плодове (малини и ягоди);
  • сладки пюре плодове и конфитюр;
  • желета, компоти;
  • Бери и плодови не-кисели сокове;
  • меки сирена.

Тази диета се наблюдава приблизително 3 седмици в зависимост от здравословното състояние. Под неговото влияние, възпалението намалява, болката преминава. И когато тежестта на процеса отслабва, можете да започнете постепенно да стимулирате образуването на солна киселина. Правете това постепенно. Започнете да подготвите бульон за месо по-силни, не лошо нарязани на херинга вечеря, осолена краставица. Ако е възможно, направете сандвич с хайвер. Половин час преди хранене е добре да пиете половин чаша разреден лимонов сок.

Можете да ядете пържени храни, но трябва да се пържите без хляб (не се разбива в яйцето и галетата). От билките по това време, започнете да приемате горчивина. Те ще увеличат апетита и усещането за вкус. Храната трябва да бъде добре приготвена, измита. Друго препоръчително за лечение на гастрит кумис. Ето защо, ако е възможно, пийте куиз от млякото на кобилата. Той стимулира стомашната секреция и квас. Но не е необходимо да се занимаваме, тъй като може да укрепи процесите на образуване на газ. Можете да пиете кафе, но не повече от 1 чаша на ден.

Какво е забранено да се яде и пие с намалена киселинност?

  • Пикантни ястия;
  • пресен хляб;
  • Ароматните торти;
  • мастно и сухоживо месо;
  • пълномаслено мляко;
  • продукти с грубо влакно (зеле, стафиди, сушени сини сливи).

С по-нататъшно разширяване на диетата, по-силен чай, какао, кефир е разрешено. Не забравяйте да слушате вашето благополучие. След продължителна подобряване на общото състояние (обикновено 2-2,5 месеца след началото) диета се разширява, така че да могат да ядат почти всичко, с изключение на: пушени меса, тлъсти меса и риба, бекон. Също така не злоупотребявайте с подправки, сол, зеле, грозде. За закуска и обяд трябва да има топла храна, а за вечеря можете да ядете 20% от всички ядене през деня.

Примерно меню за периода на обостряне

  • закуска: овесена каша и насипен чай с мляко.
  • Втора закуска: печена ябълка.
  • обяд: бульон с кюфтета; колбаре с парешко месо; компот.
  • вечеря: зеленчукова пюре; прясно извара, можете да с конфитюр.
  • През нощта: чаша кисело мляко с бял крекер.

Характеристики на диета с нормална или повишена киселинност

През първите 2 седмици след екзацербация диетата е почти същата, както и при гастрит със снижена киселинност. Но в този случай е по-добре да се консумира повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото може да нормализира повишената киселинност.

мляко. Някои хора не могат да пият мляко. Понякога причинява подуване, диария и др. В такива случаи е по-добре да вземете разредено мляко в началото на лечението, т.е. да го добавите към чая. Млякото трябва непременно да е топло и да се пие малко по малко. Ако тези мерки не помогнат, млякото се заменя със сухи супи.

Метод за приготвяне на лигавични супи

25 грама брашно или зърнени храни, по-добре от овесена каша, в 600 мл вода, поставена на огъня и гответе, докато супата се свари до 250-300 мл. След това го избършете през сито, поставете 1 варен жълтък, можете да добавите крем, и преди да сервирате добавете 15 грама масло.

Всички храни трябва да бъдат избърсвани, настъргани, топли. За да увеличите диетата след 1,5-2 седмици, изберете тези продукти, които имат слаб ефект върху секрецията на стомашния сок. Бультите не трябва да са силни. За да направите това, поставете месото в парче вряща осолена вода. Принципът на честото и частично хранене също се запазва. От месото е най-добре да готвите кюфтета и кебалчетата.

Какво можете да ядете и пиете в острия период?

  • Бели трохи за хляб, супи по лигавичен бульон с добавяне на избърсваните булгур;
  • смеси от яйчни млека;
  • Кюфтета, кюфтета, клечките, суфле от нискомаслено месо, домашни птици и риба, пара или варени във вода;
  • Мляко пюре овесена каша от различни зърнени култури, с изключение на просо;
  • меко-варено яйце, парна омлет, желе, желе, сокове от сладки плодове и плодове;
  • захар; мед;
  • мляко, сметана;
  • прясно приготвено извара с мляко и захар;
  • извара;
  • чай с мляко и сметана;
  • бульон на зайче със захар.

Диетата трябва да е богата на протеини, защото те служат като материал за възстановяване на клетките на стомаха.

яйце - той е отличен и достъпен източник на животински протеини за организма, тъй като съставът на яйчен белтък е близо до протеините на тъканите на тялото ни и е добре абсорбиран. По-добре е да ядете меки варени яйца и в една торба, тъй като твърдо сварени яйца стоят в стомаха за дълго време.

На място на свеж черен хляб е по-добре да се яде изсушени в пещ сухари, От момента, в който се сушат във фурната, те се оказват нежни и тромави. Много е важно растителното масло да се добави като храна, тъй като ускорява лечението на различни лезии на стомашната лигавица, които са толкова чести при този вид гастрит.

Какво е забранено да се яде и пие с нормална или повишена киселинност?

От диета трябва да се изключат:

  • кисели краставички, маринати, пикантни подправки;
  • богато месо и рибни супи;
  • пържена храна;
  • ферментирали млечни продукти;
  • кафе;
  • черен хляб;
  • сол;
  • алкохолни напитки.

Примерно меню за периода на обостряне:

  • закуска: омлет пара; овесена каша овесена каша пюре; чай с мляко.
  • Втора закуска: мляко с бисквита.
  • обяд: моркова и картофена супа; Кюфте месо, пара с картофено пюре; плодово желе.
  • Следобедна закуска: мляко.
  • вечеря: риба, варена с картофено пюре; чай с мляко.
  • През нощта: мляко.

Диетичното хранене играе важна роля при лечението на пациенти с хроничен гастрит. В периода на обостряне на заболяването, проявяващ се при повишена болка и диспептични разстройства, принципът на механично, химическо и термично засенчване е от голямо значение.

Храната трябва да бъде разделена, 5-6 пъти, храна - умерено гореща, старателно механично обработена.

Диета за хроничен гастрит

При хроничен гастрит с секреторен недостатъчност целеви диета 2. В този случай, храната трябва да бъде физиологично пълно, разнообразна по състав и съдържа продукти стимулиращи стомашен kislotovydelenie и подобряване на апетита, често намалява при тези пациенти.

За тази цел се препоръчва следното:

  • Супи с нискомаслена риба или месен бульон;
  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • копър, магданоз;
  • напоена херинга;
  • черен хайвер.

Пациентите също имат право:

  • стар ръжен хляб (с добрата му поносимост);
  • варено;
  • задушени и изпечени зеленчуци;
  • натрошени капки във вода или с добавяне на мляко;
  • меки варени яйца;
  • меки сирена;
  • нискомаслена шунка;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • не-твърди ябълки.

Не препоръчвайте храни, които изискват продължително храносмилане в стомаха, дразнене на мукозната му мембрана и подобряване на процесите на ферментация в червата:

Продуктите не се препоръчват:

  • тлъсто месо и риба;
  • остри и солени ястия;
  • студени напитки;
  • пресен бял и черен хляб;
  • пресни тестени изделия от тесто;
  • голямо количество зеле и грозде.

мляко. Пациентите, страдащи от хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, често понасят слабо пълноценно мляко. В такива случаи е възможно да се препоръчат кисели млечни продукти (кефир, кисело мляко), извара (пресни или под формата на гарнитура, пудинг).

С диетите вземаме предвид общото състояние на стомашно-чревния тракт

При избора на определена диета е необходимо да се вземат предвид съпътстващите заболявания на панкреаса, жлъчния мехур, червата. Така че, когато склонност към диария предписана диета 4, в присъствието на симптоми на хроничен холецистит и панкреатит - диета 5, с изключение на пълномаслено мляко и ограничаване на пресни плодове и зеленчуци.

Продължителността на диетичното лечение се определя индивидуално.

По-строгата диета, препоръчана в периода на обостряне на заболяването, обикновено се предписва за 1-2 месеца.

Основните принципи на дадена диета трябва да се спазват в продължение на много години.

Формула и хода на заболяването

Храненето за гастрит зависи от формата и хода на заболяването. В обостряне на хроничен гастрит и е на строга диета (вж. Giperatsidnom диета за гастрит), в ремисия на хроничен гастрит диета може да се разшири. При всеки тип гастрит алкохолът, тютюнопушенето, пържените, мастните, пикантните храни категорично са изключени.

Какво можете да ядете с хиперциден гастрит

  • Нискомаслени сортове месо във варена форма: пиле, гълъб, заек. Препоръчва се месото да се премине няколко пъти през месомелачка или внимателно и бавно да се дъвче.
  • Нискомаслени сортове риба: треска, мерлуза, розова сьомга;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, млад грах;
  • Плодови пюрета, желе, компоти: ягоди, малини, ябълки;
  • Капиши, добре сварени във вода (грис, овесена каша, ориз)
  • Мляко, прясно, нискомаслено извара;
  • Прясно приготвен сок от зеле;
  • Препоръчва се да се вземат алкални минерални води (Borjomi): една чаша на час преди хранене.
  • Необходимо е да се обръща специално внимание на приема на протеинови храни - протеините служат като рамка за образуването на нови клетки.

Всички храни трябва да бъдат подправени и осолени. Приемането на храна се извършва на малки порции на редовни интервали (5-6 пъти на ден).

При хипокацитен гастрит (гастрит с ниска киселинност, атрофичен гастрит), важна точка от диетата е стимулиране на стомашната секреция.

Храната трябва да се приема в определено време (строгата схема на хранене нормализира процеса на секреция на стомашния сок). Храната трябва да предизвика чувство за апетит, приемането й трябва да се извършва в спокойна атмосфера, без да бърза. Важно е да се старателно дъвче храната, от една страна трошен храната няма да навреди на стомашната лигавица, от друга страна, тъй като ние се дъвче, доведоха до голям брой на стомашния сок и слюнка, насърчава най-доброто храносмилане.

Когато хипокакционният гастрит трябва да бъде заличен:

  • Алкохолът.
  • Продукти, пържени в масло, печени ястия.
  • Солени, пикантни ястия.
  • Гъби, грубо жилаво месо.
  • Зеле, грозде и гроздов сок.

Какво можете да ядете с хипоациден гастрит:

  • Месо: заешко месо, пилешко месо под формата на варено месо, нискомаслени кюфтета, кюфтета; бульон от месо, ухо;
  • Рибено филе от нискомаслена риба;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчукови салати от картофи, цвекло, моркови, тиквички, спанак;
  • Заквасена сметана, кефир, извара, мляко, сирене;
  • Сокове от плодове (с изключение на гроздов сок), компоти, бульони от дива роза, касис;
  • Минерална вода за 20-30 минути преди хранене.

Приемането на храна се извършва най-малко 5 пъти на ден. Терапевтичната диета се наблюдава още 2-3 месеца след екзацербацията. Пациентът трябва да бъде в тиха среда, с условия за добра почивка и сън. Препоръчва се да се приемат витаминни и минерални препарати.

Диета за хроничен гастрит

Основата на терапевтичното лечение на пациенти с хроничен гастрит е режима на хранене, който зависи от секреторната функция на стомаха, общото състояние на пациента и фазата на заболяването. В този случай трябва да се помни, че терапевтичното хранене за хроничен гастрит - е преди всичко хранене на болния, което му осигурява физиологичната нужда от хранителни съставки.

В същото време, специално подбран и специално обработен комплекс от продукти е метод на лечение, който засяга различни патогенетични механизми на заболяването. Следователно, всяка диета определен пациент, той трябва да обхваща физиологична нужда от различни хранителни продукти и, освен това, да отговаря на необходимостта от увеличаване на броя на хранителни вещества, възникващи в резултат на заболяване (например, витамини, минерали, протеини, желязо и т.н. ).

За кратко време е приемливо назначаването на физиологично дефектни диети, чиято необходимост може да бъде причинена от рязко нарушение на функциите на храносмилателния тракт (например, обостряне на хроничен гастрит).

Диета състав е избран съгласно качествен (съдържа някои продукти), методът за приготвяне на храна (тип топлинна обработка - печене, варене, задушаване, печене във фурната; чистота).

При диетично хранене с хроничен гастрит, температура на храната и степента на нейните механични и химични ефекти върху лигавицата и стомашно-чревния апарат на стомашната материя.

Трябва да се помни, че храната с температура под 15 ° С и над 57-62 ° С, са дразнещи и студени ястия, взети гладно увеличават чревната подвижност поради рефлекс действие терморецепторите стомаха. Най-безразлични в това отношение са ястията, чиято температура е близо до 37-38 ° С.

Механичният ефект на храната се определя от нейния обем, степента на смилане, консистенцията, метода на топлинната обработка.

При съставянето на диети за хранене е необходимо да се има предвид, че цялата диета трябва да бъде около 3 кг. В същото време 25-30% от общото калорично съдържание попада на 1-вата закуска; 10-15% - за 2-ра закуска; 35-40% за обяд и 15-20% за вечеря.

Ако състоянието на пациента изисква механично разклащане на храносмилателния тракт, всички диети се разделят на 5-6-8 порции.

В някои случаи те намаляват теглото на дневната дажба и предписват течна и гъста храна за определен период от време, които имат по-малко механично въздействие върху стомаха.

Пациентите с хроничен гастрит трябва да знаят, че пържените храни имат най-голям механичен ефект върху стомашната лигавица. В по-малка степен, такъв ефект се осигурява от ястия, печени във фурната. Най-малкото механично ударение са съдовете, варени във вода и парни чинии.

Механично запазената диета не трябва да съдържа влакна от съединителна тъкан. Следователно, месото трябва да се почиства от сухожилия и фасции, а птицата от кожата.

Освен това, в механично леко диета не трябва да съдържа храни, богати на клетъчните стени (трици брашно, пълнозърнести, грис и poltavska "Артек", боб, просо, цвекло, моркови, грах), или количеството им в храната се намалява. Тези продукти се дават само във варени и подсушени форми.

Химическа действие, което прави храната върху стомашно-чревния тракт се определя от неговото съдържание на органични киселини, етерични масла, Екстракти, сол, въглероден диоксид, водоразтворими захари.